Värvid toidus
Paljud eksperdid ja toitumisspetsialistid kinnitavad, et hea toit on selline, mis on tervislik tasakaalustatud, kombineerides omakorda tervislik toit ja terved, et aidata inimestel seega säilitada head tervist ja vältida paljude ennetatavate haiguste teket sellega, mida me iga päev sööme.
Ja just see on üks parimaid viise, kuidas suurendada toiduainetes sisalduvat toitu antioksüdandid, mis vastutab toidu värvi eest, et saaksime kombineerida puuviljad ja köögiviljad värvi, mida nad omavad, ja eriti teades, milliseid eeliseid ja omadusi nad omavad sõltuvalt valdavast värvist.
Oranž
Need toidud paistavad silma, sest neis leidub beeta-karoteen, mis meie organismis muutub A-vitamiinining mille peamine ülesanne on kaitsta naha erinevaid rakke, limaskestasid, sekkuda vabade radikaalide kahjustumise vastu ja tegutseda erinevate visuaalsete pigmentide suhtes.
Näiteks on oranžid puuviljad (kollase suunas rohkem), beeta-krüptoksantiin, teine karotenoid, mis uuringute kohaselt võiks aidata ennetada degeneratiivsed haigused, kudede taastamine ja organismi kahjuliku toitumise kõrvaldamine.
Loomulikult ei tohi me unustada, et nendes toitudes leidub ka flavonoide, C-vitamiini, lükopeeni ja luteiin, muu hulgas.
Punane
Nende toiduainete värv on peamiselt tingitud nende karoteenisisaldusest. Näiteks sellesse gruppi kuulub lükopeen, loomulik pigment, mis, nagu me mingil hetkel oleme näinud, avaldab meie organismis antioksüdatiivset toimet.
Erinevate uuringute kohaselt võivad need ühendid aidata vähendada teatud vähkide ja mitmesuguste südame-veresoonkonna haiguste riski, suurendades ka immuunsüsteemi efektiivsust ja kõrvaldades selle toime. vabad radikaalid.
Neis leidub ka C-vitamiini, samas kui tumepunased puuviljad on rikkad antotsüaniini, teise antioksüdandina, mis kuulub sel juhul perekonnale. bioflavonoidid.
Kollane
Kollasest toidust leiame peamiselt E-vitamiin; nagu me teame, on üks tähtsamaid rasvlahustuvaid antioksüdatsioone, mis on peamiselt taimse päritoluga õlides.
Mõned uuringud näitavad, et see võib aidata vähendada teatud tüüpi vähi, diabeedi või südame-veresoonkonna haigusedja nendes toitudes leidub ka C-vitamiini, millel on antioksüdantne toime vabade radikaalide negatiivse toime vastu.
Roheline
Rohelises värvitoonis on puuvilju ja köögivilju peamiselt foolhape, luteiin ja vitamiinid C, A ja K, mis aitavad parandada nägemist ja kaitsta seda erinevate kahjude eest.
Samuti aitavad nad minimeerida ja aidata ennetada südame-veresoonkonna ja südamehaigusi, hoolitsedes isegi meie naha tervise eest ultraviolettkiirguse poolt nahale avalduvate erinevate agressioonide eest. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
