3 lihtsat brokkoli retseptid

The brokoli o brokoli nagu on teada ka, on köögivilja, mis kuulub kapsaste perekonda. See on taimne toit, mis annab meile järgmised toitained: vesi, süsivesikud, valgud, vitamiinid, mineraalid ja kiud.

See sisaldab rohkesti A-, C-vitamiini, sisaldab vähem B-, B9- ja E-vitamiini sisaldavaid vitamiine. Brokkoli mineraalid on: kaalium, magneesium, fosfor, kaltsium, naatrium, tsink, seleen, mangaan, vask, raud ja foolhape.

Brokkoli on seega köögivilja, mis on täis omadusi ja kasu annab meile vähe kaloreid, vähesed rasvad ja kiudainesisaldus ning vesi soodustavad nii soolestiku head transporti kui ka vedelike kõrvaldamist.

Brokkoli abil saame seda ette valmistada mitmel viisil, keedetud, aurutatud, põletatud, gratineeritud, teiste toiduainete retseptidega, nagu liha, kala.

Broccoli retseptid: 3 maitsvat toitu

Brokkoli jogurtikastmega

Koostisosad:

  • Üks kilo brokoli
  • Looduslik jogurt on kooritud
  • Mõned lehed petersellist.
  • Küüslauguküünt
  • Näputäis sinepipulbrit.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Näputäis soola.

Töötlemine:

Me peseme brokkoli kobarad hästi. Lõigasime varre paksud osad. Me võime küpsetada brokkoli või aurutada seda keevas vees vähese soolaga, kuni me märkame, et need on õrnad.

Kui see on õrn, siis kui me selle ära põletame, eemaldame selle tulest ja veest välja.

Jogurtikastme valmistamiseks säilitame brokkoli tassi või salatikaussi. Peske petersell ja tükeldage see väikesel viisil.

Me eemaldame küüslauguküüntelt naha ja tükeldame selle peeneks. Kaussi panime jogurtit, peterselli, küüslauk, musta pipra, näputäis soola ja sinepit.

Me eemaldame koostisosade hästi segunemiseks. Vala jogurtikaste üle brokkoli. Me võime seda roogat nii külma kui ka kuuma.

Brokkoli vinaigrettiga

Koostisosad:

  • Üks kilo brokoli
  • Porgand tüüpi laps.
  • Näputäis köömne oad.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Pisar magus paprika.
  • Küüslauguküünt
  • Sidrunimahl.
  • Lusikatäis valge veini äädikat.
  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli.

Töötlemine:

Peske brokkoli ja lõigake kõige paksemad osad. Koorige keevas vees vähe soola brokkoli, kuni see on õrn. Soojendame ka porgandeid, kuni nad on õrnad.

Kui meil ei ole lapse porgandeid, saame kasutada teist tüüpi porgandit, mida me valmistame ja seejärel lõigatakse õhukesteks ribadeks.

Tühjendage spargelkapsas, eraldage okste, ärge laske porgandid ära ja pange need tassi vinaigreti valmistamiseks.

Koori küüslauguküünt ja lõigake see õhukesteks viiludeks. Puista küüslauk brokkoli ja porgandi peale.

Väikeses kausis panime õli, äädikat, sidrunimahla, köömnet, musta pipart, pimentot, näputäis soola ja segatakse, et vinaigrett hästi siduda.

Kui serveerite, vala vinigrett üle brokoli ja porgandi.

Brokkoli leivaga

Küpsetatud brokoli võib valmistada riisiroogade juurde, liha, kala, on traditsiooniline brokkoli valmistamise viis ja tavaliselt triumfeerib maja laste seas.

Koostisosad:

  • Üks kilo brokoli
  • 2 pekstud muna.
  • Lihtne nisujahu.
  • Küüslauguküünt.
  • Mõned lehed hakitud petersellist.
  • Näputäis soola.
  • Ekstra neitsioliiviõli

Töötlemine:

Me pesta brokkoli kaevu, eemaldame paksud varred. Me valmistame brokkoli nii, nagu me seda rohkem meeldib, või aurutatud või keedetud keeva veega ja vähe soolaga, kuni see on õrn.

Kui see on õrn, eemaldame spargelkapsas tulekahju, tühjendame veega ettevaatlikult ja eraldame oksi.

Beat munad hästi ja pange näputäis soola. Me valmistame mörtis küüslaugu ja peterselliga.

Kui see on hästi purustatud, lisage see pekstud munadesse ja segage hästi.

Plaadil pandi veidi brokkoli okste läbimiseks jahu. Pannil pannakse vähe õlit madala soojusega soojendama.

Me läbime pekstud muna brokkoli oksi jahu.

Kui õli on kuum, paneme brokkoli harud pannile pruuniks. Me palvetame kõigepealt ühelt poolt ja siis teiselt poolt.

Valmistage plaat salvrätiku või absorbeeriva paberiga ja asetame kuldsete brokkolite okste nii, et ülejääk õli voolaks.

Nagu varem öeldud, läheb brokkoli taigna hästi pastatoitude, riisiroogade, liha, kala, kartulipuderiga.

Retsept: Ampsiku singi-juusturullid (August 2020)