Tsöliaakia, intolerantsus ja gluteeni allergia: peamised erinevused

Statistika ütleb, et iga kord on kalduvus olla rohkem inimesi, kes kannatavad tsöliaakiavõi lühidalt, mingi allergia või gluteeni talumatus. Gluteen koosneb valkudest, mis leiduvad peamiselt kuiva teravilja jahu, eriti nisu, odra, rukki ja kaera puhul. Gluteeni ja tekkida võivate erinevate talumatuste puhul leiame, et gluteen sisaldab tegelikult kahte erinevat valku, gliadiini ja gluteniini.

Tõde on see, et elu ilma gluteenita võib olla võimalik, arvestades, et me peame arvestama, et gluteen ei ole tegelikult meie keha jaoks oluline valk, nii et kui inimene kannatab tsöliaakia, intolerantsuse või gluteeni allergia all võib tegelikult olla asendada see valk teistega, nagu taimsed ja loomsed valgud.

Mis on tsöliaakia?

The tsöliaakia See muutub soolestiku haiguseks, mis mõjutab geneetiliselt eelsoodunud isikuid, kui nad söövad toitu, mis sisaldab gluteen- valk, mis on osa teraviljajahust, nagu oder, nisu, kaer ja rukis.

Sellistel juhtudel on kontakt gluteen soolestiku limaskestaga tekitab see mitmeid immuunpõhiseid põletikulisi reaktsioone, mis võivad isegi kahjustada peensoole, kahjustades ja hävitades soolestiku seinad.

Tsöliaakia sümptomid on nii seedeelundid kui ka seedeelundid:

  • Seedetrakti sümptomid: isutus, oksendamine, kõhulahtisus, kõhupõletik, kaalulangus ja kõhuvalu.
  • Mitte-seedetrakti sümptomid: kasv ja / või arengu viivitus, aneemia, väsimus ja haavandid suus.

Mis on gluteeni talumatus?

The gluteeni talumatus See on a gluteeni sisaldava toidu põhjustatud reaktsioon. Tavaliselt kipub see põhjustama seedetrakti sümptomeid, kuid ei mõjuta inimese immuunsüsteemi ega tekita koekahjustusi.

Gluteeni talumatuse sümptomid on: peavalu, ärrituvus, jalgade ja käte kihelus, turse ja kõhulahtisus. Need sümptomid ilmnevad alati pärast söömist.

Erinevalt gluteeni allergiast ei parane gluteeni talumatus aja möödudes.

Mis on gluteeni allergia?

The gluteeni allergia See on a immuunsüsteemi reaktsioon (see on organismi immunoloogiline vastus), kui gluteeni sisaldav toit on kehale kahjulik, kui ilmselt on reaalsus see, et see pole.

Gluteeni allergia sümptomid on: iiveldus, nina ja silmade ummikud, krambid, suu turse, hingamisraskused ja nahalööve koos sügelusega.

Erinevalt tsöliaakiast või gluteeni talumatusest paraneb allergia aja jooksul, nii et pärast aastaid saab inimene gluteeniga toitu tarbima.

Pildid | david pacey / Phu Thinh Co See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadToidu talumatus

Mis on tsöliaakia? (Oktoober 2020)