Jõulud mantekad: traditsioonilised retseptid kodus

Kui jõulude jaoks on tüüpiline retsept, siis see on üks mantecados. Mitte midagi paremat, et mõnda sellist kuupäeva nautida omatehtud murukook, valmistatud käsitsi ja 100% looduslike koostisosadega. Tõeline rõõm

Ja kui me räägime traditsioonilisest magustoidust, kus on olemas, mis on ka üks populaarsemaid jõulude ajal, on need maitsvad ja klassikalised mantecados.

Mis on murukook?

The mantekadoSeda iseloomustab a Traditsiooniline magus ja väga tüüpiline Hispaania saiakesed. Kuigi tänapäeval on mõned variandid (näiteks veganipähklite puhul), on tõsi, et traditsiooniline murekook on selline, mis on valmistatud seapekk, mis on segatud teiste koostisosadega, tavaliselt nisujahu ja mitte röstitud mandlitega.

Kuigi on tavaline, et seda tarbitakse igal ajal, mantecado on ka tavaliselt jõulude magustoit, mida tarbitakse koos teiste sarnaste jõulud maiustustega või sarnastega, nagu see on roscos de vino, polvoroonid või alfajores.

Mis on teie lugu?

Selle päritolu peame leidma selle kuueteistkümnendal sajandil, mil oli nii teravilja kui ka sigade ülejääk, ning oli vaja mõelda, mida teha nii palju ülejäägiga. Nii sündis nii alati teoreetiliselt sealiha ja muud sarnased magustoidud.

Kohta, kus ta sündis, pole kahtlust, et see oli Andaluusias. Kuid selle päritolu vaidlustavad kaks linna: Steppeja Antequera. Aga tundub, et just selles viimases linnas oli ta sündinud. Tegelikult on raekoja plenaarisaalis võimalik leida end vana freskoga, millel on selge viide seal asuvatele mantekodidele.

3 maitsvat jõuluvana retseptit

Jääge nende retseptidega, et jõulupühade ajal õnnestuda.

Kakaovõi jõuludeks

Koostisosad

  • 300 grammi pekki
  • 200 grammi nisujahu
  • 200 grammi suhkrut
  • 30 grammi kakaopulbrit maitse järgi

Retsept samm-sammult

  1. Kõigepealt jaotage jahu küpsetusplaadile. See peab olema pinnal väga hästi jaotunud, ilma tühja ruumi jätmata.
  2. Plaat pannakse ahju küpsetama jahu. Ideaalne on eemaldada salv iga 10 minuti järel, et see eemaldada.
  3. Kui aeg on möödunud, eemaldatakse plaat ahjust ja lastakse täielikult jahtuda. Vahepeal pannakse suhkru ja kakao klaasist kaussi. Kui jahu jahtub, lisatakse see samasse kaussi.
  4. Klaasist kaussi lisage searasv ja segage kõik koostisained hästi. Enam või vähem on sõtkumise aeg viis minutit. See peab olema nagu pall.
  5. Asetage tainapalli tasasele pinnale, nagu näiteks tööpinnale või lauale, ja veerepea või käega lamedamaks, kuni see on umbes 2 või 3 cm paksune.
  6. Seejärel moodustuvad vormid.
  7. Joonised asetatakse ahjuplaadile, mis on vooderdatud pärgamentpaberiga ja asetatakse ahju 25 minutiks.
  8. Kui aeg on möödunud, eemaldatakse see ja lastakse täielikult jahtuda.

Mandli jõulumantekad

Koostisosad

  • 300 grammi pekki
  • 300 grammi jahvatatud mandleid
  • 400 grammi valget jahu
  • 250 grammi suhkrut

Retsept samm-sammult

  1. Pange kõik koostisosad klaasist kaussi. Esiteks lisatakse seapekk toatemperatuuril. Seejärel lisatakse suhkur ja või. Kõik koostisosad on hästi segatud; Seda saab teha spaatliga või käega.
  2. Seejärel lisatakse jahu ja moodustatakse mingi pall; kõik koostisosad peavad olema üksteisega hästi segatud, moodustades homogeense pasta.
  3. Tainas laotatakse lauale rulliga ja joonised lõigatakse. Turul on jõulupiltide vormid, nagu kellad või tähed.
  4. Iga joonis asetatakse küpsetusplaadile pärgamentpaberiga.
  5. Nad pannakse ahju ja jäetakse küpsetama kuni kuldpruunini; umbes 15 minutit.
  6. Kui need ahjust eemaldatakse, lastakse neil soojeneda ja lisatakse veidi kaneeli ja suhkrut.

Kodused mantekad

Koostisosad

  • 250 grammi jahu
  • 150 grammi suhkrut
  • 200 grammi seapekki
  • 2 munakollast
  • 2 spl kaneeli

Retsept samm-sammult

  1. Esiteks segatakse searasv suhkruga ja mõlemad koostisosad segatakse hästi. Seejärel lisatakse kaneeli.
  2. Jahu levib küpsetusplaadile ja küpsetatakse paar minutit, et kuivada, kuid mitte röstida.
  3. See eemaldatakse ahjust ja jäetakse mõneks minutiks jahtuma.
  4. Jahu lisatakse või segule suhkru ja kaneeliga ning kõik koostisosad sõtkutakse nii, et need oleksid hästi integreeritud.
  5. Munakollased lisatakse ükshaaval. Kõik koostisosad segatakse uuesti, kuni saadakse homogeenne mass.
  6. Pane pisut jahu või tainas ja levita tainas. Te töötate koos rulliga, venitades seda.
  7. Vormiga või klaasiga kujundatakse kuju ja asetatakse ahju alusele köögiviljapaberiga.
  8. Küpseta 15 kuni 20 minutit, kuni nad muutuvad punakaspruuniks.
  9. Nad jäetakse jahtuma ja serveeritakse.

Maitsev, eks? Need on suurepärane võimalus nautida jõulude ajal. Loomulikult loodame, et neile meeldib. TeemadJõulud Jõulud Retseptid

Jõulud (November 2020)