Põletamine ja silmade ärritus sibulaid lõigates ja nende vältimisel
See on väga levinud. Iga kord, kui hakkame sibul valmistada salatit või mis tahes köögiviljakastet, hakkavad meie silmad hakkama ärritunud tunduvalt anda hiljem hea tee pisaraid millega näib, et meil on olnud a halb päev
Aga miks me alustasime "nutma" iga kord, kui lõigame väikesteks tükkideks seda köögivilja? Kindlasti küsivad paljud. See ei tulene sentimentaalsest põhjusest ega muust sarnasest . Ka sellepärast, et me ei tunne sibulat näha, kuidas me seda vähehaaval väikesteks tükkideks lõikame.
Sibula taimerakud reageerivad silma veega
Kõik on tingitud lihtne keemiline reaktsioon. Nagu paljud teist teavad, Sibul on taim, mis koosneb täielikult erinevatest taimerakkude kihtidest koosneb peamiselt ammoniaak.
Sealt alates hetkest, mil me võtame noa ja lõigame sibula kihid, vabastatakse selles köögiviljas olevad ained, kuni nad lõpuks jõuavad silma.
Järgnevalt reageerivad taimsed ühendid, kui nad puutuvad kokku meie silmamunade pinnal oleva veega, tekitades uue keemilise reaktsiooni, millega moodustub väävelhape.
Kaitsemehhanismina silmad hakkavad automaatselt pisaraid eritama, et võidelda väävelhappega ja pöörduda tagasi rehüdreerige kogu kahjustatud piirkond. See protsess on meie keha loomulik stiimul enne agressiivse stiimuli „rünnakut”, mis võib meie silmi kahjustada. Mitte rohkem, mitte vähem.
Kuidas saaksime sibula lõikamisel silmades põletada?
Kui see on teada, olen kindel, et paljudel teist on järgmine küsimus: "Kuidas me saame lõpetage nutmine, kui lõikame sibula?” Noh, artikli viimase osa kaudu anname teile mitmeid nõuandeid, mis on nüüdsest kindlasti väga kasulikud.
Kaitske end prillidega
See võib tunduda natuke ilmne, kuid tõde on see, et see on üks enim kasutatud meetodeid. Sibula lõikamisel alati võite panna mõned päikeseprillid, päikeseprillid või sukeldumine.
Sel viisil saavutame selle, et selle köögivilja tükeldamisel eralduv aine ei puutu otseselt kokku meie silmadega. Lihtne, lihtne ja kogu perele.
Pane sibul sügavkülmikusse
See meetod on üha enam levinud ja see on ka väga kasulik, sest seda on väga lihtne teostada.
Sa pead lihtsalt panema sügavkülmiku sibul ei tohi ületada 60 minutit. Kui me selle välja lõigame, siis seda kindlasti lõikame eraldab vähem selle aine kogust mis ärritab meie silmi.
Lõika sibul valgustatud küünlaga
Meetod, mis on mõnevõrra tundmatu, kuid samal ajal on kõige tõhusam. Enne sibula lõikamist sa pead lihtsalt valgustama väikese küünla lähedalseeläbi saavutades huumori ja sellest tuleneva soojuse, et absorbeerida osa sellest ainest sibulast, vahetult enne silma sattumist.
Kasutage teravat nuga
Kasutage teravat teraka meie oleme väga kasulikud, kui lõikad sibulat ilma selleta, et kogeda pisaraid. Seda seetõttu, et seda tüüpi tööriistad toimivad puhas ja ühtlane lõikamine selle köögivilja kihtides. Sel viisil väheneb selle ärritava aine vabanemine.
