Pannililled: Carnavalese imeline retsept

The pannil lilled Need on traditsioonilised maiustused paljudes poolsaare piirkondades, eriti Castilla la Mancha, Segovia, León, Extremadura. Need maiustused on osa küpsetistest, mis on tehtud nii karnevalide kui ka Püha nädala ajal.

Pan-lilled on teiste piirkondade poolest tuntud teiste nimedega, neid tuntakse ka helbedena, praetud lilledena, pannide puuviljadena.

Kuna peaaegu kõik traditsioonilised kondiitritooted on sel ajal valmistatud, valmistatakse lilled jahu, piima või veega, munaga ja seejärel küpsetatakse palju kuuma õli.

Neid on väga lihtne teha, nad on väga krõbedad ja rikkad. Lillede loomiseks vajame metallist vorme lillede kujul, mida saame turule, supermarketitesse, riistvara kauplustesse.

Lisaks lillele iseloomuliku kujuga on vormile varustatud metallvardaga, nii et vormi saab vee alla panna nii õlis kui ka jahu tainas.

Pan lille retsept

Koostisosad:

  • 175 grammi lihtsat sõelutud nisujahu.
  • 250 ml. täispiima või lõssipulbri kohta.
  • 3 muna
  • Mõned aniisi terad (matalahúga).
  • Aniisi splash.
  • Sidruni või apelsini koor.
  • 85 grammi suhkrut
  • Näputäis soola.
  • Pehme maitsega oliiviõli või päevalilleõli (praadimiseks).
  • Jahvatatud kaneeli ja suhkru segu lillede õitsemiseks.
  • Lillena kujutatud metallvorm.

Töötlemine:

  1. Kaussi panime munad ja peksid nad hästi. Vähehaaval lisame sõelutud jahu, segatakse hästi.
  2. Siis me lisame piima, riivitud sidruni või apelsini naha, suhkru, aniisi terad, aniisi ja viljatu soola.
  3. Me võitsime kõik hästi, saame aidata segisti kätt. Taina konsistents peab olema vedelik. Lilledesse vormimiseks panime taigna laia konteinerisse.
  4. Pannil paneme kütmiseks palju õli. Kui see on kuum, võtame me lille vormi ja paneme selle soojendamiseks.
  5. Me eemaldame kuuma vormi ja sisestame selle tainas, ilma et see oleks täielikult pooleldi vajuma.
  6. Me paneme vormi pannile, me valmistame tugeva tulega ja teeme kerge liikumise nii, et lill vabaneb hallitusest.
  7. Me pruunistame lille mõlemalt poolt. Me eemaldame õie pannilt ja paneme selle salvriga kaetud plaadile õli väljavoolamiseks.
  8. Me naaseme metallist hallituse soojendamiseks ja jätkame sama operatsiooni, et praadida kõik lilled. Plaadil pannakse veidi jahvatatud kaneeli ja suhkrut ning segatakse hästi.
  9. Kui praetud lilled on jahtunud, liigume need kaneeli ja suhkru seguks ükshaaval nende valmistamiseks.

Kuidas süüa pannilõike?

Praetud lilli saab nautida koos mee, kerge suhkrusiirupi või kaneeli või tsitruseliste maitsestatud siirupiga.

Praetud lilled sobivad ideaalselt nii magustoitude kui ka suupistete nautimiseks ning meie lemmik kuuma joogi, tassi kuuma šokolaadi, kohvi, tee või infusiooni nautimiseks.

Loodan, et teid julgustatakse valmistama pannilõike ja et sulle meeldib see lihtne ja peen retsept.

Bon isu! NatureViast, õnnelik karneval kõigile.

Pildid | Teeme süüa / Cookpad