Banoffi või banaani ja toffee Banoffi kook: originaal retsept

On aastate jooksul populaarsust omandanud koogid. See, mis juhtub ühe nimega Banoffee kook- maitsev ja magus kook, mis saabub otse Inglismaalt ja mis koosneb põhiliselt a banaani- ja toffee-kook.

Selle päritolu pärineb aastast 1971, kui selle koogi algne retsept pärineb tagasi. Sel ajal töötas selle välja kokk, kes töötas Hungry Monk Pubis (nimega Ian Dowding) ja selle omanik (Nigel Mackenzie), mis asub Jevingtonis Ida-Sussexis.

Tegelikult avaldati 1974. aastal algselt retseptNäljase Munga sügavamad saladusedja aastakümneid hiljem taaskasutati ja trükiti köökis väljaTaevas koos näljane mungaga.

Vähehaaval hakkas ta teada saama, kuni ta sai kuulsaks, kuni ta ristiti Banoffee, mis võib tähendada midagi apleegitamine banaani ja toffee, kui kuupäeva küpsised oma retseptis. Kuigi on tõsi, et publiku menüüs sel ajal leitud algne nimi oli tõesti Banoffi.

Selle ettevalmistamine, nagu te kogu retsepti ajal kontrollite, on äärmiselt lihtne. Nii palju, et on üsna tõenäoline, et teete seda rohkem kui ühel korral. Loomulikult on meie pakutud retsept originaal.

Kuidas teha Banoffee kook (banaan ja toffee)

Piim Baniffee See on üks neist maitsvatest magustoidudest, mis on üllatavad, sest need on nende valmistamisel nii lihtsad. Tõde on see, et dulce de leche maitse ühendab suurepäraselt banaani tekstuuri ja maitse, samal ajal kui koor annab talle teatud neutraalse maitse ja tumeda šokolaadi natuke kibedust.

Täidisained:

  • 4 küpset banaani
  • 3 purki 400 g kondenspiima
  • 80 g riivitud tumedat šokolaadi
  • 450 ml rasvavaba vahukoor
  • Mahla pool sidruni
  • 1 tl vanilje sisuliselt

Küpsise baasi koostisosad:

  • 150 g purustatud tüüpi seedetrakti küpsiseid
  • 85 g sulatatud võid + võid vormi õlitamiseks

Banoffee koogi valmistamine:

  1. Pange 3 purki kondenspiima (avamata) kastrulisse või pannile ja katke need hästi veega. Keeda ja seejärel alandage soojust, jättes purgid madalale kuumusele 2 tundi. Vaja on aeg-ajalt vett lisada, et kindlustada kondenspiima purgid alati hästi kaetud.
  2. Pärast seda aega lülitage tulekahju välja ja olge ettevaatlik, et mitte ennast põletada, eemaldage kastid pannilt. Laske neil jahtuda.
  3. Kuumutage ahi 180 ° C-ni.
  4. Kui kondenspiima purgid on jahutatud, on see ideaalne aeg küpsise baasi valmistamiseks. Selleks purustame küpsised hästi, kui me ei ole seda varem teinud, pannud kaussi ja lisanud sulanud või. Me segame kõike hästi. Me määrime 23 cm läbimõõduga kookivormi ja lisame küpsise tainas, vajutades hästi nii alusele kui ka külgedele.
  5. Pange kook alusahju ja küpseta 12 minutit 180 ° C juures. Pärast seda eemaldage ahjust ja lase jahtuda.
  6. Koorige banaanid ja lõigake need väikesteks viiludeks. Pange need kaussi. Pigistage pool sidruni ja piserdage sellega banaani viilud. Lisage vanilje sisuliselt ja segage uuesti.
  7. Levitage seda segu hoolikalt kogu küpsise baasi.
  8. Avage kondenspiima purgid ja laotage pealt moodustunud piimakommid.
  9. Puista riivitud tume šokolaad peal. Koguge koor ja seejärel kookile üle kihi.
  10. Lõpuks puista veidi rohkem riivitud tumeda šokolaadiga.
  11. Valmis! Serveerige toatemperatuuril.
VIITED
  • Banoffi Pie, originaal retsept - Autor Ian Dowding.
  • Banoffi Pie täiesti tõeline ja jõuline lugu.
TeemadTart retseptid

Testataan *UUTTA* Juissia ja Dumleja (September 2020)