Jõululiha koogid, kaneeli ja suhkruga. Jõulud retsept
Uskuge või mitte liha See on ilmselt üks tüüpilisemaid jõulude kooke, mis on nende populaarsete kuupäevadega väga levinud. Seda tarbitakse paljudes riikides ja see paistab silma, et saada traditsiooniliseks valikuks, mida tavaliselt pakutakse kommipoodides ja pagaritöökodades ning et paljud inimesed kipuvad valmistama kodus.
Nagu nimigi ütleb, koosneb see omamoodi väike kook, mis on täidetud magusa jahvatatud veiselihaga, mille täitmine kipub tavaliselt olema kaneeli ja küüned, mis aitavad kaasa konkreetse maitsele ja iseloomulikule aroomile, mida seda tüüpi pirukad neid hammustades annavad. Samuti See paistab silma oma magusa ja aromaatse maitsegaja mitte üldse tugev. 
Nende jõulupühade ajal on tavaline, et seda tarbitakse magustoiduna või isegi suupisteena hommiku- või pärastlõunal, koos kohvi või kuuma teega. Kuid kuna see on oluline ja väga toitev roog, eelistavad mõned inimesed seda põhirooga.
Teie eelis? Seda, et peale maitsva ja mitte ükskõikselt lahkumise võib tarbida nii kuuma kui külma, kuigi minu puhul eelistan seda külma, sest see aitab paremini esile tõsta oma maitset ja tekstuuri. Kas sa julged seda meiega ette valmistada? Kuigi see on mõnevõrra töömahukas, on tulemus eksimatu. 
Retsept jõulukinkide jaoks
Te märkate, et liha pirukate retsept on keeruline ja töömahukas, kuid tulemus on kahtlemata laitmatu. Nende valmistamiseks kulub umbes 1 tund ja nende valmistamiseks umbes 30 minutit.
Taina koostisosad:
- 1 kg jahu
- 150 gr seapekki
- 750 gr margariini
- 1/2 liitrit vett
- Näputäis soola
Täidisained:
- 2 kg sealiha
- 200 gr pähkleid
- 1 pea küüslaugu
- 400 gr suhkrut
- 1/4 kg jahvatatud ja küpsetatud mandleid
- 4 maapealset küünt
- 1 tl kaneeli
- 2 oksi petersellist
- 1 sidruni koor
- Suhkruklaas
Kuidas teha jõulude liha pirukaid:
- Kõigepealt alustame tehase valmistamisega, mis teeb kooki ise. Selleks asetage jahu lauale ja moodustage vulkaan, kus otse keskel asetatakse searasv, vesi ja näputäis soola. Armasta kõike, kuni sa saad võimalikult kompaktne pasta. Seejärel lase tal seista 20 minutit. Pärast seda tehakse rist nuga abil ja rulliga venitades see neljakujulise tärniga. Vahetult keskel asetage margariin, sulgege neli otsa ja rulli abil venitage seda vähehaaval, kuid olge ettevaatlik, et mitte vajutada. Lase puhata veel 20 minutit. Keerake tainas kokku ja jätkake venitamist, kuni sa annad kuus pööret (sel viisil saad lehed). Lõpuks venitage neid veidi, kuni need on umbes 3 mm paksused. Nimekirjad
- Nüüd alustame täitmist. Selleks lõigake sealiha tükkideks. Pane lõikatud liha küpsetamiseks suures kastrulis või pannil, koos kogu küüslaugu ja peterselli okstega.
- Kui liha on keedetud, eemaldage see pannilt ja lihvige seda hästi koos leiva, mandlite, suhkru, nelkide, sidruni kooriku ja kaneeliga. Nüüd asetage see täite tainas tulele, kuni see keeb (on oluline, et te liigutate seda pidevalt, et see ei jääks kinni).
- Nüüd on aeg valmistada koogid. Iga kooki jaoks on vaja väikseid vorme. Selleks pange lehtede vahelehted vormidesse, mis on hästi kinnitatud, et nad saaksid soovitud kookiku. Täitke lehtede sisemus eelistatava liha osaga ja katke teise lehtpuude abil.
- Asetage koogid ükshaaval küpsetusplaadile, mis peab olema kaetud küpsetuspaberiga. Asetage ahju ja küpsetage keskmise temperatuuri juures, kuni märkate, et lehtköögilehed on saanud kuldse tooni.
- Kui nad selle värvi omandavad, eemaldage koogid ahjust ja laske neil natuke puhata.
- Lõpuks, kui koogid on külma puistata, pannakse pealegi rohke jäätumisega suhkrut.
- Valmis! Nüüd saate neid nautida.
