3 salatit sel kevadel: värskendavad ja kerged retseptid

The kevadel See on suurepärane aeg iseenda eest hoolitseda. Me ütleme hüvasti talve halli päeva ja tervitame sooja ja värvi päevi.

Samamoodi, nagu me muutame oma harjumusi kevadel, peame samuti muutma sööki, mida sööme; On aeg hüvasti jätta talve tugevatele roogadele ja hakata valmistama midagi värskemat kui salatid.

Täpselt selle kevadel on selle tassi kuldne aeg kõik teada. Igasuguste koostisosadega on tuhandeid erinevaid salateid, nii et täna oleme koostanud 3 originaalsalatit, mida saab kevadel nautida keda tahad.

Kevadsalat bulguriga

Koostisosad

  • ½ tassi bulguuri
  • 1 tass keeva veega
  • ½ kurk
  • 3 krabi pulgad
  • 1 purk naturaalset
  • 50 gr fetajuustu
  • 1 küps mango
  • 2 supilusikatäit maisi

Kaste jaoks

  • 2 supilusikatäit majoneesi
  • 1 spl vana sinepit
  • 1 supilusikatäis mett

Retsept samm-sammult

  1. Pange bulgur pannile ja vala keevas vees. Sulgege kaanega ja laske sellel puhata nii, et see neelab vett 15 minutit.
  2. Läksime läbi sõela, et eemaldada allesjäänud vesi, mis võib jääda.
  3. Lõika mango kuubikuteks ja reservi.
  4. Lõika kurk viiludeks ja krabi kleepub kuubikuteks.
  5. Kogume salat bulguri jaotamisega ja ülejäänud koostisosade lisamisega maitse järgi. Maitsega mängimiseks saame eelnevalt segada mangot, kurki, krabipulgad ja feta juustu kuubikud ja jaotada need lusikaga üle bulguri.
  6. Kaste valmistamiseks asetage segistiku kaussi koos sinepi ja mettega mango jäägid. Me võitsime, kuni kõik seguneb hästi. Lisame majoneesi ja segatakse.
  7. Lisame salat ja valmis.

Soe sink salat, metsik spargel ja grillitud pirn sinepi ja meekastmega

Koostisosad

  • 1 escarole
  • 12 viilut sinki
  • 2 hunnikust sparglit
  • 2 pirnid peenest nahast
  • 120 grammi kitsejuustust
  • Ekstra neitsioliiviõli

Maitsestamiseks

  • 4 spl ekstra neitsioliiviõli
  • 2 spl valget veiniäädikat
  • 1 spl sinepit
  • 1 supilusikatäis mett
  • 1 näputäis soola

Retsept samm-sammult

  1. Segage kaussi kõik maitseained ja peksid hästi, et seda emulgeerida. Me testime ja parandame oma meelt. Me reserveerime
  2. Me panime tulekahju suuresse pannile.
  3. Eemaldage metsikute spargli puitunud ots ja tehke need pisut oliiviõliga pannile. Me reserveerime
  4. Kasutades sama pannil, läksime üle sinki viilud, ümmargused ja ümmargused.
  5. Lõika pirnid neljandikku, eemaldage süda ja lõigake iga kvartal uuesti pooleks, et saada kaheksa tükki. Me edastame need üle pannile, kuni mõlemad pooled on kuldsed. Me reserveerime
  6. Pange escarole pesta ja nõusid hästi. Meil on looduslikud sparglid, sink viilud ja pirnid. Me muretseme pealt kitsejuustu ja veetame kõike maitsega.

Kuskussalat suitsutatud, rosinate ja männi pähklitega

Koostisosad

  • 300 grammi kuskusi
  • 100 grammi suitsulõhe
  • 1 käputäis rosinaid
  • 1 käputäis männi pähkleid
  • Kirsstomatid
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Või
  • Balsamiline äädikas
  • Värske basiilik
  • Soola

Retsept samm-sammult

  1. Pange rosinad kaussi, katke veega ja lase leotada pool tundi.
  2. Basilikaõli valmistamiseks salatist paisub basiilik basiilikaga ühe minuti jooksul keevas vees. Me võtame need kaussi jäävette, et nad ei kaotaks oma rohelist värvi, äravoolu ja kuivataks paberist käterätiga. Me panime need mikseri klaasi koos hea neitsioliiviõli pritsiga ja lihvima.
  3. Me panime tulesse potti kahekordse veekoguse, mida me oleme reserveerinud kuskus, õli ja väikese soolaga. Kui see hakkab keema, siis me eraldame soojusest, viskame kuskuse ja vähe võid ja toome selle tagasi tulele 2 minutiks, pidevalt segades kahvliga, et kuskus käsna.
  4. Me viskame kuskus suure kausi. Lisage tükeldatud suitsutatud lõhe väikesteks tükkideks, männipähklid ja kuivatatud rosinad ning segage kõik õrnalt.

Serveerime rõngaga, täidame selle salatiga ja pigistame pinda kergelt lusikaga, et see oleks järjepidev. Me hoolitseme ettevaatlikult, asetame kirsstomatite kolmele või neljale poolele, natuke basiilikuõli ja paari balsamiga äädikat. TeemadKevad

The Great Gildersleeve: French Visitor / Dinner with Katherine / Dinner with the Thompsons (Juuni 2024)