Veiseliha: omadused ja eelised

On tõsi, et nn punane liha (erinevalt valge liha) on tavaliselt liha, mida on alati ümbritsenud teatud müüdid või ekslikud uskumused.

Aastaid on ekslikult arvatud, et punane liha on kokkusobimatu tasakaalustatud ja tervisliku toitumise poole, eriti sellepärast, et selle rasv on kahjulik südame-veresoonkonna tervisele ja eelkõige selle kõrge kolesterooli, triglütseriidide ja rasvhapete sisalduse tõttu.

Tõsi on aga see, et tasakaalustatud toitumise ja tervisliku seisundi puhul on võimalik, et punase liha tarbimine on mõõdukas, kuna see aitab kaasa meie kehale erinevate oluliste toitainete lisamisele.

Muidugi, kui me tarbime seda mõõdukalt (soovitatav on tarbida punast liha nädalas, mitte üle 210 grammi), toitumisalased eelised Need on kindlasti huvitavad. Ja sel juhul tahame rääkida sinuga konkreetselt teistsuguse kohta veiseliha eelised.

Eriti rikas valkude poolest

Veiseliha paistab silma oma suure koguse valkude sisaldusega, kuna see sisaldab meie toitumises olulisi olulisi aminohappeid, arvestades, et meie keha ei suuda neid sünteesida (või ei tee seda piisavalt).

Eelkõige annab veiseliha 18–20% kvaliteetseid valke.

Kõrge mineraalide sisaldus

  • Raud: veiseliha on eriti rikas rauamaal, mis on kergesti imenduv ja omakorda parandab mitte-heme raua imendumist.
  • Tsink: aitab kaasa immuunsüsteemi kasvule ja heale toimimisele. Selle valgu sisaldus soodustab selle imendumist.

Rikas vitamiin B12

Vitamiin B12 on vajalik aneemia vastu võitlemiseks tänu sellele, et see aitab moodustada terveid punaseid vereliblesid. Sellele olulisele kasule peame meeles pidama selle rauasisaldust, mis on aneemia vastu oluline mineraal.

Pilt | cookbookman17 See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadLiha toit

Animal Behavior - CrashCourse Biology #25 (Veebruar 2024)