Blackberry moos: retsept samm-sammult

Kuigi me oleme oktoobri alguses, on ikka võimalik nautida maitsvat ja peenet murakadneed imelised söödavad puuviljad, mis on pärit erinevatest köögiviljadest, on kõik ühised omadused, et nad jagavad peaaegu praktiliselt täiuslikkust. Ja see on, et kuigi murakahhuaeg on ajavahemikuks. \ T Augustis ja septembrisVäga hea võimalus neid aastaringselt nautida on lihtsa kodu valmistamine muraka moos.

Kuidas? Tõde on see, et tema ettevalmistus on tõesti lihtne. See võtab aega ainult umbes 20 minutit ja 30 kuni 40 minutit. Parim? See annab meile võimaluse süüa marju aastaringselt, isegi kui me ei ole enam vaikimisi hooajal.

Koostisosad

  • 1 kg murakaid
  • 1 kg suhkrut
  • 1 tl sidrunimahla
  • 1 tl pektiini või pulbragarit

Kuidas valmistada muraka moosi

Soovitatav on kasutada värskelt korjatud murakaid, nii et me tagame, et need on värsked ja optimaalses seisundis.

  1. Peske murakad hästi vee all ja puhastage need. Siis liigutage need läbi masheri, et need võimalikult palju purustada. Reserv
  2. Lõigake sidrun pooleks ja pigistage see mahla saamiseks. Reserv
  3. Ideaalses pajaroogas keedetud mustikad ja suhkur. Lisage tl sidrunimahla ja paksendajat. See on vajalik ja soovitatav lasta sel öösel puhata, nii et katke see ja hoidke see.
  4. Järgmisel päeval pange pajaroog tulele ja keema. Seejärel küpseta kõik koostisosad tulekahju, aeg-ajalt puust lusikaga abiga.
  5. Kontrollige konsistentsi. Kui sa tahad seda veidi paksemalt, võite jätta tulele veel paar minutit.
  6. Vahtu valmistamise lõpus (pealmise osa moodustava vahu eemaldamine lõhestatud lusika abil).
  7. Asetage klaaspurgidesse õhukindlalt suletud korkidega. Soovitatav on täita need peaaegu servani, sulgedes rõhukorkid ja seejärel asetades need välja. Hoia ummistus alles, kuni purgid on külmad. Kui külm, asetage iga pudeli etikett pakendamise kuupäevaga. Siis saate seda täielikult külmkapis hoida.

Mida teha, kui ma tahan, et moosil oleks pikk säilivusaeg?

Kui soovite, et marmelaad kestaks kauem täiuslikus seisukorras, on soovitatav klaaspurke steriliseerida veevannis. Selleks peate nad paigutama need kõrgesse pottidesse ja hästi kaetud keeva veega, jättes need 25 minutiks. Pärast seda eemaldage need potist, kui vesi on jahtunud.

Röstimarja retsept suhkru asemel agave siirupiga

Kui soovite teistsugust moositõrje varianti teha, soovitame veel ühe retsepti, mida te kindlasti armastate. Sellel korral asendame suhkru agave siirupiga.

Koostisosad

  • 1 kg murakaid
  • 250 g agave siirupit
  • 100 ml vett
  • 1 tase tl pektiini
  • Mahla pool sidruni

Kuidas valmistada blackberry moosi agave siirupiga

  1. Puhastage murakad hästi ja peske neid.
  2. Pannil või pajaroogas pannakse keedetud mustikad ja sidrunimahl madalale kuumusele 25 minutit. Eemaldage aeg-ajalt puust lusikaga, et vältida marjade kleepumist põhja.
  3. Kui murakad on õrnad, lisage agave siirup ja paksendaja ning tõuse kõrgele soojusele, nii et see hakkab keema.
  4. Skimmeri abil eemaldage aeglaselt ülaosas moodustuv vaht. Küpseta veel 10-11 minutit.
  5. Kui olete valmis sisenema moosi, mis on kuumalt klaasist purkides, tihedalt kattuvate kaanega, peaaegu servani ja sulge need surve all. Seejärel asetage purgid või purgid tagurpidi.
  6. Asetage pudelile etikett pakendi kuupäevaga.
  7. Et seda hoida, siis kui külm, saate selle külmkappi reserveerida.

Pildid | Istockphoto teemadJam retseptid

You Bet Your Life: Secret Word - Sky / Window / Dust (Jaanuar 2023)