2 Kanaari saarte magustoidu retsepti: quesillo ja röstitud piim
Kanaari saarte gastronoomia on rikkalik ja mitmekesine ning igal saarel on esinduslikud magustoidud, kuigi enamik magustoitudest on keedetud kõigil saartel. Selles postituses esitleme kahte retsepti, mis sisaldavad meie kondiitritooted. küpsetatud piim.
Kaks maitsvat magustoidut, mida on kerge valmistada, et saaksime lühikese aja jooksul valmis olla ja meie külalisi üllatada. 
Ühelt poolt leiame quesillosee nimi, mis La Palma saarel antakse munakanale, on see magustoit Palmera köögi populaarne magustoit.
Kuigi Palmera köök on populaarne kõigis Kanaari saartel, on see maitsev ja lihtne magustoit. Ülejäänud Kanaari saartel tuntakse seda munakaste.
Quesillo on valmistatud värskest piimast, munadest, kondenspiimast ja palju hellitamisest, mida loomulikult ei tohiks kaduda, et meil oleks peen quesillo. Teisest küljest peame märkima ka seda, et seda tehakse survepliidis, nii et on mugav kaanega vorm või flanera.
Leiame ka röstitud piimLa Gomera saare esinduslik ja populaarne magustoit. See maitsev magustoit valmistatakse ka kõigis saartel, seda on väga lihtne valmistada ja lühikese aja jooksul on meil valmis jõulude ajal peene magustoiduga pere ja sõprade seltsis.
Röstitud piim valmistatakse eriti La Gomera saarel lihavõtte ajal, kuid saame seda ka igal ajal maitsestada.
2 traditsioonilist magustoit retseptid Kanaari saartelt
Juustu retsept
Koostisosad:
- Väike kondenspiim saab.
- Sama mõõdet värske täispiima kondenspiimapulbrist.
- 6 muna
- 50 grammi suhkrut hallituse või tööstusliku kommi karamelliseerimiseks.
Töötlemine:
- Küttekehas paneme suhkru tulele, et teha karamell madalal kuumusel ja segades.
- Me anname kommile punkti, mis meile kõige rohkem meeldib, jättes selle rohkem valgust või tumedamaks, kuid arvestades, et see tumeneb palju, muutub see kibedaks.
- Kui meil on vedel karamell valmis, karamelliseeritakse hästi vormi või flanera põhi ja seinad ning reserv.
- Siis avame kondenspiima purgi ja paneme selle kaussi. Lisame värske piima. Võta munad hästi ja lisa need kaussi kondenspiima ja värske piimaga.
- Me võitsime hästi, nii et kolm koostisosa on hästi segatud. Me viskame vahustatud segu karamelliseeritud vormi.
- Siis sulgeme vormi ja paneme selle potti või pottidesse, et seda bain-marie süüa. Siis sulgeme poti ja paneme selle pliidile, et süüa.
- Hetkel, kui poti tilg hakkab pöörama, hakkame aega kontrollima ja küpsetama 15 minutit.
- Pärast aja möödumist kustutage tulekahju, eemaldame õhu väljatõmbesse ja avastame hoolikalt poti.
- Me laseme quesillo jahtuda ja kui külm, avastame selle vormist. Me paljastasime quesillo ja hoiame seda külmikus kuni selle teenindamise hetkeni.
Röstitud piima retsept
Koostisosad:
- Liiter täispiima.
- Riivitud sidruni nahk.
- 6 muna
- Maitse järgi suhkur või (üks lusikas suhkrut muna kohta).
- Kaneelipulk või kaneelipulber.
- Või, (vormi levitamiseks).
Ettevalmistus:
- Pannil või soojemal pannakse piim keema koos kaneelipulgaga ja sidruni riivitud nahaga.
- Kuumutage minimaalse soojusega, kuni see hakkab keema.
- Kui see hakkab keema, lülitage kuumus välja ja lase jahtuda jahtuda toatemperatuurini.
- Kaussi paneme munad koos suhkruga ja peksid hästi.
- Kui piim on jahtunud, lisage piimale munade ja suhkru vahustatud segu, mida segame õrnade liigutustega.
- Kuumutame ahju 10 minutit temperatuuril 180 ° C.
- Me levime vormi seinad ja põhi võiga. Me paneme segu vormi.
- Tutvustame vormi eelsoojendatud ahjus ja valmistatakse magustoit 180 ° C juures.
- Keedame kuni röstitud piimakomplekti.
- Kontrollime, kas see on küpsetatud, kleepides seda hambaküünte või -vardaga, mis peaks jääma puhtaks ilma jäägita.
- Me ekstraheerime röstitud piima ahjust ja laseme sel jahtuda ja seejärel avada.
- Eemaldage röstitud piim ettevaatlikult ja hoidke seda külmikus kuni serveerimise hetkeni.
Röstitud piimaga kaasneb tavaliselt mee pritsimine.
Meie ettepanek koos väikese palmi mettega. TeemadKanaari retseptid
