Hobune makrell: kasu ja omadused
The stauriidi See on üks neist kaladest, mis on tuntud paljudes Hispaania linnades, mitte ainult sellepärast, et sellega on maitsvad retseptid ja tüüpilised toidud, vaid ka seetõttu, et aastaid on harrastatud erinevaid sportpüügivõistlusi.
See on rahva poolt tuntud nimega chicharro, chicharrón, chicharrilla o stauriidi must. See kuulub Carangida perekonda, ja kuigi on olemas eri liigid, mis on kõrgeima kvaliteediga - ja kõige lühemalt - austatakse harilikult harilikku stauriidi.
Erinevalt paltusist (kus selle parim hooaeg on praktiliselt kogu aasta) on stauriidi parimad hooajad aprilli ja oktoobri vahel, kuigi on ka tõsi, et me suudame seda aastaringselt leida kalatööstuses ja turgudel.
Hariliku stauriidi toiteväärtused
Stauriid on sinine kala, mis tähendab, et meil on rasvane kala (100 grammi annab umbes 7 grammi rasva ja kokku 127 kalorit), kuid enamik rasvast vastab omega-3 rasvhapetele.
Tegemist on hea kvaliteediga valkudega (tuntud ka kui suure bioloogilise väärtusega valgud), lisaks huvitavale hulgale vitamiine ja mineraale.
Nende vitamiinide hulgas on võimalik esile tõsta B-vitamiini, A- ja D-vitamiini vitamiine. Mineraalide sisalduse poolest soodustab see eriti rauda, magneesiumi ja joodi.
Kalorid | 125 kcal | ||
Valgud | 15,7 g | ||
Süsivesikud | 0,1 g | ||
Kokku rasv | 6,8 g | ||
Vitamiinid | Mineraalid | ||
A-vitamiin | 36 mcg | Raud | 1 mg |
B1-vitamiin | 0,09 mg | Magneesium | 31 mg |
Vitamiin B2 | 0,3 mg | Jood | 10 mg |
B3-vitamiin | 9 mg | ||
Vitamiin B12 | 10 mcg | ||
D-vitamiin | 16 mcg | ||
Hariliku stauriidi eelised
Esiteks, kui rääkida erinevast stauriidi kasu on rõhutada, et oleme silmitsi maitsva sinise kalaga, mis omakorda toob omega-3 rasvhappeid väga rikkaks toiduks.
Nagu te ilmselt teate, aitavad need rasvhapped meie südame-veresoonkonna süsteemi hoolitseda, sest need vähendavad kolesterooli ja triglütseriidide kõrget taset, vältides samal ajal südame-veresoonkonna või degeneratiivseid haigusi.
Vitamiinisisalduse osas on D-vitamiin oluliseks toitaineks, mis soodustab kaltsiumi imendumist, nii et koos selle vitamiiniga rikaste toiduainetega on soovitatav ka tarbida kõrge kaltsiumisisaldusega toite, mis on olulised luudele. ja hambad. Teisest küljest on vitamiin A hädavajalik nägemise parandamiseks, suguhormoonide tootmiseks ja infektsioonide suhtes resistentsuse edendamiseks.
Mineraalainete sisalduse osas võime esile tõsta, et jood on kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik; see pakub ka rauda, mis on vajalik hemoglobiini moodustamiseks ja rauapuuduse aneemia ennetamiseks; magneesium, mis on kasulik närvide ja lihaste nõuetekohaseks toimimiseks.
Pildid | jonquark / psd See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
