3 maitsvat lindude retsepti jõuludeks

The linnud Nad on osa kööki, mis on valmistatud jõulude ajal koos teiste lihatüüpidega nagu lambaliha, sealiha, vasikaliha, lehm või küülik. Linnud nagu kana, kalkun, part, paju, vutt, värvitud, millega saame valmistada maitsvaid ja erinevaid maitsvaid retsepte ning nautida jõulude ajal meie pere ja sõpradega.

Pole kahtlust, et nende jõulupühade ajal on üks populaarsemaid lindude retsepte traditsiooniline ja klassikaline täidisega kalkun, tõesti isuäratav valik, mis on täis erinevaid tekstuure ja maitseid. Kuigi ka teised võrdselt traditsioonilised toidud paistavad silma, näiteks porgandiga küpsetatud vasikaliha.

Igal juhul, kui soovite süüa kana, kalkuni, parti ... pakume teile sel juhul 3 retsepti, mis on peened ja mis valmistatakse lühikese aja jooksul. Kas te julgete mõned neist ette valmistada?

3 lindude retsepti jõule

Papillote kanarindade ja köögiviljade garneeringust

Kui on olemas tervislik ja lihtne viis süüa, siis see ongi papilloot. Selle tehnikaga toiduvalmistamine säilitab kõik oma toiteväärtused samal ajal, kui selle maitse ja tekstuur on paranenud. Me saame seda teha ahjus või suure pannil madalal kuumusel.

Koostis 6 inimesele:

  • 6 tükeldatud kanarinda.
  • Sibul
  • Väike porrulauk
  • 2 porgandit
  • 2 küüslauguküünt ilma naha ja viiludeta.
  • 2 sidruni lõigatakse rattadeks.
  • 8 loorberilehte.
  • Jahvatatud must pipar.
  • Sal.
  • Ekstra neitsioliiviõli

Töötlemine:

  1. Eemaldage nahk sibulast, porganditest, peske hästi ja lõigake õhukesteks ribadeks (julienne).
  2. Me eemaldame porrulaugu rohelised osad, pestakse ja lõigame selle väikeseks.
  3. Lõika 6 tükki alumiiniumfooliumist ruudu suurust.
  4. Väikese oliiviõli ja harjaga harjame alumiiniumfooliumi ühel küljel.
  5. Me teeme sama ka alumiiniumist.
  6. Igale paberile jaotame juurviljad, mis meil on hakitud, ja küüslauguküünt.
  7. Köögiviljade peale asetame iga kanarinda, loorberilehed, sidruni- ja soolapipri.
  8. Sulgege alumiiniumfoolium, sulgege ka servad nii, et kuumutus- ja toiduaur on kontsentreeritud ja mitte kadunud.
  9. Paigaldame ahju küpsetamiseks iga pakendi salve või allikale.
  10. Kuumutage ahi temperatuuril 180 ° C 10 minutit.
  11. Tutvustame salve ja küpsetame rinnad 40 või 45 minutit temperatuuril 220 ° C.
  12. Pärast aja möödumist eemaldame plaadi ahjust.
  13. Iga papillote on suletud üksikutele plaatidele, nii et iga söögikohus avab oma ja on immutatud selle suurepärase toiduvalmistamisviisiga valmistatud selle tassi lõhna ja maitsega.

Vutt marinaadis ja kastetud köögiviljades

See retsept pärineb vutt adobos See on väga rikas ja seda on väga lihtne valmistada.

Koostis 6 inimesele:

  • 12 puhas vutt
  • 300 ml. valget veini.
  • 3 küüslauguküünt ilma nahata ja hakklihaga.
  • Tl värsket või kuivatatud riivitud ingverit.
  • 2 tl oreganot
  • 2 tl tüümiani
  • Sidrunimahl.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Jahvatatud must pipar.
  • Soola

Koostisained köögiviljade kastmiseks:

  • 2 harilikku
  • 2 keskmist punast paprika.
  • 2 baklažaani
  • 2 kabatšokki
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Jahvatatud must pipar.
  • Soola

Töötlemine:

  1. Kaussi või kaussi valmistage marinaadipook, riivitud ingver, hakkliha, sidrunimahl, oregano, tüümia, näputäis soola, näputäis jahvatatud musta pipra, veini, õli pritsme ja segage marinaadi hästi segamiseks.
  2. Seejärel asetage vutt salve või allikale ja puista kogu marinaad nende peale.
  3. Laske vutt puhata marinaadiga külmkapis 5 tundi, keerates seda mõnda aega, et maitse hästi maanduda.
  4. A enne kui vutt eemaldatakse külmkapis, kuumutage ahi temperatuuril 180 ° C 10 minutit.
  5. Me eemaldame marinaadist padrunid, pigistades neid ja asetades need salve, et neid ahjus küpsetada, maitsestada soola ja pipraga.
  6. Küpseta vutti kuni õrnani, lisades neile üle keetmise ajal lusikatäis marinaadi.
  7. Seejärel pestakse köögivilju ja lõigatakse need väikesteks kuubikuteks.
  8. Maitsesta köögivilja hakkliha ja segage hästi.
  9. Pannil pannakse veidi kööki neitsioliiviõli, et kuumutada köögivilju.
  10. Keeda köögivilju kuni kuldpruunini.
  11. Me eemaldame köögiviljad, pannakse need plaadile ja reservi.
  12. Kui vutid on keedetud, eemaldame need ahjust ja paigutame need individuaalsetesse roogadesse, mis on kaasas iga vuttirooga koos grillitud köögiviljadega.

Picantonid koos küpsetatud seentega

The picantonid Nad on kanad, mis on väiksemad ja õrnamad kui kanad, mida me tavaliselt toidame.

See retsept pärineb Seened seentega See on väga rikas ja seda on kerge valmistada. Lühikese aja jooksul on meil jõulude ajal maitsev teine ​​roog.

Selle retsepti valmistamiseks kasutatavad seened on hooajalised seened, mida me turul leiame (šanterellid, pleurotos, níscalos, piletid).

Koostis 6 inimesele:

  • 4 tükeldatakse puhas ja tükeldatakse.
  • Pool kilo hooajalisi seeni.
  • Kott segasalatist, umbes 200 grammi.
  • 3 tl hakitud peterselli
  • 2 supilusikatäit balsamiviinit.
  • 2 tl vanaaegseid sinepit.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Soola

Töötlemine:

  1. Pannil paneme natuke neitsioliiviõli tassi, et kuumutada pikantoonide tükki.
  2. Me pippame pikantoneid ja pruuni külge hästi.
  3. Keeda kaetud kaussega umbes 20 minutit.
  4. Kui me seeni peseme, voolame hästi ja tükeldame neid väikesel viisil.
  5. Kuumutage väike neitsioliiviõli pannil, et seened hambada.
  6. Saute kõrgel kuumusel, kuni vesi vabastab.
  7. Kui need on kuldpruunid, eemaldage seened tulest ja reservist.
  8. Kaussi või kaussi panna sinep, äädikas, 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, näputäis soola, näputäis jahvatatud musta pipart ja segage hästi.
  9. Peske salati segu põhjalikult ja äravool.
  10. Kandikusse paneme pikantoonide kuldsed tükid ja üle selle panime salatit, peenestatud seened ja valatakse üle valmis kaste ja hakkliha.
  11. Seejärel esitame selle lauas, et korraldada see individuaalseteks roogadeks.

Loodame, et teile meeldivad need lihtsad ja maitsvad retseptid, millega meie jõulude ajal meie külalisi üllatada.

NatureViast, rõõmsad jõulud kõigile! TeemadJõulud Jõulud Retseptid

Suspense: The X-Ray Camera / Subway / Dream Song (August 2020)