Magustoidu retseptid kastanitega magusaks sügiseks
Ei ole kahtlust, et kui sügisel on erakordselt eriline toiduaine, siis erinevatel sügisel kuudel kastan See on üks populaarsemaid koos teiste toiduainetega, nagu näiteks hurma, seened või imelised viigimarjad.
Nagu te kindlasti teate, on kastanid need koosnevad maitsvatest ja toitvatest kastanipuu, puu, mis on teaduslikult tuntud nimegaCastanea sativaja kuuluvad fagaceae perekonda, mida iseloomustab parasvöötme kliima.
See on kergesti eristatav toit, sest puuvilju võib leida seesugusest siil, kelle "lestad" kipuvad palju sõrmedega torkima. Seega, kui me läheme põllule kastanite valimiseks sügiskuudel (autentne pidu paljudele Hispaania peredele), on tavaline, et teete seda hoolikalt puidust kinni ja jalatsite abil, sest kui nad siirduvad, siis kipuvad need kipuvad avada ja nende küpsed kastanid on hajutatud üle kogu maa.
Kastanid saab süüa toores, röstitud või keedetudja ka kommi kujul (nagu näiteks traditsioonilistepruun glacé, mis koosneb maitsvatest suhkrustatud või glasuuritud kastanidest).
Tegelikult on tavapärasel sügisel sügisel sügisel tänavatel tubakakunstnike ja kaupmeestega, kes teenivad röstitud kastanid, mis mähkivad ajalehes või kartongis ja saame nautida meeldivat jalutuskäiku.
Just kastanite armastajatele oleme valmistanud spetsiaalse maitsva retseptid kastanitega, ideaalne nendel päevadel nautida. Kas te julgete neid koos meiega välja töötada? Vali oma lemmik. Loodame, et neile meeldib!
Kastanipüree
The kastanipüree See muutub lihtsaks retseptiks ja seda on väga lihtne teha, kuid väga mitmekülgne, sest see on põhiline retsept paljude magustoitude valmistamiseks. Näiteks võib see olla kasulik kastanforelli või maitsva kooki valmistamiseks.
Koostisosad:
- 1 kg. kastanid
- 1 spl suhkrut
- 1 kaneelipulk
- 200 ml. piima
- Vesi
Kastanipüree tootmine:
- Pesta kastanid hästi, et eemaldada mustus. Seejärel lõigake kastanite siledasse osa väikese lõikega, pange need suure kastruni, katke need veega ja keedetakse vähemalt 10 minutit. Pärast seda lülitage tulekahju välja, eemaldage vesi ja kui kastanid on jahtunud, eemaldage nahk kõva ja õhuke, kuni need on täiesti puhtad.
- Kooritud kastanid pannakse mõnda teise pajaroogasse, katke need piimaga, lisage suhkur ja kaneelikepp ning viige need keema, jättes need keetma 15 minutiks.
- Lõpuks purustage kastanid koos piimaga segisti abil. On oluline, et püree tekstuur oleks üsna paks.
- Valmis! Nüüd saate oma lemmik sügise retseptiga kasutada kastanipüree.
Kastanid siirupis
The kastanid siirupis Need on maitsvad magustoidud, mida saame teha kastanitsushooaja jooksul, muutudes tegelikult üheks kõige iseloomulikumaks magusas säilituseks sügispäevadel.
Koostisosad:
- 2 kg kastanid
- 500 gr suhkrut
- 1 vanillipood (valikuline)
- Vesi
Kastanide valmistamine siirupis:
- Kõigepealt peske kastanid mustuse ja mustuse eemaldamiseks. Seejärel lõigake siledale osale. Pange need ideaalsesse kotti, et teha moosi, katta neid veega ja küpseta umbes 30 minutit.
- Pärast seda, kui kastanid on keedetud, on aeg neid koorida. Olge ettevaatlikud, et mitte ennast põletada ja mitte neid murda, siis koorige need hästi ja seejärel reserveerige. Filtreerige keeduvesi, lisage vanilje pod (valikuline), suhkur ja kuumutage madalal kuumusel, kuni suhkur täielikult lahustub. Siis keema, ja kui jõuad sellesse punkti, lisage kastanid. Küpseta veel 10 minutit.
- Nimekirjad! Lõpetamiseks peate need reserveerima siirupiga suletud klaaspurkides ja steriliseerima need 30 minutit.
Kastanipähkel
Kuigi need on paremini tuntud maguskartuli forell või ingel juuksed, tõde on see, et sügisel kastaniforell Samuti võivad need olla maitsev valik magustoiduks. Avasta, kuidas neid teha.
Koostisosad:
- 1 kg. kastanid
- 1 supilusikatäis tähtanis
- 1 kaneelipulk
- 1 spl suhkrut
- 200 ml. piima
- Vesi
- Oliiviõli
- 1 pakki vahvlit (ideaalne pelmeenidele)
- Suhkru jäätumine (valikuline)
Kastanipähkli valmistamine:
- Pesta kastanid hästi, lõigata siledasse osa ja asetada need pajaroog või kastrulisse, katta need veega ja küpseta neid umbes 30 minutit. Seejärel eemaldage kastanite nahk vähehaaval, nii kõva osa kui õhuke nahk, olles täiesti puhas.
- Kooritud kastanid pannakse kastrulisse, katke need piimaga, lisage kaneeli kinni ja keetke, keedetakse 15 minutit. Pärast seda, kui kastanid on keedetud, jahvatage need koos piimaga segisti abil. Peate saama paksuse. Sellega oleme juba valmistanud oma kastanipüree.
- Avage iga vahvel ettevaatlikult, niisutage oma interjööri veidi veega ja täitke ükshaaval kastanipüreega, vältides nende täitmist liiga palju, et saaksite need hästi sulgeda ilma täitmiseta. Kui olete need täitnud, sulgege need kahvliga.
- Pane oliiviõli pannile ja kui õli on kuum, küpseta kastanipähklit, pruunistage need mõlemalt poolt hästi. Lõpuks pange absorbeeriv paber tassi, et tühjendada õli taime eest, kui seda praetud. Nimekirjad!.
