4 retsepti koos läätsedega aastavahetuseks

Söömine läätsed uusaasta või New Year's Eve, vastavalt traditsioonile, annab meile õnne uusaasta, mis on algamas. Eelmises postituses oleme selle traditsiooni kohta esile toonud natuke ajalugu ja oleme ka välja töötanud retsepti Õnne läätsed selle erilise öö eest.

Lisaks läätse hautatud retseptõhtul õnnestunud läätsed saame neid ette valmistada ja maitseda muul viisil, näiteks läätsede pannil, sooja lusikatäis, salatil, loksutatud läätsel või küpsetatud läätsel ja köögiviljadel.

Läätsed on kaunviljad, mis on täis meie kehale kasulikke toitumisomadusi, mida me ei tohiks unustada ega tarbida, kui suudame vähemalt üks või kaks korda nädalas.

4 retseptid, mis sobivad suurepäraselt aastavahetuseks

Läätsepaat

Läätsede pott on lusikaga toit ja soe roog, mis sobib ideaalselt külmadel päevadel, mida me selle aastaaja jooksul jõulude ajal läbime.

Kes ei taha sooja taldrikut ja head leiba?

Koostisosad:  

  • 350 grammi armu, Castilian või Lanzarote tüüpi läätse.
  • 2 sibul või väike porrulauk.
  • 2 küüslauguküünt ilma naha ja viiludeta.
  • Tükk kõrvitsast, umbes 300 grammi, tükeldatud.
  • 2 porgandit ilma nahata ja tükeldatud.
  • 250 grammi kartuleid kooritakse ja tükeldatakse.
  • Keskmiselt kollane maguskartul kooritakse ja tükeldatakse.
  • Chorizo ​​ratastel.
  • Tükk peekonit taquitos.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Tl jahvatatud köömnet.
  • Sal.
  • Vesi
  • Mõned safrani kiud.
  • Näputäis kurkuma.
  • Tl magusat paprikat

Ettevalmistus:  

  1. Pannil panime mõned neitsioliiviõli sibulale minimaalse soojusega.
  2. Pärast seda, kui hakatakse hakkama, lisame küüslauguküünt. Kui küüslauguküüned on kuldsed, lisage köömne, magus paprika ja segage hästi.
  3. Lisage läätsed, chorizo, peekon ja küpseta 5 minutit veel madalal kuumusel. Järgnevalt lisame porgandid, kõrvits, kartul, maguskartul, vähe soola ja lisame veega kuni katmine.
  4. Küpseta mõõduka kuumusega, kuni see hakkab keema.
  5. Kui see hakkab keema, alandage soojust miinimumini ja lisage mõned safrani oad ja veidi kurkum.
  6. Küpsetage läätses hauta minimaalselt soojust, kuni kartulid ja läätsed on õrnad, kontrollides, kas sool on hea või kui vajate rohkem vett.
  7. Kui kartulid ja läätsed on õrnad, lülitage soojus välja. Panime läätsepoti tureeni või purskkaevu ja viime selle lauale soojaks söömiseks.

Läätse salat

Läätse salat on veel üks viis seda tervislikku kaunvilja maitsmiseks.

See on külm roog, mida me saame kasutada algusaastana või esimese kursusena aastavahetuse õhtusöögil ja seega võime öelda, et oleme järginud paari läätse söömise traditsiooni, et meelitada uue aasta jaoks õnne.

Läätsesalat saab valmistada juba keedetud läätsedega, mida me saame turule pääseda või ise valmistada, kõik sõltub ajast, mis meil on.

Koostisosad:

  • 250 grammi Castilian, Pardina või Lanzarote tüüpi läätse.
  • 150 grammi arugula.
  • Üks sibul lõigati kuubikuteks.
  • Väike punane pipar lõigatakse kuubikuteks.
  • 2 porgandit ilma naha ja tükkideta.
  • 2 keedetud muna troceaditos.
  • Vesi
  • Lahe leht.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Modena äädikas.
  • Sal.

Töötlemine:

  1. Pannil paneme läätsed ja porgandid süüa ja katta need veega.
  2. Lisage väike sool, oliiviõli ja loorberileht.
  3. Keeda läätsed mõõduka kuumusega, kuni nad hakkavad keema.
  4. Kui see hakkab keema, vähendage soojust miinimumini ja küpseta, kuni läätsed on õrnad, kuid kindlad, me ei lase neil hävitada.
  5. Kui läätsed on nende kohal, kustutame tule ja laseme läätsed ja porgand välja. Laske läätsed jahtuda.
  6. Kui läätsed ja porgandid on külmad, paigutame salatit salatile või purskkaevule.
  7. Lisage tükeldatud sibul, punane pipar, keedetud munad, rakett, väike sool, ekstra neitsioliiviõli ja mõned tilgad Modena äädikat.
  8. Eemaldame salat hästi, et segada kõik koostisosad ja teha see hästi riietatud. Me võtame salat lauale ja serveerime seda eraldi plaatidel.

Lihtne ja kiire läätsede retsept

See läätsede retsept näitab ka selle nime väga lihtsat valmistamist ja lühikese aja jooksul on meil rikkalikud läätsed, mida saame siis maitsega kaasas kanda, hästi kuldsete kartulitega väikestes ruutudes, mis on lisatud lihafilee või keedetud köögiviljade või praetud munaga. Nad on ka väga rikkad.

Koostisosad:

  • 250 grammi läätse.
  • Lõika sibul või murulauk.
  • 2 lahe lehed.
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Näputäis jahvatatud köömne.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Vesi
  • Soola

Töötlemine:

  1. Pannil paneme pisut oliiviõli, et kuumutada sibulit.
  2. Kui sibul on poached, lisage läätsed, lahe lehed, jahvatatud must pipar, köömned, katke lihtsalt vesi ja väike sool.
  3. Keeda läätsed madalal kuumusel, kuni nad hakkavad keema.
  4. Kui nad hakkavad keema, vähendage soojust miinimumini ja küpseta, kuni läätsed on õrnad, kuid kindlad, peame hoolitsema selle eest, et neid ei hävitataks.
  5. Läätsed tuleb kuivatada ilma puljongita.
  6. Kui nad on valmis, lülitame tule välja ja paneme läätsed tassi või salve, et viia need lauale ja süüa neid just nagu seda või seda, mida meile kõige rohkem meeldib.

Munapuder läätsedega

Segatud läätsede valmistamiseks saame kasutada juba küpsetatud läätse, mida me turule pääseda või küpsetatud munade läätsed valmistada.

Segude jaoks mõeldud läätsede hulk sõltub söögikohade arvust.

Me saame teha suure segamini ja seejärel serveerida üksikutel plaatidel või teha iga söögikoha jaoks segamini.

Segakese lääts on veel üks viis läätsede valmistamiseks ja tarbimiseks, nad on väga rikkad ja need valmistatakse lühikese aja jooksul.

Koostisosad:

  • 250 grammi läätse.
  • Lõika sibul.
  • 3 pekstud muna.
  • 3 sprigs värskelt hakitud petersellist.
  • Ekstra neitsioliiviõli
  • Näputäis jahvatatud musta pipra.
  • Sal.
  • Vesi
  • Lahe leht.

Töötlemine:

  1. Kui me oleme juba küpsetatud läätsed ostnud, avame poti ja paneme need kuivendisse, et neid külma veega läbi viia.
  2. Kui me valmistame läätsed, siis paneme läätsed katlasse, mis katab neid, väikest soola ja loorberilehte. Küpseta mõõduka kuumusega, kuni see hakkab keema.
  3. Kui see hakkab keema, alandame soojust miinimumini ja küpsetage läätsed, kuni need on õrnad.
  4. Me laseme läätsed välja, kui oleme veest lahkunud ja loorber eemaldanud. Pannil pannakse pisut õli soojendama sibulale.
  5. Kui sibul on poached, lisage läätsed, jahvatatud must pipar, hakkliha ja pekstud munad. Me segame hästi ja pidevalt nii, et segatud on keedetud.
  6. Kui munapuder on valmis keedetud munaga valmis, paneme tule välja.
  7. Me asetame munapudeli taldrikule või taldrikule ja viime selle lauale, et serveerida seda üksikutel plaatidel, millega kaasneb see, mida me tahame kõige rohkem, kartulipuderit, küpsetatud köögivilja-, valget riisi, liha või kala.

Nagu näete, on palju retsepte, mida me saame valmistada läätsedega ja maitseme neile erilise õhtu, nagu aastavahetus ja kes teab, et see toob meile uue aasta jaoks õnne.

NatureViast soovime kõigile meeldivat uut aastat! TeemadJõulud Jõulud Retseptid

The Great Gildersleeve: Christmas Eve Program / New Year's Eve / Gildy Is Sued (Oktoober 2020)