Hoiduge mõru mandlite eest
Ei ole kahtlust, et mandlid Need on terved ja väga terved pähklid, mis toitumisalaselt sisaldavad huvitavat kogust vitamiine ja mineraalaineid. Vitamiinide grupis saame esile tõsta vitamiin A, B1 ja B2, C, D, E ja PP. Mineraalide grupis on kaltsium, fosfor, raud, kaalium, magneesium, naatrium, tsink, mangaan ja kloor.
Kui me vaatame meie hooajalist toiduaegade kalendrit, siis märgime, et - selle parim hooaja on septembri, oktoobri ja novembri kuudel. Kuigi on tõsi, et tänapäeval on nende ulatuslikul viljelemisel võimalik neid aastaringselt leida.
Kui teil on tavaline mandli tarbija, ja iga päev tarbite selle maitsva kuivatatud puuvilja (umbes 25 grammi) soovitatavaid päevadooteid, tõenäoliselt, et olete mingil hetkel leidnud mõru mandlid; see tähendab mandleid, mis kujutavad endast tugevat kibedust.
See ebameeldiv maitse on tingitud amygdaliinist, tsüaniidi ja glükoosi ühendist, mis suurtes annustes on meie kehale väga kahjulik. Lisaks sellele tuleb sellele ühendile lisada emulsiini, teise toksilise aine olemasolu.
Kui sööte mõru mandlit, asetate mõlemad ühendid kokku, mille tagajärjel laguneb amygdaliin tsüaanhappeks (HCN), D-glükoosiks ja bensaldehüüdiks. Vesiniktsüaniid on surmav.
Paljud toitumisalased eksperdid näitavad, et piisab 15-20 kibeda mandli tarbimisest, nii et nende tagajärjed täiskasvanud inimesele on kindlasti surmavad. Laste puhul oleks surmav kogus 5 kuni 10 mõru mandlit.
Seega, kui mandli söömisel mõistate, et see on kibe, on parim asi, et sa viska selle kohe ära ja ära tarbi seda. Ja kui teil on halb õnn leida mitu ostetud paketist, siis on parem see ära visata. Või selle tagajärjed võivad olla kehale ohtlikud.
Pilt | Shelby PDX See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
