Keerukad süsivesikud või lihtsad süsivesikud? Millised on sobivamad

Sellisel moel on harjumus, valesti eksinud ei söö süsivesikuid õhemeriti juhul, kui järgitakse kõrge valgusisaldusega dieeti (mis muide nimetatakse ka hüperproteiiniliseks dieediks), kusjuures ilmne oht, et see toob kaasa, kuna selline toitumine kipub neerusid üle koormama ja võib mõjutada nende toimimist siis, kui Neid jälgitakse pikka aega.

Teatud asi on see, et on loogiline mõelda, nagu valgud, on süsivesikud meie keha jaoks olulised toitained, sellest ajast nad on energiaallikas oluline

Süsivesikute kuritarvitamine ei ole aga tervislik ega tervislik, just nagu on ohtlik järgida ainult ainult valkude tarbimisele tuginevat dieeti. Samuti ei ole kõik süsivesikud samad.

Puhul süsivesikuid, saame eristada kahte hästi diferentseeritud tüüpi: lihtsad süsivesikud (või kiiresti absorbeerivad süsivesikud) ja komplekssed süsivesikud (või aeglaselt absorbeerivad süsivesikud).

Lihtsad süsivesikud põhjustavad glükoosi tasakaalu, nii et kui nad ei ole imenduvad, kogunevad nad rasva kujul.

Seega on keeruliste süsivesikute valik oluline mitte ainult tasakaalustatud toitumise järgimisel, vaid ka tervisliku kehakaalu nautimiseks, eriti kui me järgime kaalulanguse dieeti.

Keeruliste süsivesikute tähtsus toitumises

Komplekssed süsivesikud paistavad silma, sest aeglase imendumise süsivesikud ei põhjusta veresuhkru taseme tõusmist ja madalat taset, nii et kuna nad imenduvad aeglaselt, võivad rakud glükoosi võtta vähehaaval. Lisaks paistab silma, et seda tüüpi toit on tohutult rikas teiste oluliste toitainete, näiteks kiudainete, vitamiinide ja mineraalide poolest.

Samuti ei tohiks me unustada küllastav toime, nii et nad on huvitavad, kui me tahame oma söögiisu vähendada ja me ei taha süüa söögi vahel.

Ja kust me neid leiame? Leiame need enamasti toidust oma lahutamatus versioonis. Näiteks tervete terade, pruuni riisi, täisteratoote ja täistera leiva puhul.

Kuid leidub ka keerulisi süsivesikuid puuviljades, näiteks punaste puuviljade, maasikate ja kirsside puhul; samuti köögiviljad ja kaunviljad, nagu kikerherned.

Ja kuidas on lihtne süsivesikud?

Nagu oleme näinud, ei ole sama lihtne tarbida lihtsaid süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid kui süüa toiduaineid, mis paistavad silma oma keeruliste süsivesikute sisalduse poolest, kuna toitumisalaselt ei ole neil sama väärtust, eriti kui meie eesmärk on kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta.

Ja just see on komplekssed süsivesikud Nad pakuvad küllastust ja ei põhjusta glükoositaseme järsku tasakaalustamatust nende aeglase imendumise tõttu. lihtsad süsivesikud on kiiresti imenduvad süsivesikud.

See tähendab, et rakkude kiire imendumine võib põhjustada rasva reservi.

Peame seda meeles pidama nende tarbimine põhjustab kaalutõusu, kui neid kuritarvitatakse, kuid need ei ole üldse tervisele negatiivsed.

Muidugi, võttes arvesse, et kaalulangusliku toitumise põhieesmärk on kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta, on võti asendada lihtsad süsivesikud keeruliste süsivesikutega.

Ja millistes toiduainetes leiame lihtsaid süsivesikuid? Eriti maiustustes ja tööstuslikes küpsetistes, küpsistes, mees, valge suhkur, rafineeritud jahu, karastusjoogid või magustatud puuviljamahlad.

Teisest küljest, et teada saada, kas toit on sellistes süsivesikutes väga rikas või mitte, peame mõtlema, et mida rohkem on glükeemiline indeks, seda lihtsam on süsivesikute sisaldus.

Ja mis juhtub, kui tarbime rohkem süsivesikuid kui meie keha vajab? Väga lihtne: need kasutamata süsivesikud kipuvad olema ladustatud maksas ja lõpuks lõpuks rasva kujul. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

Introduction to cellular respiration | Cellular respiration | Biology | Khan Academy (November 2020)