Kas apelsinimahl kaotab C-vitamiini?
Sügisel ja talvel on selle tarbimisel väga levinud apelsinidmitte ainult sellepärast, et nad on hooajalised puuviljad, mida võib leida eriti supermarketites ja turgudel septembrist või oktoobrist, vaid kuna see suurendab tarbimist naturaalne apelsinimahl C-vitamiini kõrge sisalduse poolest on see silma oma antioksüdantide rikkuse poolest, tänu sellele, et esineb kokku 60 tüüpi flavonoide ja 170 fütokemikaalit, mis on ideaalsed raskete haiguste, nagu vähk, osteoporoos, ennetamiseks. astma ja vähendada põletikku.
Mõni aeg tagasi mõtlesime, miks on hea võtta apelsinimahla iga päev ja selle kõige olulisemate omaduste hulgas avastasime, et see aitab meil paremini ja kiiremini taastuda, kui oleme külmad või nohud, aitab meil kontrollida kõrge kolesteroolitaset on kasulik kontrollida vererõhku (sobib eriti kõrge vererõhu korral) ja aitab vältida südame-veresoonkonna haigusi, parandades vereringet.
Kui te võtate apelsinimahla regulaarselt, on täiesti võimalik, et teil on mingil hetkel kahtlus, et lühidalt öeldes oleme alati mõnel muul juhul teinud: Kas apelsinimahl kaotab C-vitamiini, kui me seda värskelt pressitud ei võta?. Tegelikult on üsna tavaline, et apelsinide pigistamisel oleme alati oranžimahla kiiresti joovad, nii et me saame nautida kõiki oma C-vitamiini ilma olulisi toitaineid kaotamata.
Kuid kas teadsite, et tegelikult apelsinimahl ei kaota C-vitamiini, kuigi me ei joo seda, kui oleme selle pigistanud? Hiljuti ELis avaldatud läbivaatuse kohaselt Hispaania ajakiri inimeste toitumise ja dieedi kohta, "Selleks, et C-vitamiini oluliselt vähendada, peame kasutama äärmuslikke tingimusi, nagu apelsinimahla kuumutamine 120 ° C-ni" et see oluline toitainete kogus väheneb või kaob. Teadlaste sõnul "C-vitamiini säilitatakse ideaalses seisukorras kuni 12 tundi"kuigi see on tõsi, jah, et maitse ise võib muutuda palju kibedamaks ja happelisemaks.
Pilt | Caitlin Regan
