Merluus: kasu ja omadused

The merluusi see on valge kala, mis tähendab, et tegemist on toiduga, mis vaevalt rasva toob kaasa, mistõttu kipub seda ka kvalifitseerima lahja kala.

See on üks meie riigis tarbitavamaid kalu, muu hulgas merikeel, anšoovis ja bonito.

Merluusi puhul on tegemist Merlúcida perekonda kuuluva kalaga ja kuigi selle parim hooaeg on aprillist juulini, on reaalsus see, et tänapäeval leiame selle praktiliselt aastaringselt kalakasvatajates ja turgudel

Kuigi merluusi on erinevaid sorte, on kõige sagedamini tarbitud Euroopa merluus (Merluccius Merluccius).

Merluusi toiteväärtused

Pidades silmas, et merluus on lahja või valge kala, saame esile tõsta ühe selle põhiomadustest: selle rasvasisaldus on suhteliselt madal: 100 grammi merluusi panustatakse vaid 1,8 grammi rasva.

See on ideaalne toit madala rasvasisaldusega dieediga, eriti inimestele, kes peavad langetama kolesterooli või jälgivad hüpokaloriaalset dieeti (madala kalorisisaldusega), et kaalust alla võtta ja kaalust alla võtta.

See annab umbes 12 grammi kõrge bioloogilise väärtusega valke, mis tähendab, et see on hea kvaliteediga proteiine.

Lisaks on lihas leiduvate vitamiinide hulgas eriti B-grupi vitamiinid (nagu B1-, B2-, B3-, B9- või foolhape ja B12) ning mineraalid nagu fosfor, kaalium, tsink, magneesium, jood ja raud.

Kalorid

63 kcal

Valgud

11,8 g

Süsivesikud

0,2 g

Kokku rasv

1,8 g

Vitamiinid

Mineraalid

B1-vitamiin

0,09 mg

Raud

1 mg

Vitamiin B2

0,09 mg

Fosfor

190 mg

B3-vitamiin

6,1 mg

Kaalium

270 mg

B9-vitamiin

12 mcg

Magneesium

25 mg

Vitamiin B12

1,10 mcg

Jood

18 mg

Merluusi kasu

Kõigepealt peame esile tõstma merluusi väga väikest rasvasisaldust, mis tähendab, et see on ideaalne toit tasakaalustatud ja tervisliku toitumise jaoks, sest see vähendab vaevalt rasva ja sisaldab siiski kvaliteetseid valke, vitamiine ja mineraalaineid.

Merluus paistab silma ka kergesti seeditava toidu pärast, mis on huvitav erinevate seedehäiretega inimestele.

Mis puudutab vitamiine, mis on kahtlemata silma paistnud erinevate B-vitamiinide poolest, mida võib leida selle lihas, on esile tõstetud vitamiin B9 või foolhape, sest see on raseduse ajal väga oluline.

Lisaks aitavad kõik B-grupi vitamiinid, välja arvatud B12-vitamiin, energia toitainete parimal kasutamisel, nagu rasvade, valkude ja süsivesikute puhul.

Mineraalide osas on tõsi, et tegemist on nende oluliste toitainetega rikaste kaladega. Nad rõhutavad näiteks tsinki, mis on kasulik viljakuse probleemidega meestele, kaaliumile, mis sekkub vee tasakaalu rakku ja väljaspool seda ning on vajalik närvisüsteemi (nagu fosfor) ja magneesiumi jaoks, mis on seotud hea toimimisega närvide ja lihased.

Pildid | jlastras / procsilas See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKala toit

Дрессированный морской лев (Detsember 2021)