Kurkuma vastunäidustused: hoiduge liigsest tarbimisest

Üha enam inimesi valib kurkum maitseainena või maitseainena, mida lisada oma roogadele. Tõde on see, et see on tohutult võimas vürts, mitte ainult selle erinevate hüvede poolest, vaid selle suure aromaatse võimu ja mõnevõrra vürtsika maitse eest.

Kõrgelt hinnatud India kööki, kus see on väga levinud ja populaarne, mida tuntakse teaduslikult nimegaCurcuma longa. Nagu te ilmselt teate, on see maitseaine, mida iseloomustab kollane-oranž värvus. Võtmeks, mis muide tuleneb põhiliselt kohalolekustkurkumiin, ühend, mida nimetatakse curcuminoidiks, mis mitte ainult ei anna selle toonilisust, vaid ka põletikuvastaseid ja antioksüdantseid omadusi, mida see vürts meile pakub.

Mis on erinevad kurkumite pakutavad eelised, on see eriti kasulik maksa, aidates loomulikult selles elundis kogunenud toksiinide ja kahjulike ainete kõrvaldamisel. Näiteks on see kasulik kollatõbi ja tsirroosi korral.

Teisest küljest on see suurepärane loomulik vahend bronhiidi ja ninakinnisuse raviks tänu põletikuvastastele ja antioksüdantidele, mis võivad aidata kopsude puhastamisel ja puhastamisel. Samuti on see suurepärane võimalus kaitsta end südame-veresoonkonna haiguste eest, aidates paremini seedida rasvu.

Selle tarbimise ajal on erinevaid võimalusi ja seda pole vaja lisada ainult meie toiduvalmistamise retseptidesse. Selle abil saate välja töötada, mida tuntakse nimega kuldne pasta, mis koosneb põhiliselt kuuma piimale tavaliselt lisatud kurkumaastast, mis pakub huvitavaid terviseomadusi.

Aga kuigi see on suurepärane köök tervisele ja meie köögis suurepärane, peame me arvestama midagi väga olulist: kurkumuse kuritarvitamine võib mõnedel inimestel põhjustada terviseprobleeme.

Millised on kurkumuse liigse või ülemäärase tarbimise mõjud?

Soovitatavates annustes tarbitud kurkum ei põhjusta tavaliselt probleeme. Kuid just see summa suureneb probleemide tekkimisel. Kõige levinumad on järgmised:

  • Sapipõie:Kõhupõie probleemide või tingimuste korral võib kurkum muuta need halvemaks. Seetõttu ei soovitata selle kasutamist sapiteede obstruktsiooni või sapiteede korral.
  • Biliaarikoolikud:Nagu me juba varem mainisime, ei ole kurkumite kasutamine sapiteede korral soovitatav. Kuid lisaks sellele peame arvestama, et kollajuuri, kololoogi ja koletsüstokineetiliste omaduste tõttu võib kollajuur tekitada sapikooli või kive.

Millised on kurkumuse peamised vastunäidustused?

Kurkuma tarbimine ei ole soovitatav, kui kannatate mõningaid tingimusi, mida me teile järgmistes ridades nimetame:

  • Biliaarikoolikud:Kui teil on sapikivid (kivid) või sapiteede takistused, ei soovitata kurkumit kasutada, sest see võib põhjustada koolikute arvu suurenemist.
  • Maksahaigused:Kuigi kurkum on oma maksahüvitiste jaoks huvitav loomulik maitse, on tõsi, et see ei sobi kõikidele maksahaigustele. Näiteks ei ole selle kasutamine raske maksahaiguse korral soovitatav. Seetõttu on oluline konsulteerida arstiga.
  • Allergiad:Risoomi- või kollajuur pulber võib mõnedel inimestel põhjustada allergiat. Selles mõttes võib see põhjustada ka kontaktdermatiiti.

Lisaks peame me seda meeles pidama raseduse korral ei soovitata kurkumat tarbida regulaarselt, kuna see võib avaldada emenagogo efekti, soodustades ja suurendades menstruatsiooni. Imetamise osas ei soovitata selle tarbimist, kuna ei ole piisavalt kindlust, et see võib rinnaga toitmist mõjutada või mitte. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadToidu vürtsid

Kurkuma pflanzen und ernten ganz einfach (September 2021)