Puuvilja sorbeti retseptid

The puuvilja sorbett Nad on ideaalsed siis, kui kevadel ja suvel saabuvad, sest need on hea võimalus värskendada ja soojust paremini edasi anda, see aitab meil hüdraatida ja pakkuda meile ka nende puuviljade vitamiine.

Üks selle eeliseid - mis eristab seda piimast ja koorest valmistatud jäätist või koorest - on rasva puudumine.

Ja see on see värskendav sorbett Me saame neid valmistada kodus ja valmistada need magustoidu võtmise ajal valmis või värskendada end kuumuse pärastlõunal. Suure suhkrusisalduse tõttu ei ole soovitav neid iga päev tarbida. Hea valik oleks suhkru asendamine magusainega.

Allpool on näidatud rida retsepte erinevatele sorbettidele ja soovitame neid valmistada väga lihtne teha.

Kui teil on sorbetera või külmik See lihtsustab tööd palju, sest pärast selle läbimist paned selle otse sügavkülmikusse seni, kuni seda tarbitakse või võite seda tarbida ka siis, kui külmkapis on protsess üle kõik, sõltub teie külmiku omadustest.

Kui teil ei ole külmkappi, kulub protsess veidi rohkem aega, kuid kannatlikkusega hakkab kõik toimima, tehke järgmist: Segu, mille oleme teinud, läheb sügavkülma ja iga tund eemaldame selle spaatliga kristallide vältimiseks, see toiming kordame seda veel kaks korda, kui see on raskem, me liigume selle läbi segisti, paneme selle tagasi sügavkülmikusse, kuni see tarbitakse.

Melon sorbet

Koostisosad

1 melon 1,5 kg
1 sidrun
200 gr. suhkrut
125 ml. vett

Sidruni sorbeti valmistamine

Lõigake melon pooleks, eemaldage nahk ja seemned. Veega ja suhkruga valmistame siirupit. Pange melon segistisse ja lisage siirup ja sidrunimahl, purustage kõik koos, kuni püree. Pange püree külmikusse või sorbeterisse ja pange see sügavkülmikusse, kuni hakkame tarbima. Seda saab serveerida laiades prillides ja teine hea mõte on teenida seda meloni nahas, andes talle väikese kausi kuju. Selleks oleme reserveerinud naha, mis on eelnevalt meloni tühjendanud. Me saame seda ka kaunistada granaatõunade, karusmarjade või melonipulbri kuulidega.

Arbuusi sorbet

Koostisosad

500 gr. arbuus
1 sidrunimahl
125 ml. vett
Mõned piparmündilehed (kaunistamiseks)

Arbuusi sorbeti valmistamine

Naha ja seemnete eemaldamiseks lõigake arbuus viiludeks. Me panime kõik arbuusi viljaliha segistisse. Pannil asetage vesi ja suhkur ning valmistame siirupit, laseme jahtuda. Lisage siirup ja sidrunimahl arbuusi viljalihale ja segage see kokku, et teha püree. Me panime selle jäätise tegija või sorbetera. Siis panime selle sügavkülmikusse. Serveerides kaunistage piparmündilehed.

Lemon sorbet

Sidruni sorbett on suve klassikaline, värskendab meid, niisutab meid, reguleerib meie kehatemperatuuri ja annab meile C-vitamiini.

Koostisosad

4 suurt sidrunit (millest peame saama klaasi mahla)
250 gr. suhkrut
Pool liitrit vett
1 munavalge
Riivitud nahk 1 sidruniga
1 näputäis soola
Mõned lehed piparmündist (või spearmintist)
Mõned rohelised kirsid (kaunistamiseks)

Sidruni sorbeti valmistamine

Lõigasime sidrunid pooleks, pigistame need mahla saamiseks, sidrunikoored reserveeritakse külmkapis ja seejärel kasutatakse sorbeti serveerimiseks konteineritena. Valmistame veega ja suhkruga siirupi, laseme seda keeta ja kui külm on, paneme selle mahla ja sidruni riivitud nahaga. Enne seda külmkappi või sorbetera külge panemiseks paneme selle segu mõneks ajaks külmkappi. Kui see on jahtunud, pange see külmkappi ja lisage lumele munavalge, pange külmkapp tööle ja laske segul kinnitada. Kui protsess on lõppenud, paneme sorbeti sügavkülmikusse, kuni see tarbitakse. Serveeri seda sidrunite koorides, mida oleme külmkapis reserveerinud, ja me saame seda kaunistada mõningate piparmündi lehtede või roheliste kirssidega.

Peach sorbet

Koostisosad

1 kg virsikuid
150 ml. vett
200 gr. suhkrut
Sidrunimahl

Virsiku sorbeti valmistamine

Me eemaldame nahka virsikutest ja luudest, paneme segistisse kõik virsikud, et muuta need püree. Me paneme vee ja suhkru tule, et valmistada siirup ja kui see keeb, siis kustutame selle, lisame sidrunimahla ja laseme tal jahtuda. Kui see on jahtunud, lisame selle virsikutesse ja peksid kõik kokku. Me edastame selle külmkappi või sorbeterale ja paigaldasime sorbeti, kui panime selle sügavkülmikusse kuni selle tarbimiseni. Me võime seda esitada selle serveerimise ajal, mis on kaunistatud väikeste pallide või virsikupuristustega.

Näpunäide: Kui meil ei ole hooaja vältel loomulikke virsikuid, saame teha virsiku sorbeti siirupis.