3 soolapõõsaste retsepti

Soufflé on sile tekstuuriga kerge roog, mis pärineb Prantsusmaalt. Tegemist on tõeliselt imelise roogaga, mis on valmistatud munavalgedest, millel on puudutus lume- ja bahhelikastmega ning küpsetatud ahjus.

Selleks on vaja kasutada bechameli kastmes, mis kipub rikastama rikast ja mis aitab täpselt suurendada teiste koostisosade, nagu köögiviljad, pähklid, köögiviljad, juust, mereannid, maitset ja mida saab valmistada nii soolases kui ka magusas retseptis.

Kui sa armastad souffleid või julged neid kodus teha, siis näitame teile, kuidas teha 3 retsepti soufflega. Muidugi, kuna kõik souffle retseptid on tehtud bechameliga, lihtsustame samme, et valmistada bechamel.

Kuidas valmistada becamelli souflitele

Barnamiini koostisained: 80 grammi või, 80 grammi lihtsat nisujahu, 500 ml. piima, näputäis soola ja pisut jahvatatud musta pipra.

Töötlemine:

Kase panna sulatada või. Pärast sulamist lisage jahu ja segage 1 minut ilma pruunistamiseta.

Seejärel lisame segule piima ja segatakse ilma mõningate vardadega peatumata, samal ajal keedetakse bahamelli madalal kuumusel umbes 2 minutit.

Lisame näputäis soola ja jahvatatud musta pipra. Me jätame bekameli kaussi.

Kuidas teha 3 maitsvat soolatud souflit

Soufflé roheliste ubadega

Koostisosad: 600 grammi rohelisi oad, 3 supilusikatäit riivitud Parmesani juustu, 4 muna, võid hallituse vormimiseks ja 1 bahamelikaste.

Töötlemine:

Kui oleme BAMAMELi valmistanud ülaltoodud etappide ja koostisosadega, kuumutame ahju temperatuurini 200 ° C.

Me võtame kõrge hallituse ja määrisime selle võiga ja tühistatakse.

Veega katel, mis katab ainult, valmistame rohelised oad väikese soolaga, kuni nad on õrnad.

Kui keedetud, äravoolu ja puder segistiga. Eraldage munakollased munavalgedest.

Lisage rohelise oa püree bahamelile, riivitud juustule ja munakollastele ükshaaval segades.

Me paigaldame munavalged kuni jäikani ja lisame need hoolikalt, kuni nad on hästi integreeritud.

Me panime segu rasvatatud vormi ja pannakse see küpsetama ahjus temperatuuril 200 ºC 20 minutit. Alandame ahju temperatuuri 180ºC-ni ja küpsetame veel 5 minutit.

Ekstraheerime suitsu ahjust ja serveerime kuumalt.

Ham soufflé

Koostisosad: Või rasva määrimiseks, 4 muna, 200 grammi sinki, 200 grammi riivitud parmesani juust, näputäis soola, peeneks jahvatatud musta pipra ja bahamelikaste.

Töötlemine:

Alustame bechameli ettevalmistamist järgmiste sammude järgi.

Kuumutame ahju temperatuuriga 200ºC. Keeda küpsetatud sink segistis ja lisage see bahamelikaste.

Me lisame ka riivitud juustu bekamellile, sidrunile soola ja jahvatatud musta pipra, segatakse hästi.

Eraldage munakollased valgedest. Lisame munakollased ükshaaval bekamelisse ja segatakse.

Kogume valged lumeks ja segame neid ka bahameliga, mis teeb ümbrisliikumise nii, et nad on hästi integreeritud.

Me määrime vormi võiga ja valatakse segu vormi.

Me kasutame vormi ahjus ja küpsetame 20 minutit temperatuuril 200 ºC.

Pärast aega alandasime ahju temperatuuri 180ºC-ni ja keedeti veel 5 minutit. Me võtame suitsu ahjust välja ja teenime seda kuumaks, enne kui ta kaotab oma mahu.

Juustu õlu

Koostisosad: 100 grammi riivitud Gruyere juust, 50 grammi võid, 4 muna, näputäis soola, näputäis jahvatatud musta pipra ja bahamelikaste.

Töötlemine:

Alustame becamelli ettevalmistamist ja selle béhelelli kastme valmistamiseks järgime selle ettevalmistamiseks ülaltoodud samme.

Kuumutame ahju temperatuuriga 200ºC. Me määrime hallituse võiga.

Eraldage valged munakollastest.

Võita munakollased Gruyere juustuga ja lisage see bahamelikaste. Lööb valged kuni jäigad ja lisage need bahamelikaste ja munakollased.

Valgud segatakse hoolikalt ümbritsevate liigutustega, kuni need on hästi integreeritud.

Valage segu vormi ja viige see ahju. Me valmistame 200 ° C juures 20 minutit.

Seejärel langetame ahju temperatuuri 180ºC-ni ja küpsetame veel 5 minutit. Eemaldage soufflé ahjust ja serveerige kuum, enne kui see kaotab mahu.

Britney Spears - 3 (Mai 2020)