3 külma retsepti kevadeks

Kevadel on see ideaalne aeg hüvasti jätta talvel hautatud roogade ja kuumade roogadega. Kevad on suurepärane aeg uuendada köögis ja panustada külmadele toitudele.

Siin on kolm hooajal ideaalset ettepanekut; Neid saab valmistada ka siis, kui teil on kodus külalisi, sest nad on kõige originaalsemad ja maitsvad toidud, mis on üllatav.

3 külma tassi kevadeks

Valge riisikoog majoneesiga ja tuunikalaga

Koostis 6 inimesele

  • ½ kilo valget riisi
  • 1 mahuti naturaalne ¼ kilo tuunikala
  • 3 tomatit
  • Pakuvad lehed salatist
  • 1 kõva muna
  • Vesi
  • Soola
  • Majonees

Retsept samm-sammult

  1. Pange vesi tulekahju ja, kui see katkeb, lisage riis. Keeta umbes kümme minutit ja eemalda.
  2. Suures salativannis segage riis kaks supilusikatäit majoneesi ja tuunikala sissekannet tükkideks, säilitades veidi kaunistamiseks. Seda segatakse puust lusikaga nii, et kõik on hästi segatud.
  3. Flanera puhul segage riis, tuunikala ja majonees, surudes natuke nii, et pole auk. See läheb külmkappi vähemalt 1 tund.
  4. Kui te seda teenite, siis liigu ümmargune nuga piki flanera servi ja vala ümmargune tald. Pange riisikarva peale majoneesi ja kaunistage taldrik salati, viilutatud tomatite, tuunikala ja kõvaks keedetud munaga. Seda serveeritakse.

Sparglisalat vähid ja seened ning soe kastmes

Koostis 4 inimesele

  • 300 grammi seeni
  • 12 norra salehomaari
  • 12 trahvi sparglit
  • 4 anšoovisfileed
  • 1 sidrunimahl
  • 60 grammi võid
  • Soola
  • Pepper

Retsept samm-sammult

  1. Spargel kooritakse munakollast allapoole ja lõigatakse kõik samal kõrgusel.
  2. Pannil keedetakse keedetud soola veega ja keetmisel pange spargel sellesse, et kõik munakollased oleksid samal küljel; nad jäetakse süüa 15 minutiks.
  3. Eemaldage ja samas vees küpseta vähid, kuni see murdub umbes 2 minutit.
  4. Mördis segage või anšoovisega, 1 sidruni, soola ja pipra mahlaga, kuni saad teatud salvi. Kui see on olemas, pannakse see kuumutamiseks kastrulisse.
  5. Pärast sulatamist pange seened külma veega eelnevalt pesta ja sidruniga; 5 minutit.
  6. Serveeri kastetud kastmega, kus seened on keedetud.

Artišokid vinaigretis

Koostis 4 inimesele 

  • 12 keskmise artišoki
  • 3 spl äädikat
  • 9 supilusikatäit õli
  • 1 spl hakitud peterselli
  • ½ tervet sidruni
  • ½ sidrunimahla
  • Vesi
  • Soola

Retsept samm-sammult 

  1. Artišokid eemaldatakse varrest ja välised kõvad lehed. Lõigake kaheks pooleks pikisuunas, hõõruge ½ sidruniga, kui need lõigatakse ja pannakse külma veega sidrunimahlaga.
  2. Kannrisse lisatakse rohkelt vett soolaga ja kui see keeb, visatakse artišokid.
  3. Kui keetmine jätkub, langetage soojust nii, et nad jätkaksid aeglaselt küpsetamist ja kataksid paja kaanega. Nad jäävad kuni pakkumise saamiseni, umbes 25 minutiks.
  4. Nad äravoolu pärast keedetud, pigistades neid kergelt. Nad on paigutatud üles.
  5. Vinaigrett on valmistatud kaussi, lahustades soola äädika ja lisades seejärel õli. Seda peksti hästi ja lusikaga pihustatakse artišokkid.
  6. Siis puista peterselliga ja serveeri.

Millised on need külmad toidud kevadeks? Kas sulle meeldib neid? Kas teil on mõned retseptid, mida soovite sel hooajal meile öelda? TeemadKevad

Loodusväe hõrgud tatrajahu piparkoogid (Juuni 2024)