Kui palju kaalu iga kalorite ja miks mitte kõik sama liha
Kui räägite mis tahes toidust, eriti kui me järgime kaalulanguse dieeti, siis me kaldume seda tegema, kui me räägime kaloreid mida see toob
Nii näiteks räägime kaloritest, mida õun toob, tükk chorizo või tükk šokolaadikooki. Kuid me ei pea mõtlema midagi olulist: kui tegelikult, et toit, mida me tarbime, on toitumisest kasulik, või on see küllaldane küllastunud rasvade ja suhkrute poolest.
Nagu te kindlasti teate, sõltub inimese soovitatud päevaste kalorite hulk mitte ainult nende soost (st kui nad on meessoost või naissoost), vaid nende füüsilisest ülesehitusest ja tegevusest. Ja see ei ole võrdne kilokaloritega, mida sportlane peaks sööma, mida peab kasutama istuv inimene, kes vaevalt harjutab füüsilist koormust.
Selles mõttes peame meeles pidama, et teie keha tarbimist ületavate kalorite lõpliku arvu ja tõusu vahel ei ole täpset seost. Miks? Väga lihtne: sest see sõltub lõpuks igaühe põhiseadusest, ainevahetusest ja geneetikast.
Mis on kalorid?
Kalor on energiaühik, mida kasutatakse söögi energiasisalduse mõõtmiseks. Põhimõtteliselt võimaldab see meil pakkuda erinevaid võimalusi, mis annavad meile võimaluse teada, millised on kõige soovitatavamad toiduained, sõltuvalt otseselt vajadustest, mida meie enda kehal on igal hetkel.
See on toode, mida me vajame energia saamiseks; nii, et nende toitainete tõttu muudetakse kaloreid kilokaloriteks.
Põhimõtteliselt annab see energia süsivesikuid või süsivesikud, rasvad (umbes 9 kalorit grammi kohta) ja valke (umbes 4 kalorit grammi kohta).
Selle energiline väärtus on sama; Millised muutused on, kui keha energiasäästu ajal eelistab kasutada kaloreid, mis on rasvade kujul süsivesikute kujul. Seega, sõltuvalt nende päritolust, ei too kõik kalorid võrdselt kaalu.
Võtame näiteks: tass riisi annab umbes 230 kalorit, samas kui kaks suurt vorsti annavad sama summa. On tavaline, et me seostame, et mõlemal toidus on kaalulangusele või -kasvule sama mõju, kuid tegelikult ei ole see nii: kui vorstide kalorid kipuvad rasva, siis riisist saadav kalor ei ole. Siin näeme, kuidas sama palju kaloreid kaldub riis vähem kaalule panema kui vorstid.
Mitte kõik kalorid ei rasva samal viisil
Siinkohal on see enam kui ilmselge mitte kõik kalorid ei ole rasva võrdsedsamamoodi. See tähendab, et meie organism ei kipu töötlema samu kaloreid nagu näiteks kook, mis annab meile käputäis mandleid, kuigi see tundub olevat sama palju kaloreid.
Põhjus on rohkem kui ilmselge: kui enamik kaloreid, mida me iga päev tarbime, pärinevad suhkruid sisaldavast toidust, on meie kõhunääre kiiremini insuliini eritama, mis põhjustab maksa muutumist glükoosi liigseks rasvhappeks, mis on integreeritud triglütseriididena ja lõppkokkuvõttes rasvana meie rasvkoes.
Võti, nagu me näeme, ei ole selles, kui palju sööme toidus sisalduvate kalorite alusel, vaid seda, mida me sööme. Ja kuigi puuviljad sisaldavad loomulikult suhkruid, kompenseeritakse seda selgelt ka selle osakaal kiudaines, mis aitab seda aeglasemalt neelata.
Seetõttu on soovitatav vältida karastusjooke, maiustusi, tööstuslikku pagaritoodet, eeltöödeldud toitu, suhkrumahla ja isegi teatud kastmeid ja teravilja suhkru abil ning valida peaaegu eranditult värske, loodusliku ja tervisliku toidu jaoks. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
