Maitsvad bonito retseptid on lihtne valmistada
The ilus See on sinine kala, mis on väga tundlik selle õrna maitse eest, kuigi see on sarnane tuuniga, selle maitse on palju peenem. See on väga tervislik kala ja kahtlemata peame kasutama oma toitainet, kui see on hooajal, sest me ei saa seda aastaringselt värske.
Nagu varem öeldud, kuulub see sinise kala rühma ja nagu kõik need on rikas omega-3 rasvhapete, B-vitamiinide, B2, B3, B9, B12, A- ja D-vitamiinide poolest.
Lisaks võime toitumisest lähtuvalt rõhutada, et bonito mineraalid on peamiselt jood, magneesium, kaalium, raud ja fosfor.
Bonito hooaja kulgeb maist oktoobrini ja võib-olla suvel, kui me seda kõige rohkem kalamüüjatel näeme. Siis võime öelda, et oleme täiskohal.
Kui sulle meeldib bonito või pole seda veel proovinud, soovitame teil valmistada mõned neist retseptidest, nad on lihtsad retseptid, et valmistada, väga tervislik toitev.
Päris hautatud
See retsept kaunist hernes valmistatakse ka köögiviljade kaunistamiseks.
Koostisosad:
- 4 kaunist ratast jagunevad pooleks.
- Ekstra neitsioliiviõli
- 250 grammi porgandit ilma naha ja hakklihata.
- 250 grammi peeneid ja õrnaid oad
- 2 viilutatud salott.
- 3 küüslauguküünt ilma nahata ja hakklihaga.
- 150 ml valget veini
- 200 ml sooja vett.
- Mõned sprigs värsket tüümiani.
- Mõned sprigs värskest rosmariinist.
- Näputäis jahvatatud musta pipra.
- Sal.
Töötlemine:
- Pannil panime oliiviõli fondito, umbes kaks supilusikatäit, kuumutame seda ja pruunistatakse bonito rattad. Palvetame mõlemalt poolt hästi. Me eemaldame bonito pannilt.
- Sama õli puhul sega salott umbes 5 minutiks.
- Kui šalott on valmis, lisage porgandid, poolitatud oad, rosmariin, tüümian, sool, pipar ja me jätame kõike koos mõõduka tulega ja sageli segades umbes 10 minutit.
- Kui köögiviljad on valmis, paneme need pajaroogile, mis on peenraha kõrval. Valge vein segatakse sooja veega ja lisage see bonito ja köögiviljade peale.
- Me paneme kõike koos, et süüa kaetud pajaroogaga, 40 minuti pikkuse küpsetamise ajal. Pärast aega kustutasime tule. Eemaldame aromaatsete maitsetaimede (rosmariini ja tüümia) harud.
Serveerimise ajal on meil köögiviljad ja bonito individuaalsetes roogades.
Bonito ja valge ubade salat
Selles retseptis kaasneb bonito mõne valge ubaga, millega valmistame peene salati.
Bonito ja valge ubade salat on ideaalne õhtusöök suve nautimiseks ja võimalus laiendada ja muuta meie salatiretsepti.
Kui meil ei ole palju aega, saame seda salatit valmistada tööstuslikult keedetud purki sisaldavate valgetest ubadest.
Oad küpsetades küpsetame neid keevas vees soolaga, umbes 60 minutit või kuni nad on õrnad.
Koostisosad:
- Pool kilo bonitot lõigatakse rattadeks.
- Kilo keedetud valgeid oad.
- 3 porrulauki pesta ja viilutatud või 2 õrna sibulaga.
- 2 küüslauguküünt ilma naha ja viiludeta.
- 2 tomatit ilma seemneteta ja kuubikuteks lõigatud.
- Üks escarole pesti ja lõigati.
- Mõned basiiliku lehed pestakse ja tükeldatakse.
- Ekstra neitsioliiviõli
- Näputäis jahvatatud musta pipra.
- Sal.
Töötlemine:
- Tühjendage oad ja pange need salatikaussi. Tuuni valmistamiseks paneme pisut õli pannil grillimiseks ja kuumutamiseks.
- Me pruunistati Bonito mõlemalt poolt hästi. Eemaldage bonito pannilt, asetage see plaadile ja lase jahtuda. Kui see on külm, purustame selle.
- Pane pisut õli küüslaugu ja porrulaukide küüntamiseks. Eemaldage kuumusest ja lisage see üle oad ja segage hästi.
- Järgmisena lisame ka karmid, basiilikad, hakitud aprikoosi ja tomatid väikesteks kuubikuteks ning eemaldame kõik koos.
- Joondage kõik väikese oliiviõli peal, näputäis soola ja pipart. Me eemaldame ja esitame selle lauas.
Kui teile meeldib see värskema puudutusega, siis reserveerime selle enne serveerimist mõneks ajaks külmkappi.
Siiderile tore
Siidiga valmistatud maitsev on väga rikas ja seekord saadame selle koos õrnaga, mida valmistame sibula, küüslaugu, paprika ja mõne kuldse kartuliga.
Koostisosad:
- 600 grammi bonitot lõigatakse ratastele.
- Üks roheline pipar ja üks punane pipar lõigatud julienne.
- Mõned sprigs hakkliha.
- 2 küüslauguküünt ilma nahata ja hakklihaga.
- 2 viilutatud sibulat või 2 viilutatud porrulauk, ainult valged osad.
- 2 kartulit ilma nahata ja rattadeks lõigatud.
- Pool liitrit siidrit
- Ekstra neitsioliiviõli
- Näputäis jahvatatud musta pipra.
- Sal.
Töötlemine:
- Vähese oliiviõli pannil paneme küüslauguküüned pruuniks. Enne kui küüslauk on kuldne, lisage sibul ja paprika ning laske neil keeda madalal kuumusel.Kui see on hästi poached, eemaldame selle tulest ja reservist.
- Teises pannil pannakse õli soojendamiseks, et kartulirattad veidi soolaga pruuniks panna. Kui kartulid on kuldsed, võtame need pannilt välja ja asetame need köögiviljade peale, mida oleme eelnevalt poached.
- Pannil pannakse pisut oliiviõli, et soojendada ja pruunida mõlema poole bonito rattad. Vala siider üle bonito ja keeta see, kuni see aurustub. Seejärel lisage salatit kasvatatud köögiviljad ja kartulid.
- Katke pajaroog ja küpseta umbes 3 minutit. Eemaldage kuumusest ja piserdage hakitud peterselliga.
