Pruun riis: rohkesti B-vitamiine ja muid toiteväärtusi

The riis See on üks kultiveeritud ja tarbitud teravilja maailmas, vahetult pärast nisu. Ei ole asjata, on teada, et absoluutselt kõik kultuurid (eriti need kultuurid, mis on kulinaarsed ja gastronoomilised), loevad nii toiduaineid kui ka magustoidu retsepte. riis peamine koostisosa.

Teie jaoks kasumit ja omadusedTegelikult on see toit, mis on meie dieedis praktiliselt hädavajalik ja hädavajalik ning mis on rikas valkude ja tärklise poolest ning madala rasvasisaldusega. Lisaks sellele on see väga kerge ja lihtne kokk.

Kui aga on olemas riisi tüüp, mis annab suurema hulga olulisi omadusi ja toitaineid, siis see on pruun riis- väga toitev toit, mis on tingitud tema uskumatu rikkuse poolest mineraalides ja vitamiinides (nagu B-grupi vitamiin) ja selle panusest kiudainesse. Tegelikult, kui valge riis ei paku praktiliselt kiudaineid, paistab silma just pruuni riisi just seetõttu, et 100 grammi toitu moodustavad umbes 2,8 grammi.

Milliseid eeliseid ja omadusi see toob?

The pruun riis See on üks kõige toitevamaid riisi, kuna see on ainus, mis säilitab kogu selle kasumittänu sellele, et kasvatamise, kogumise ja pakendamise käigus ei ole selle koorikut kõrvaldatud, säilitades enamiku selle toiteväärtustest.

Näiteks säilitab see enamiku vitamiine, sealhulgas B-vitamiine, mis on meie närvisüsteemi jaoks hädavajalikud. Samuti pakub see foolhapet, mis on oluline raseduse ajal ja raseduse ajal, kuna see hoiab ära lapse kaasasündinud defektid (peamiselt närvitoru defektid, nagu spina bifida, anencephaly ja entsefalokele).

Samuti pakub see mineraale, mille hulka kuuluvad raud, magneesium, fosfor, kaltsium, kaalium, tsink, mangaan ja seleen. Raud on oluline hapniku transportimiseks ja osaleb hemoglobiini tootmisel, magneesium osaleb hammaste ja luude säilitamises ning osaleb energia metabolismis, kaltsium on oluline luude ja hammaste jaoks ning tsink on oluline inimese viljakust.

Kuid ennekõike eristub see oma panusest komplekssetesse süsivesikutesse, mis tähendab, et pruun riis on mitmesugune riis, mis annab küllastustunde, samal ajal kui lagundatakse aeglaselt, põhjustamata veresuhkru piike, mis põhjustavad valge riis.

Peale selle muutub selle kiudude tõttu oluliseks toiduks kiudaineid, kuna see aitab reguleerida soolestikku loomulikult.

Teisest küljest tundub hiljutiste uuringute kohaselt, et pruun riis on hea kolesterooli vastu, kuna see aitab vähendada kolesterooli kõrget taset.

Seetõttu on see üks ideaalne toitumine ja tervislik toitumine, peamiselt erinevate pruuni riisi eelised, mis panustab iga tassi juurde.

Pruuni riisi toitainete koostis

Teave pruuni riisi kohta 100 grammi kohta:

Energia345 kcal
Süsivesikud73,4 g
Valgud8 g
Rasv2,2 g
Fiber2,8 g
Vesi13,6 g
Magneesium131 mg
Fosfor300 mg
Raud2 mg
Kaltsium33 mg
Kaalium268 mg
Tsink2 mg
Mangaan3,7 mg
Seleen23 mg
B1-vitamiin0,3 mg
B3-vitamiin6,8 mg
Vitamiin B60,6 mg
Vitamiin B9 (foolhape)40 mcg

Kuidas valmistada ja valmistada pruun riisi lihtsalt

Mis tahes liiki riisi valmistamine on lihtne, nagu me artiklis kirjeldasime kuidas saada riisi sinu kohta. Pruuni riisi puhul on siiski tõsi, et tegemist on riisitüübiga, mille valmistamine või toiduvalmistamine on veidi keerulisem.

Selle väljatöötamiseks kasutame osa 2 klaasi vett iga pruuni riisi klaasi kohta. Pange vesi kastrulisse ja kui see puruneb, et keeta kõigepealt maitse ja seejärel lisada riis. Laske paar minutit keema. Seejärel alandage soojust, katke ja laske 40 minutit süüa.

Küpsetusprotsessi ajal, kui tulekahju on langenud, peaksite vältima saia avastamist, sest see võib mõjutada pruuni riisi normaalset toiduvalmistamist. Seetõttu peate ämber katma, kuni see on lõppenud (mäletan, 40 minutit).

Pildid | Istockphoto See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadTeravili

The Great Gildersleeve: Birthday Tea for Marjorie / A Job for Bronco / Jolly Boys Band (Juuli 2022)