Dulse vetikad: kasu ja omadused

Hiljuti rääkisime teile selle kohta Hiziki merevetikadmitmesuguseid merevetikaid, mis kasvavad Aasia meredel kivisel pinnasel ja mida tarbitakse väga hästi Jaapani köögis, kuigi see on tõsi, et meie riigis ei ole see nii tuntud kui teised populaarsemad liigid: nori, kombu, spirulina ...

Toitumisest lähtuvalt on tõsi, et erinevate seas merevetikadnad eristuvad eelkõige nende suurest remineraliseerimisvõimest, mis on eriti rikas mineraalide poolest (nagu kaltsium, magneesium, kaalium, jood, tsink, seleen, vask ja koobalt).

The magus merevetikad kasvab peamiselt Atlandi ookeani põhjaosas ja kuulub nn punane merevetikad. Nad mõõdavad 20 kuni 40 sentimeetrit, nende kogumine toimub eriti suvekuudel ja selle tekstuur on üldiselt sile.

See on tavaline Šoti, Norra ja Kanada kööki, kus on tavaline, et seda kasutatakse maitsvate retseptide valmistamiseks.

Kõrge mineraalide sisaldus

Dulse vetikad paistavad silma just sellepärast, et enamik tarbitavast merevetikast paistab silma: kõrge mineraalide sisaldus.

Selles mõttes paistab silma selle kõrge rauasisaldus, mineraal, mis, nagu te kindlasti teate, aitab ennetada või ravida aneemia.

See sisaldab ka magneesiumi ja kaaliumi, kaks huvitavat mineraali, kui tegemist on stressi tüüpiliste sümptomite vähendamisega. Ja joodi, kaltsiumi ja fosforit.

Huvitav vitamiinide olemasolu

Lisaks suurele mineraalainete sisaldusele leiame ka palju erinevaid vitamiine, nagu A-provitamiin, B-vitamiinid ja C-vitamiin.

Dulse vetikate eelised

  • Vetikad remineraliseerivad tänu selle sisaldusele mineraalides, nagu jood (kasulikud kilpnäärme tervise säilitamiseks) või rauda (ideaalne aneemia raviks või ennetamiseks).
  • A-vitamiini sisaldus, mis tugevdab nägemist.
  • Huvitav antiseptiline toime.
  • See aitab vältida naiste suguelundite kasvajaid.

Pildid | secretlondon123 / Akuppa Käesolev artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

Food as Medicine: Preventing and Treating the Most Common Diseases with Diet (Aprill 2021)