Artišokk, et hoolitseda maksa ja sapipõie tervise eest

The artišokk See on köögiviljakasvatus, mille populaarsus on viimastel aastatel tohutult kasvanud tänu sellele, et mõni aeg tagasi sai see populaarseksartišoki dieet(peamiselt sellepärast, et mõned tuttavad näod seda järgisid ja kaitsesid), mis seisnes peamiselt selle köögivilja kui põhitoidu tarbimises, lisaks teistele lubatud. Tõde on see, et nagu me näeme, muutub see ideaalseks toiduks igasuguse mitmekülgse toitumise raames, seda tänu erinevatele eelistele, eriti maksa ja sapipõie puhul.

Kui me räägime, siis mis on kasu, mida artišokk meile pakubMe peame algusest peale viitama oma toiteväärtusele, sest see pakub huvitavaid koguseid vitamiine (vitamiin C, B1 ja B6) ja mineraale (kaaliumi, magneesiumi, fosforit, kaltsiumi, rauda). Lisaks on see tohutult madala rasvasisaldusega ja seega ka kalorites. Tegelikult pakub 100 grammi artišokk vaid 40 kalorit ja 0,1 grammi rasva.

Nagu oleme ühel või teisel korral avastanud, on artišokk Vahemere piirkondade metsik ohakas, nii et me kaldume lille tarbima, kuigi selle lehed on see, mis annab talle olulise ja silmapaistva terapeutilised omadused (seega asjaolu, et. \ t artišoki ekstrakt).

Meie eesmärk ei ole naasta artišoki kasulikkust, vaid kajasta selle kõige olulisemaid voorusi: selle omadusi. maks ja sapipõie.

Ideaalne maksa jaoks

Artišokk on mõlema jaoks ideaalne toit maksa nagu sapipõie, kuna sellel on kolereetiline toime, mis suurendab sapiteede sekretsiooni, nii et näiteks see võib olla väga kasulik kollatõbi, rasvade halva seedimise, ummikute või laiskade maksade korral.

Aga maks ja sapipõie artišoki voorused ei lõpe siin, sest see aitab kaitsta teie rakke, kui nad puutuvad kokku erinevate toksiinidega. See tähendab, et see on a suurepärane hepatoprotektorSee tähendab, et see aitab kaitsta maksa erinevaid rakke täiesti loomulikul viisil.

See kvaliteet tuleneb tsünariini esinemisest, mis on aktiivne põhimõte, mida me leiame peaaegu eranditult selles köögiviljas ja mis suudab jäädvustada vabu radikaale, mis soodustavad rakkude oksüdatsiooni (ja nende hilisemat vananemist). Lisaks annab see bioklaaside sisalduse tõttu antioksüdantide omadusi.

Kuid nagu seda tehakse ka Marian ohakashetkel ei ole olnud võimalik näidata, et see aitab taastuda maksa rakke.

Seetõttu on artišoki regulaarne tarbimine eriti huvipakkuv rasva maksaspeale selle on see huvitav maksapuudulikkuse, hepatiidi ja ikteruse korral.

Paljude eeliste korral on sapipõie eest hoolitsemine

Nagu eelmises lõigus osutasime, sisaldab artišokk tsinariini, mis on peamine vastutav selle imelise köögivilja cholagogue ja choleretic omaduste eest. See tähendab, et mitte ainult ei ole võimalik stimuleerida sapi tootmist maksas, vaid see aitab ka tühjendada selle sapipõie, mis tähendab väga huvitavat kvaliteeti: see soodustab õige ja paremat seedimist. rasvad

Samuti stimuleerib see sapiteede sekretsiooni, seega toimib see positiivselt kõhukinnisus, kuna sapi abil saab aktiveerida soole liikumist, põhjendab see, miks see soodustab ja soodustab erinevate väljaheidete kõrvaldamist.

Kuidas me võime võtta artišoki oma hepatoprotektiivsete omaduste nautimiseks

Artišoki valmistamiseks on erinevaid viise, et saaksite kergesti nautida oma hepatoprotektiivseid omadusi ja selle erinevaid omadusi sapipõie kohta.

Loomulikult tuleb kõigepealt valmistada neid toiduvalmistamiseks. Kuidas? Väga lihtne: peate eemaldama ainult kuivemad ja raskemad artišoki välised lehed ning nõuanded. Siis saate teelusikatäie abil eemaldada fuzz, mida leiad selle köögivilja sees.

Kuigi on võimalik saada väga erinevaid maitsvaid retsepte, näitame teile, millised on lihtsaimad võimalused:

  • Keedetud artišokid:Sa pead lihtsalt panema kastrulisse või suure kastruni ja keema. Just siis, kui see hakkab keetma, lisage artišokid, jättes need süüa vähemalt 15 minutit, kuni nad on õrnad.
  • Aurutatud artišokid:Peate lihtsalt asetama artišokid aurutisse, katma need ja laske neil süüa 25–30 minutit.
  • Küpsetatud artišokid:Kuumutage ahi 200 ° C-ni.Asetage artišokid küpsetusplaadile, lisage veidi ekstra neitsioliiviõli, näputäis soola, oma lemmikseid maitsetaimi ja küpseta 30 minutit või kuldpruuniks ja õrnaks.

Kas sa tead, mis sapi on?

The sapi See on aine, mille moodustavad peamiselt sapphappe soolad ja kolesterool. Seda eritavad loomulikult hepatotsüüdid, mis on maksas leitud rakud, mida seejärel hoitakse sapipõies ja mis hiljem eritatakse pärast toidu söömist, et neid metaboliseerida ja seedida.

Oletame, et sapi peamine ülesanne on valmistada rasvainete või -organismide seedimist tänu kõhunäärme mahlile, mis tekitab nende seedimist.

Bibliograafilised viited:

  • Colak E, Ustuner MC, Tekin N, Colak E, Burukoglu D, Degirmenci I, Gunes HV. Cynara scolymus L. lehtede ekstrakti hepatokuratiivne toime süsiniktetrakloriidi poolt põhjustatud oksüdatiivsele stressile ja maksakahjustusele rottidel. 2016. aasta 29. veebruar, 5: 216. doi: 10.1186 / s40064-016-1894-1.
  • Ben Salem M, Ben Abdallah Kolsi R, Dhouibi R, Ksouda K, Charfi S, Yaich M, Hammami S, Sahnoun Z, Zeghal KM, Jamoussi K, Affes H. Cynara scolymus'i kaitsev toime avaldab ainevahetushäirete ja oksüdatiivse stressi ekstrakti alloksaani diabeediga rottidel. BMC Complement Altern. 2017. juuni 19; 17 (1): 328. doi: 10.1186 / s12906-017-1835-8.
  • Ben Salem M, Affes H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Artišoki lehtede ekstrakti farmakoloogilised uuringud ja nende kasulikkus tervisele. Taimsed toidud Hum Nutr. 2015 detsember 70 (4): 441-53. doi: 10.1007 / s11130-015-0503-8.
  • Speroni E, Cervellati R, Govoni P, Guizzardi S, Renzulli C, Guerra MC. Erinevate Cynara scolymus'i preparaatide efektiivsus maksaprobleemide suhtes. J Ethnopharmacol. 2003 Jun; 86 (2-3): 203-11.

Istockphoto pildid. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadMaksa sapipõie

Inimene pole kobras osa 5: Happelised joogid (Oktoober 2020)