2 imetlusväärsed sibularetseptid

The sibul See on köögis hädavajalik toit, mis on osa paljudest retseptidest, millele see pakub maitset, puljonge, suppe, hautisi, kalarooge, liha, kastmeid, marinaate, segafriikartuleid, salateid või köögivilju. Seal on erinevad kujundid, maitsed, suurused ja värvid, magusimad on valged sibulad ja kõige pikantsed violetid.

Lisaks võib toitumisest lähtuvalt öelda, et sibul on rikas vee, kiudainete, B-, A-, C- ja E-grupi vitamiinide, mineraalide nagu kaaliumi, magneesiumi, fosfori, kaltsiumi, naatriumi, väävli, kloori ja rauaga. .

Kas sa tead, kuidas on võimalik sibula intensiivset maitset vähendada, kui soovite neid toorelt süüa? Väga lihtne: sa pead vaid mõned minutid keevas vees plahvatama või jätma nad külma veega leotama.

Alltoodud retseptid valmistatakse sibula ja sibulaga, viimane toob esile nende õrna maitse.

Täidis sibul

Selle retsepti valmistamiseks peame iga söökla kohta panema sibula või kaks. Me valmistame retsepti 2 sibulaga, nagu kahele inimesele. The täidisega sibul Nad on väga toitev roog, see on väga rikas ja neid on lihtne valmistada.

Koostisosad:

  • 2 üsna suurt sibulat.
  • Muna
  • Tükk leiba ilma kooreta.
  • 2 supilusikatäit piima.
  • 100 gr. hakkliha ja keedetud sealiha.
  • Mõned lehed hakkliha.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • 4 viilu Gruyeri juustu.
  • 2 spl riivitud Gruyeri juustu.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Sal.
  • Väike või, et määrida salve või allikat.

Töötlemine:

Me panime piimaga leotamise viilu. Kui see on hästi leotatud, purustame selle ja reserveerime. Me panime ahju eelkuumutusele temperatuuriga 180ºC soojusega üles ja alla.

Me eemaldame naha sibulale ja pesta neid hästi. Panime sibulad põletama pannil keeva veega ja vähe soolaga. Me keema umbes 5 minutit.

Tühjendage sibul ja laske neil veidi jahtuda. Lõigake sibulad ettevaatlikult pooleks ja lusikaga eemaldame pulbri, et teha auk ja täita need.

Me jätame paberimassi. Pannil pannakse pisut õli hakkliha tükeldamiseks. Me pruunistati liha hästi, segamata.

Me eemaldame tulest, paneme selle kaussi ja reserveerime. Selle sibula tselluloos, mille me olime reserveerinud, hakkas seda tükeldama ja segama leotatud lihaga. Lisame ka hakkliha, jahvatatud musta pipra, riivitud juustu, soola ja segatakse.

Lusika abil võtame natuke seda segu ja täidame sibulad. Panime iga sibula peale viilu Gruyeri juustu.

Määrime salve või allika põhja vähe või ja pannakse sibul küpsetamiseks ahjus pool tundi, kuni need on kuldpruuniks.

Me eemaldame plaadi ahjust, paigutame täidisega sibulad eraldi plaatidesse või salve.

Täidisega sibulad on ideaalsed kalaroogade, liha, riisi, pastatoodete, grillitud köögiviljade lisamiseks.

Sibulad rosinatega

Sibulil on väga õrn maitse ja see retsept " roosidega sibulad " See on väga rikas, nad sobivad ideaalselt riisiroogade, pasta, liha, kala, grillitud köögiviljade või salatiga.

Koostisosad:

  • Pool kilo sibulat
  • Mõned sprigs värskelt lõigatud tüümiani.
  • 30 grammi rosinaid ilma seemneteta.
  • 160 ml. omamaise või tööstusliku köögivilja puljongi.
  • 75 ml. valget veini.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Sal.
  • Soe vesi

Töötlemine:

Me panime leotavad rosinad sooja veega kaussi. Pannil panime koorikloomad umbes 5 minuti jooksul vähe soolaga keevas vees. Pärast aja möödumist laseme sibulad hästi välja ja paigutame need katusesse.

Panime sibulale vähese soola, peeneks jahvatatud musta pipra, hakitud tüümia ja valge veini. Me valmistame kõrge soojusega, et vein aurustub, paneme välja tule ja reservi.

Pannil kuumutage puljong. Lisame sibulale kuuma puljongi, katta pada ja küpsetada sibulad pool tundi mõõduka kuumusega.

Tühjenda rosinad hästi. Kui sibul on õrn, lisage kuivatatud rosinad.

Küpseta sibul veel 8 minutit.

Me kustutame tulekahju ja oleme valmis meie sibulad rosinatega, et neid maitsestada koos valitud valikuga, valged riisid on väga rikkad.

Imetlusväärse Noore T.S. Spiveti Erakordne Teekond - treiler eestikeelsete subtiitritega (Oktoober 2020)