Chufa Horchata: unikaalsed eelised ja värskendavad omadused

The horchata See on maitsev valkjas jook, mis pärineb algselt Sudaanist ja mida põhiliselt tarbiti iidsetes tsivilisatsioonides, nagu Egiptus. See saadakse chufa- välisküljel on pruuni värvi mugul ja seestpoolt kollakas, mille kasvatamist meie riigis araablased tutvustasid 8. sajandil.

Lisaks suvel eriti soovitatavale värskendavale joogile on horchata oma toiteväärtuse poolest erakordselt eriline maitse.

Tegelikult paistab silma, et see on jook, mis lisaks meie kuumimatele päevadele värskendamisele sisaldab olulist toiteväärtust, mis tähendab meie organismile oluliste toitainete suure mitmekesisuse panust, lisaks aitab meil meie organismi hüdraatida Kevad või suvi.

Nüüd, kui suvi on just lõppenud, olen kindel, et paljud teist ei suuda neid häid klaasid horchatast, mida maitsesite, kui teil oli kogu Vahemere rannik silmade ees. Nüüd, kui me oleme sügise keskel, saate seda jätkata ilma probleemideta. Ja mitte ainult oma probleemide ja igapäevase stressi katkestamiseks. Aga ka nii, et saate saada kasu kõigist toitumisomadustest, mida see jook meile pakub.

Aga kõigepealt räägime natuke horchata ajaloost. Isegi kui arvatakse teisiti, on see a juua Egiptuse päritolu kuna selle tiigri pähkli taime hulgast on leitud tohutuid koguseid Kõige sümboolseima vaarao jaguari sees. Seepärast oli selle tarbimine väga levinud Põhja-Aafrika piirkonna ühiskonna ülemise klassi seas.

18. sajandil AD see mugul tuli Valencias Alboraya valla otse keskel Araabia õitseaeg Ibeeria poolsaare idaosas. Aga miks ei nimetata seda mahla või tiigerimahla mahlas? Kindlasti küsivad paljud. Noh kõik on tingitud Jaime I-leAragoni kuningas kolmeteistkümnendal sajandil, mis Valencias taaselustati Ta tuli proovima seda värskendavat jooki. Ja pärast seda, kui ta oli selle maitsest põnevanud, lõikas ta: "Acò és or, xata!" (see on kuld, lame).

Ja mis on tiigri pähkel?

The chufa See on väga väikese suurusega mugul (jah, samamoodi nagu kartul või maguskartul, kuigi selle suurus on ilmselgelt väiksem), mis on huvitava välimusega sõlme kujul, sedge tehase juurtest. avellanada, mis on teaduslikult tuntud nimegaCyperus esculentus.

Tutvuge horchata kasulikkusega tervisele

Mida sa kõige rohkem lahkusid üllatunud selle omapärase joogi päritolu? Noh, asi ei lõpe siin. Ja nüüd me läheme desgrando mõned eelised, mis toovad horchata üldiselt.

See on rikas mineraalidega

Nende hulgas, kes paistavad silma magneesium, raud, fosfor ja kaltsium. Kõik nad täidavad kõige olulisemat ülesannet kogu keha tugevdamiseks.

Näiteks the magneesium See vastutab meie ainevahetuse edendamise eest, kaltsium tugevdab meie luud ja raud annab meile energiat. Lõpuks soodustab fosfor õiget aju toimimist.

Suurepärane C- ja E-vitamiini allikas

Tänu esimesele tugevdame kõiki meie kaitsemehhanisme, millega väldime viiruslikke protsesse nagu nohu või gripp. Teist korda uuendame kogu oma nahka ja juukseid tänu oma antioksüdantidele.

Ei sisalda laktoosi ega kolesterooli

Nii et see on juua, mida saate aeg-ajalt juua, kartmata paar ekstra kilo. Niikaua kui te ei lisa liiga palju suhkrut. Samuti takistab see kõhulahtisust, mis on tingitud suurest tärklisesisaldusest ja aitab vähendada (halva) kolesterooli taset veres.

Võitle mõned kardiovaskulaarsed haigused

Nende hulgas paistavad silma hüpertensioon. Sel moel on selle tarbimine soovitatav neile, kellel on kõrge vererõhk.

Kuidas teha horchatat kodus Avastage, kuidas kolm lihtsat sammu

Horchata üks suuremaid eeliseid peale selle eksimatu maitse on selle lihtne valmistamisprotsess. Kas seetõttu julgustate ennast otse kodus valmistama? Noh, sa vajad 250 grammi tiigri pähklit, sidruni koorikut, vähe kaneeli, suhkrut ja liitrit vett.

Kui teil on kõik käepärast, peate seda ette valmistama järgmiselt:

  1. Me pesta ja koorida kõik tiigri pähklid. Ja jätame nad umbes 12-15 tunni jooksul leotama, kuni vesi on täiesti puhas.
  2. Lisame ülejäänud koostisosad. Kaneelile tuleb lisada kaneeli, sidruni koor ja liiter. Võite lisada ka veidi suhkrut vastavalt tarbijale.
  3. Me purustame kõike. Tuleb tagada homogeense segu saavutamine.Kui see on tehtud, läheme läbi sõela. Lõpuks peate selle joogi paar tundi külmikusse panema, et seda hiljem värskeks maitseks.

Uudishimu! Kuidas te võtate Tiger pähkli horchatat Valencias?

Kuigi erinevates riikides nagu Itaalia, Kuuba, Venezuela või Puerto Rico on erinevaid variante, ei ole kahtlust, et kõige populaarsem ja traditsioonilisem horchata on Valencias (Hispaanias) tarbitud ja valmistatud.

Miks? Põhimõtteliselt seetõttu, et just siin hakkas tiigerniit esimest korda kasvatama, jõudes konkreetselt Alboraya valla, kui araablased kolisid oma kasvatamise Chufi piirkonnast (Sudaanis) Valenciani.

Tegelikult on tänapäeval võimalik nautida seda maitsvat jooki, mis on valmistatud käsitööna, populaarses ja kuulsas Avenue de la Horchata de Alboraya's ning külastage Daniel Horchateriat, mille seinamaalingud on saanud kõige tuntumaks. piirkonnas.

Seega Valencias on väga tavaline, et horchata de chufa on kaasas maitsvaid fartone, pikliku ja magusa kuklaga, millel on õrn, pehme ja pehme konsistents, mis on imendunud horchata.

See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

Como hacer horchata de chufa | Receta de horchata casera (Juuli 2022)