3 sealiha retsepti jõuludeks

Erinevate lihatüüpidega valmistatud roogasid valmistatakse jõulude ajal kala ja mereannitega.

Sellel ametikohal esitleme 3 maitsvat retsepti ja neid on lihtne valmistada, et töötame jõulude ajal välja sealiha ja et me saaksime jõulude menüü teise kursusena esitada.

3 sealiha retseptid sobivad ideaalselt jõuludeks

Täidis sealiha rullid

Sealiha rullid on väga kergesti valmistatavad, nad on väga õrnad ja rikkad ning nad kipuvad nagu kõik, eriti maja lapsed, sest see on väga õrn liha.

Koostis 6 inimesele:

  • 12 fileed sealiha lõigatud väga õhuke.
  • 2 väikest punast paprika röstitud ja ribadeks lõigatud.
  • 300 grammi hakitud spinatit.
  • 4 porgandit lõigatakse ruutudeks.
  • 400 grammi tomatikastet (omatehtud või tööstuslik tomatikaste).
  • 2 küüslauguküünt ilma nahata ja hakklihaga.
  • 4 keskmist kartulit ilma nahata ja ruududeks lõigatud.
  • Põletatud muna prantsuse ometi jaoks.
  • 200 grammi pipartega täidetud oliive lõigatakse pooleks.
  • 150 ml. valget veini.
  • 250 ml. mineraalvett.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • 3 tl hakitud peterselli
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Näputäis kaneeli pulbrit.
  • Soola

Töötlemine:

  1. Me pipritseme sealiha filee ja reserveerime.
  2. Väikese õliga pannil pannakse spinat koos küüslauguküüntega, vähe soola ja pehme tulega 5 minutit.
  3. Beat muna, valmistage prantsuse omlett, lõigatakse 12 ribaks ja täitke.
  4. Iga sealiha puhul on meil vähe hautatud spinatit, paar piparriba, tükk Prantsuse omlett ja rullitakse fileed, mis seovad need väikese keetmisniidiga, nii et nad ei vabaneks.
  5. Kui nad on seotud, pruunid need pisut neitsioliiviõli pannil.
  6. Palvetame mõlemalt poolt hästi.
  7. Pannil pannakse täidisega seafilee fileed ja lisage kartulid ruududesse, porgandisse, oliividesse, tomatikastmesse ja küpsetage madala kuumusega 5 minutit.
  8. Järgnevalt lisatakse vesi, vein, hakkliha, kaneelipulber ja küpsetame aeglaselt kaetud tulega ning 40 või 45 minuti jooksul.
  9. Me eemaldame tulest ja me teenime kõike plaati või salve, et viia see lauale ja paigutada see üksikutesse plaatidesse.

Täidis sealiha, ananassi kastmega

Sealiha sisefilee on väga õrn ja retsept, mida pakume, on lihtne valmistada ja see on väga maitsev.

Koostisosad

  • Üks kilo sealiha
  • Ananassi purk mahla, mis on suur.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Klaas valget veini.
  • Näputäis soola.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.

Täidisained:

  • 8 küüslauguküünt ilma nahata ja hakklihaga.
  • 150 grammi nahata ja hakitud mandleid.
  • Paks kartulipuder, (pool kotti maggi kartulit koos 4 portsjoniga).
  • 2 tl hakitud peterselli
  • Pool ananassi viiludest.

Töötlemine:

  1. Avage sealiha sisefilee raamatu kujul, et panna täidis sees ja reservi.
  2. Täitmise ajal jätame meie jaoks kõige inetu osa.
  3. Avage ananassikast ja ärge laske see mahla säilitada.
  4. Pool ananassirattast on täitmiseks, ülejäänud ananass on kaste ja me lõigame selle tükkideks.
  5. Me valmistame kartulipuderit vastavalt pakendijuhise juhendis toodud etappidele, nii et me saame paks, paneme poole sellest, mida nad näitavad, vett või piima.
  6. Kui meil on puljongid valmis, jätame selle täitmiseks.
  7. Täitmise ettevalmistamiseks asetage kuubikuteks küüslauguküüned, mandlid, petersell, pool ananassi viilud segisti klaasi ja jahvatatakse hästi, kuni need moodustavad taigna.
  8. Segage täitemass poole kartulipuderiga.
  9. Me pipritseme sealiha sisefilee mõlemalt poolt.
  10. Järgmisena paneme me avatud segistisse valmistatud segu ja hoolikalt veereme seda.
  11. Kui meil on see rullitud, siduge viil ja köök niidiga, nii et täitmine ei tule välja.
  12. Pannil panime väikese tassi oliiviõli, et soojendada mõlemast küljest rinnatükki.
  13. Kui see on kuldne, lisage klaas valget veini ja tõstke tulekahju nii, et vein aurustub.
  14. Järgnevalt lisasime ananassimahla, näputäis soola, ananassitükke, mille me olime reserveerinud ja küpsetatud madala ja kaetud tulega 45 minutit.
  15. Eemaldage vihmavari pudelist ja asetage tassi või salve.
  16. Seejärel segage kaste segistiga ja serveerige see sealiha sisefilee kohal.
  17. Sealiha sisefilee võib lisada köögiviljade, kuldsete kartulite ja ruududega.

Sealiha meega ja vürtsidega

Selle retsepti valmistamiseks lõikame ruudukujuliseks sealiha, sest sibul on osa sealihast, mis on väga õrn, kui seda valmistame.

Koostisosad:

  • Ühe kilogrammi rümba või taquitoseks lõigatud sealiha sisefilee.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Jahvatatud must pipar.
  • Sal.

Kastme koostisained:

  • Pool tassi veiniäädikat, (kohvi suurus).
  • 100 ml. punast veini.
  • 6 supilusikatäit mett
  • Liha puljong.
  • Lusikatäis jahvatatud köömne.
  • Tl karri
  • Tl magusat paprikat
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Näputäis soola.

Töötlemine:

  1. Me pipritseme sealiha ruudud.
  2. Pannil pannakse õli soojendamiseks ja pannakse veidi sealiha, eemaldage kuldpruunist ja reserveerige.
  3. Kaussi või kaussi panime äädika, veini, mee, köömne, karri, paprika, natuke peenepulbrit ja vähe soola.
  4. Me segame hästi segunema.
  5. Siis valage valmistis sealiha peale, mida oleme röstinud, segage ja pannakse tagasi tulele pannil või pannil.
  6. Me valmistame pehme tulega umbes 15 minutit ja kaetakse sageli segades.
  7. Olemas on sealiha ja kastmega taldrik või salv, et seda lauale kuumaks panna.

Sealiha meega saab serveerida köögiviljade, salati, riisi, kuldsete kartulite või kartulipurkidega.

NatureViast soovime kõigile rõõmu jõule! TeemadJõulud sealiha retseptid Jõulud Retseptid

Värske liha reklaam - siga 12s (Mai 2020)