4 eelroog retseptid kevadel ja suvel
Kevad ja suvi nõuavad värskeid ja tervislikke toite lauas. Kui teil on sööki koos pere ja / või sõpradega ja soovite neid üllatada mõne kõige originaalsema ja maitsvama suupistega, kuid samal ajal on lihtne valmistada, on siin mõned hooaja kõige peenemad ettepanekud.
Ja nagu te kindlasti teate, eelroogad Need on suurepärased kerged einestamisvõimalused, mis võetakse enne peamist söögikorda (kas keskpäeval või enne õhtusööki) ja mis teenivad just teie söögiisu.
See tähendab, et me peame seda arvesse võtma eelroog peaks olema kerge, sest see ei muutu peamiseks söögiks. Vastupidi, on tavaline, et neid serveeritakse enne seda sööki ja need võivad koosneda erinevatest tapastest või pinchodest.
Lõhe ceviche tsitrusviljadega
The ceviche See on maitsev roog Peruu toores kala, mis on valmistatud väikesteks tükkideks lõigatud kala ja marinaadina sidrunimahla marinaadi valmistamiseks. Seekord pakume teile maitsvat lõhe ceviche sidrunimahlagamaitsev ja maitsev
Koostisosad
- 300 grammi puhast lõhe
- 1 oranž
- ½ sidrun
- 1 lubi
- 1 väike sibul
- Neitsioliiviõli
Retsept samm-sammult
- Esimene asi on valmistada leotussegu. Selleks pigistame oranži, ½ sidruni ja lubja. Me valame selle kaussi, kus me teenime ceviche'i.
- Lõhe valmistamiseks lõigame selle väikesteks osadeks, püüdes neid väga õhukeseks muuta; umbes 5 mm paksune.
- Lisage lõhe reserveeritud kaussi ja lisage oliiviõli. Me eemaldame ja laseme külmkapis 30 kuni 45 minutit.
Grillitud tomatikast, värske basiilik ja anšoovis-pasta
Tõde on see, et tomat See ühendab suurepäraselt basiilik, eriti kui lisate veidi ekstra oliiviõli eespool. Sellel korral ühendame täpselt: tomati (antud juhul grillitud), maitsva anšoovise ja värske basiilikaga.
Koostisosad
- 1 leiba
- Tomatid
- 6 anšoovisfileed
- Piim
- 1 küüslauguküünt
- 1 tl sidrunimahla
- Neitsioliiviõli
- Värske basiilik
- Must pipar
Retsept samm-sammult
- Me lõigame leiva õhukesteks viiludeks ja reserveeritakse. Siis panime anšoovised kaussi, et imenduda piimaga ja jätta need 15 minutiks, et kaotada liigne sool.
- Purustage küüslauguküünt uhmris. Lisage kuivatatud ja tükeldatud anšoovised ja sidrunimahla tl ning segage kõike koos, kuni saad pasta.
- Kuumutage ahi 230 ° C-ni ja pange paari minuti jooksul leiva viiludeks, kuni nad kuldse värvi.
- Me eemaldame need ja kui me veel kuum, levitame iga leiva leiva väga õhukese anšoovisepasta kihiga. Asetage kolm või neli viilud tomatit, puista neitsioliiviõli nööriga, puista maitsestatud must pipra ja pange ahju uuesti 2 minutiks, nii et tomat võtab veidi soojust.
- Võtame välja mõned lehed värskest basiilikast, paar tilka neitsioliiviõli ja serveerime kohe.
Looduslikud spargli sallid
Koos looduslikud sparglid Saame teha väga erinevaid suurepäraseid roogasid. Ja kui me paneme väikese majoneesi ja viilutatud leiva kokku, saame nautida teistsugust ja maitsvat eelroad.
Koostisosad
- Hallituse leib
- Looduslikud sparglid on keedetud
- Majonees
Retsept samm-sammult
- Lõikame noaga viiludega leiva viilud ja eemaldame selle. Purustage viilud rullikuga, et need oleksid suuremad ja õhemad, ning laotage igaüks koos majoneesikihiga.
- Igale viilule paigutati diagonaalselt kolm rohelist sparglit, vahetades nõelad varrega. Me painutame keskosas vastupidiseid nurki, mis katavad spargli ja hoiavad neid hambapulgaga nii, et see säilitab kuju.
- Me panime ahju mõneks minutiks täisvõimsusele, kuni nad on kergelt pruunistunud. Me eemaldame ahjust, eemaldame hambaorki, lõigatakse iga viilu poole ja serveerime kohe.
Scorpioni kala pirukas
The scorpionfish See on väga maitsev, kuigi vähem tuntud ja populaarne köögis kui muud tavalisemad võimalused, sest see võib olla nii lõhe. Siiski saame seda kasutada selle peeneks skorpioni kala pirukasväga lihtne välja töötada.
Koostisosad
- 1 kilo scorpionfishi
- 1 porgand
- 1 porrulauk
- 4 muna
- 200 ml vedelat koort toiduvalmistamiseks
- 100 grammi praetud tomatit
- 1 valge veini oja
- Või
- Breadcrumbs
- Soola
- Must pipar
Retsept samm-sammult
- Me valmistame puljongi, pannes tulele poti rohke veega, porrulaukuga, porgandiga ja valge veega. Kui see hakkab keema, lisage kogu kala ja küpseta 20 minutit.
- Me eemaldame tulest, eemaldame kala ja puhastame naha ja okkad, saades kogu liha.
- Panime kaussi munad, vedel kreem, praetud tomat ja kala liha.Maitsesta ja lihvige segistiga, jättes mõned kalad.
- Me levitame vormi võiga ja puistame ülejäägiga raputavaid leivapuru. Valage segu ja pange ahi eelsoojendatud temperatuurini 160º suurema vormi sisse, et meil oleks kaks sõrme veega, et kokk kokteili valmistada 1 tunni jooksul.
- Me eemaldame, laseme jahtuda ja pannakse külmikusse 3 või 4 tundi. Toastada, unmold ja serveerida röstsaia ja roosakastmega.
