Küpsetatud vasika porgandiga: jõuluvalik

Jõulude ajal on suured söögikohad ja õhtusöögid tavalised, tavaliselt meie sugulaste ja lähedaste juures. Ja see on, et jõulupühad on suurepärane ja suurepärane võimalus nautida maitsvaid roogasid ja peeneid retsepte, rääkides ja naerudes.

Jõulupühade ajal, näiteks jõululaupäeval või isegi aastavahetusel, lihatoidud Neil on eripära olla kõige rohkem tarbitud. Kuigi on palju sorte, on tõsi, et me võime mainida mõningaid traditsioonilisi ja klassikalisi võimalusi, nagu näiteks täidisega kalkun või lihtne ja imeline röstitud kana.

Sel juhul on vasikaliha eristada ka jõulude ajal, eriti veisefilee(traditsiooniliselt tuntud omakorda nimega. \ t vasikaliha), mis on küpsetatud ja millega tavaliselt kaasnevad patatitas, porgand, valge vein ja rohelised oad; muidugi muid põhilisi koostisosi, mis aitavad retseptile anda parema maitse ja lõhna.

See viib teid iga 30 minuti järel ette valmistama ja lõpetama umbes 30 minutit.

Küpsetatud vasikaliha retsept jõule

Koostisosad:

  • 1,3 kg. veiselihast
  • 150 gr. viilutatud peekon
  • 550 gr. patatitas
  • 250 gr. rohelised oad
  • 350 gr. porgandid
  • 2 sibul
  • 4 küüslauguküünt
  • 1 vars sellerit
  • 1 dl oliiviõli
  • 2 dl valget veini
  • Soola
  • Must pipar

Küpsetatud veiseliha valmistamine:

  1. Kõigepealt hakkame ahju käivitama ja kuumutama temperatuurini 180ºC.
  2. Puhastage liha põhjalikult, jättes selle rasva täielikult ja täielikult puhtaks.
  3. Pakkige veiseliha peekonilõigudega ja maitsesta maitsega vähe soola ja musta pipra abil.
  4. Koori küüslauguküünt ja lõigake need viiludeks. Peske selleri ja lick ka. Nüüd lisage veisefilee rullitud küüslauk ja seller.
  5. Koori sibulad ja porgandid, lõigata need suurteks tükkideks ja asetada need spetsiaalse küpsetusplaadi põhjale.
  6. Asetage veisefilee sibula ja porgandi peale ja puista oliiviõli. Pange allikas ahju ja küpseta 30 kuni 35 minutit. Tükk on kohane aeg-ajalt pöörata nii, et see toimuks ühtlaselt, pihustades ka valge veini maitse järgi ja ka vähese veega (vajadusel).
  7. Eemaldage roheliste ubade otsad, lõigake need ribadeks ja siduge need kobarasse köögi keermete abil. Pane need küpsetamiseks tulele.
  8. Kui liha on pooleks keedetud, koorige kartulid ja lõigake need viiludeks ning asetage need teise tassi. Maitsesta soola ja lisage oliiviõli.
  9. Peenestage röstitud kastmes veega ja keedetakse kastrulis 5 või 6 minutit.
  10. Lõpuks teenige liha allikaid, millele on lisatud kartuleid, oad, keedetud köögivilju ja kastet.
TeemadJõulud Jõulud Retseptid

Lepasuitsus küpsetatud Nuustaku notsu sisefilee röstitud aedviljade ja maheda sõstra kastmega (September 2020)