3 retseptid, mis sisaldavad kõiki pühakute päeva

Igal aastal rohkem kui 1280 aastat, 1. novembril, tuntud Kogu pühade päev. See on ilmselgelt kristlik pühapäev, mis toimub eriti sellel päeval katoliku kirikus ja nelipühi esimesel pühapäeval õigeusu kirikus.

Just sel päeval, kui kõik need surnud inimesed, kes ei ole enam meie seas, tähistatakse ja mäletatakse piduliku pidu vormis, et nad on läbinud puhastusjaama, et nad on saanud loomuliku nägemuse ja nautida igavest elu Jumala juuresolekul. .

Sel põhjusel on see tuntud kui Kogu pühade päevja mitte ainult pühakud või õnnistatud, kes on katoliku kiriku kanoniseeritud nimekirjas, vaid kõik need, kes juba elavad Jumala juuresolekul.

Kuigi see päev oli meie riigis palju religioossem, mäletab see ikka veel surnut, ja on neid, kes jätkavad kalmistute külastamist just sel eesmärgil.

Kindlasti töötamine ja nautimine tüüpilised retseptid, mida enamasti iseloomustavad peamiselt traditsioonilised magustoiduretseptid. Need on tüüpilised maiustused, mis kipuvad tegema ainult sellel päeval ja mida tavaliselt ülejäänud aasta jooksul ei leidu.

Kuidas teha kõige tüüpilisemaid maiustusi kogu pühakute päevast

Santo luud

The Püha luud Nad koosnevad tohutult traditsioonilisest martsipaanist valmistatud magustoidust, mis on täidetud munakollane. See on tõenäoliselt üks tänapäeva kuulsamaid magustoite, mis on väga iseloomulik neile kujule, mis meenutab pisikesi luude (sellest ka tema nimi).

Marsipaani koostisained:

  • 250 gr. jahvatatud mandlid
  • 200 gr. suhkrut
  • 80-100 ml. vett
  • Sidrunikoor
  • Suhkruklaas

Kollase täidise koostisained:

  • 4 munakollast
  • 100 gr. suhkrut
  • 50 gr. vett + 5 supilusikatäit vett (glasuuriks)
  • 200 gr. suhkrupulbrit

Ettevalmistus:

  1. Kõigepealt teeme marsipaani. Selleks pange 200 g suhkrut ja 80 kuni 100 milliliitrit vett kastrulisse ning kuumuta see keskmise kuumusega, et suhkrut lahjendada vähehaaval. Tehke siirup, lastes veel paar minutit keema.
  2. Nüüd lisage siirup riivitud mandlisse. Selleks tehke seda vähehaaval, integreerides ja segades hästi. Ei tohiks olla väga niisket massi.
  3. Moodustage pall martsipaani massiga ja laske tal puhata ja laske tal kuivada. Selleks lase tal seista 2 tundi.
  4. Asetage küpsetuspaber köögi- loenduri peale ja puista tainale töödeldes mõningaid jäätumis- suhkrut. Nüüd võtke osa tainast ja laotage see rulli abil, jättes paksuse vahemikku 2 kuni 3 mm. Tainas lõigatakse umbes 5 cm laiused ribadeks.
  5. Mõnede pulgade abil tehke ribadesse mõned sisselõiked, nii et sa annad neile nii iseloomuliku luustiku. Nüüd lõigake iga riba tükkideks 5 kuni 6 cm.
  6. Tee puidust kinni abil mõned kepid iga lõigatud portsjoniga. Vajutage neid kergelt kahe serva ristmikul ja laske neil paar tundi kuivada.
  7. Nüüd läheme edasi täitekollane. Eraldage valged munakollastest ja pekske see hästi. Broneeri need.
  8. Teises kastrulis valmistage siirup koos 100 grammi suhkrut ja 50 grammi vett.
  9. Lisage siirupitesse vähesel määral siirupit, kasutades selleks latte. Tehke seda vähehaaval. Nüüd asetage segu kaussi ja pange see veevanni. Pidevalt segatakse, kuni segu pakseneb (on oluline, et jääks paks koor).
  10. Sisesta munakollane kleep kondiitritoodete kotti ja täitke marsipipi luud.
  11. Lõpuks valmistage glauk koos suhkruga (200 grammi) ja veega (5 supilusikatäit), asetades mõlemad koostisosad kastrulisse ja segades hästi, kuni need on integreeritud.
  12. Nüüd sukeldage glasuuriga kõik kondid ja asetage need kaevukanalisse.
  13. Valmis!

Buñuelos de viento

Need on tuntud kui tuultka nad paistavad silmitsi selle päeva iseloomuliku magustoiduga, kuigi on tavaline leida neid ka Püha Nädala jooksul.

Tegelikult, kuigi Kataloonias ja Baleaaridel kipuvad nad tarbima paastu ajal, Andaluusias või Madridis, tarbitakse neid enamasti Püha Nädala jooksul.

Koostisosad:

  • 6 muna
  • 200 gr. nisujahu
  • 150 gr. võid
  • 1/4 liitrit piima
  • 40 gr. suhkrut
  • Näputäis soola
  • Suhkur
  • Kaneelipulber
  • Oliiviõli (praadimiseks)

Tuuleparkide valmistamine:

  1. Suures kausis segage munad, jahu, piim, või, sool ja suhkur.
  2. Segage segu hästi ja laske sel umbes 1 tund seista.
  3. Nüüd on lusikaga või käega abiga väiksed pallid taignaga.
  4. Pane oliiviõli pannile ja praadige taigna pallid madalal kuumusel, pruunistades ühel küljel ja teiselt poolt.
  5. Pange absorbeeriv paber suurele plaadile ja pange sisse praetud pallid, mida te valmistate. Nii vabaneb liigne õli.
  6. Kaussi segage suhkur ja kaneel. Lõpuks läbige selle segu segud ja reserveerige need.
  7. Valmis!

Pellutid piiniapähklitest

The hambad Nad paistavad silma, et nad on tüüpilised Katalooniale iseloomulikud, kuid ülejäänud Hispaanias populaarsed. Nad on ka traditsioonilised Valencias ja Baleaaridel.

Need koosnevad mõnest tainasest, mis on valmistatud toores jahvatatud mandlitest, munast ja suhkrust, mis on lõpuks kaetud männi pähklitega.

Koostisosad:

  • 200 gr. toores mandlid
  • 200 gr. suhkrut
  • 2 munavalget + 1 munakollane
  • 75 gr. männi pähklid
  • 1 sidruni koor

Hambaklappide ettevalmistamine:

  1. Kõigepealt jätkame toormetallide jahvatamist. Seejärel lisage need suuresse kaussi ja lisage suhkur, munavalged ja sidruni koor.
  2. Kuumutage ahi 200 ° C-ni.
  3. Teie käte abiga moodustavad väikesed pallid.
  4. Nüüd värvige pallid väikese munavalge ja männipähklitega.
  5. Pange küpsetuspaber salve peale ja asetage kõik pallid sellesse. Nüüd värvige pallid munakollaga.
  6. Küpseta 10 või 15 minutit. Just siis, kui märkate, et nad hakkavad pruuniks, katke need alumiiniumfooliumiga. Seejärel eemaldage need ja laske neil jahtuda.
  7. Nimekirjad!.

NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (September 2020)