3 mereandide retsepti jõule

Mõlemad koorikloomad nagu kala Need on kaks väga nõudlikku toitu, mis valmistavad ette need jõulupühad.

Valmistatud ainult grillil, hautistes, suppides, salatites või starterite osana. Mereannitega saame valmistada paljusid retsepte pere ja külaliste nautimiseks nendel erilistel päevadel.

Soovitame sel juhul 3 imelist retsepti, mis sobivad ideaalselt teie jõulude menüü lõpuleviimiseks ja üllatavad oma perekonda ja sõpru. Kas sa julged neid ette valmistada?

3 maitsvat mereande retsepti oma jõulude menüüs

Clam ja koor

The karbid ja vähid See on väga lihtne teha ja see on roog, mida serveeritakse soojana, mida saame esitada esimese kursuse või teise kursusena. Seda retsepti saab valmistada värskete või külmutatud mereannitega, kui me neid värskelt ei saada.

Värske mereanniga valmistatud hautatud maitsest on palju erinevusi. Kui valmistame selle retsepti külmutatud mereannitega, laseme eelnevalt toote aeglaselt sulatada.

Siis paneme vett keetma ilma soola ja loorberita ning kui see hakkab keema, lisage homaarid ja keedetakse keedetud 3 minutit. Me teeme sama kaamelitega, sel juhul keedetakse, kuni nad avatakse.

Koostisosad:

  • 12 keskmise suurusega vähki, värsked või külmutatud.
  • Üks kilo värskeid või külmutatud kalamarja
  • Klaasipuljong ja mineraalvesi täidavad 2,5 liitrit.
  • Poolteist kilo kartuli ilma nahata ja tükeldatud.
  • 6 küüslauguküünt ilma naha ja viiludeta.
  • 3 oksad hakkliha
  • Pepper ñora pasta, 2 tl.
  • Üks käputäis röstitud mandleid, umbes 12 mandlit.
  • 2 viilu brioche leiba
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Mõned väikesed safranid.
  • Tl magusat paprikat
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Sal.

Töötlemine:

  1. Karpide põhjalikuks puhastamiseks leotame neid vees ja soolas. Kui liiv on puhastatud, paneme need pannudesse, kus küpsetatakse vett ja veidi soola ning küpseta, kuni nad avanevad.
  2. Kui klapid avanevad, eemaldage soojusest, äravoolu, hoidke karpide puljongid ära ja visake ära avamata karbid, teised karbid reserveeritakse hautamiseks.
  3. Ühendame karpide puljongi Hiina või väga peene sõelaga. Me mõõdame saadud puljongit ja lisame veele, et täita kahe ja poole liitri hautatud hulk, me reserveerime.
  4. Pannil panime põhi oliiviõli, et koorida vähid vähese soola peal, pesta 3 või 4 minutit.
  5. Eemaldage vähid tulest ja reserveerige taldrik või taldrik. Samal pannil teeme sofrito, kui õli on jäänud, kui me ei lisa küüslauguküünt natuke ja pruuniks.
  6. Me eemaldame küüslauguküüned, kui nad on kuldsed, ja nüüd praadime brioche leiva viilu. Kui leib on praetud, lisage tükeldatud petersell, mandlid, safran, küpsetage vähe ja eemaldage soojusest.
  7. Lisage sofritole klaas vett ja segage hästi segisti.
  8. Pannil panime sofrito ja 2 ja pool liitrise vee ning karpi puljongi purustatud segu, mida me reserveerisime, ja segage hästi.
  9. Küpseta keskmise kuumusega ja kui see hakkab keema, lisage kartuli tükid, ñorase pasta, paprika ja küpseta pehme tulega 20 minutit.
  10. Lisame keedetud karbid, vähid ja küpsetatakse veel 10 minutit.
  11. Eemaldage soojusest ja pange hautatud kohvile või allikale, et see tabelisse viia.
  12. Serveerime üksikute plaatide juures väga soojad karbid ja vähid.

Oad karpidega

The oad või oad koos karpidega Need on traditsioonilised või klassikalised retseptid, mida me võime ka öelda, et valmistada seda mereannit, karbid.

See retsept on toitev roog, mida serveeritakse soojana ja mida saame esitada esimese kursuse või teise kursusena.

Koostis 6 inimesele:

  • 500 grammi valget uba
  • 400 grammi värskeid või külmutatud kalamarja
  • Suur sibul
  • 2 küüslauguküünt, nahata ja poole võrra.
  • 2 porgandit, nahata.
  • 2 lahe lehed.
  • 3 tükeldatud värsket peterselli haru.
  • Mõned safrani kiud.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Vesi toiduvalmistamiseks.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Sal.

Töötlemine:

  1. Enne selle retsepti valmistamist peame meeles pidama, et oad pannakse enne päeva veega vees.
  2. Tühjenda oad oad ja pange need katusesse. Pannakse ka katusesse sibul, küüslauguküüned, lahe lehed ja porgandid.
  3. Kata veega ja küpseta oad kõrge kuumusega, kuni nad keedavad. Kui nad hakkavad keema, lisage safranniidid, alandage soojust miinimumini ja küpseta oad, kuni need on õrnad.
  4. Pannil pannakse veidi ekstra neitsioliiviõli, et soojendada karpide eest.
  5. Me eemaldame karbid ja reservi. Kui õli on kuum, lisage karbid ja saut, kuni need avanevad.
  6. Karpide eemaldamine ja reservid Samas pannil pannakse sibul, porgandid ja küüslauguküüned, mis oli oadega keedetud.
  7. Segisti klaasis panime peenestatud köögiviljad paar oad ja jahvatatakse hästi. Lisame selle püree oamahvi ja segatakse hästi.
  8. Lisage oad hautatud karbid ja keedetakse veidi soola, näputäis jahvatatud musta pipra, veel 5 minutit, lisage sellele veidi rohkem vett, kui seda vajate.
  9. Eemaldage soojusest, me korraldame oad ja karbid hautatud roogas, tureenis või sügavas salves ja serveerime seda üksikutes roogades, mis on puistatud veidi tükeldatud peterselliga.

Krevettide ja roosakastmes täidisega suvikõrvits

See retsept pärineb suvikõrvits krevettide ja roosakastmega See on väga lihtne valmistada ja me saame seda esitleda esimese või teise roogana, millele on lisatud kõige meeldivam garneering.

Meie soovitused dekoratiiveks on: valge riis, pasta, salatisegu salatimattil, kartulipuder.

Koostis 6 inimesele:

  • 12 keskmist kabatšokki.
  • Kodune või tööstuslik Mahonesa, 2 portsjonit või tassid.
  • Taskco näputäis.
  • 2 supilusikatäit tomatikatšupi.
  • 300 grammi krevette.
  • 2 sibulat lõigatakse väga väikesteks tükkideks.
  • Neitsioliiviõli
  • Sal.

Töötlemine:

  1. Me pestakse suvikõrvits. Me paneme vees pannil, mida kuumutatakse väikese soolaga, et valmistada suvikõrvits.
  2. Kui vesi hakkab keema lisama suvikõrvitsat ja küpseta 10 minutit, kontrollige, kas need on õrnad, kuid kindlad. Tühjendage vesi ja laske suvikorvil jahtuda, et saaksite need kaheks jagada.
  3. Kaussi või kausis paneme majoneesi, ketšupi, tabasco, sibula ja segatakse hästi.
  4. Jagasime kabatšokkid nii nagu me varem ja kaks korda mööda ütlesime.
  5. Lusika või nuga hoolikalt ja abiga eemaldame kabatšokkidest paberimassi, et täita täitmiseks ruumi.
  6. Me reserveerime, kui valmistame krevette.
  7. Pannil panime veega keedma vähe soola, et küpsetada krevette. Kui see hakkab keema, lisage krevetid ja küpseta 8 minutit.
  8. Eemaldage kuumusest, ärge laske krevetid ära, laske jahtuda ja eemaldage nahk. Lõika mõned krevetid kuubikuteks, et lisada täitele, reserveerides 12 tervet kreveti.
  9. Lisa krevetid, mis on lõigatud tükkideks, ettevalmistatud segusse. Me eemaldame segu hästi ja lusika abil paneme täidisega kabatšokkide pooleks.
  10. Iga suvikõrvitsu peale paneme kaunistamiseks krevetid. Esitame suvikorvitsid salve, et seda tabelisse viia.
  11. Me teenime individuaalsetes roogades ja nagu me oleme juba öelnud, saame sellega kaasas olla meie kõige meeldivamaks.

Bon isu! NatureViast saab soovida ainult ühte rõõmu kõigile! TeemadJõulud Jõulud Retseptid

The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year's Eve / Gildy Is Sued (November 2020)