Kuidas teha teravilja leiba: lihtne retsept
Looge ise leivad Kodus on lihtsam ja lihtsam, kui sa arvad, eriti kui teate, milliseid samme tuleb selle ettevalmistamisel järgida ja ennekõike on teil kannatust ja praktikat. Ja see, et kuigi leiva valmistamisel pole saladust, vajab see mõningast kogemust, et tulemus oleks oodatud.
Erinevalt sellest, mida arvate, leib on toitev ja maitsev valik, mis sisaldab rohkesti hädavajalikke toitaineid ja on tavaliselt madala rasvasisaldusega, mis täiendab meie igapäevast toitumist. 
Siiski peame hoolikalt vaatama leiba, mida me tarbime, sest see ei ole sama, mis valida a tavaline leib(välja töötatud kogu elu, kõige traditsioonilisem ja põhilisem) või a teravilja leib et a valge leibpalju vähem toitumisalaselt soovitatakse lihtsate süsivesikute sisalduse osas.
Erijuhtumi puhul. \ T teravilja leibon leib, mis on valmistatud erineva teravilja seguga, mille hulgas võib nimetada teravilja nii mitmekesiseid kui nisu idud, kaer, bulgur või hirss. See on väga rikas kiud ja väga täielik, sest kuigi see annab rohkem kaloreid kui valge leib, on selle toiteväärtus ja seeduvus palju parem.
Teraviljaleiva retsept
Selle valmistamiseks kulub umbes 1 tund ja seda umbes 45 minutit.
Koostisosad:
- 185 gr jahu
- 125 gr täistera jahu
- 1 supilusikatäis pagaritoodete jahu
- 1 paki pagaripärm
- 50 gr bulguri
- 3 spl hirsi
- 60 gr kaerahelbed
- 2 supilusikatäit nisuidud
- 3 supilusikatäit mett
- 2 tl võid
- 1 ekstra neitsioliiviõli
Kuidas valmistada teravilja leiba:
- Suures kausis pane tavaline jahu ja pagaritooted jahu. Samuti lisab see pärmi ja reservi.
- Pane kastrulis klaasi vett ja lase keema. Vahepeal pange burgur ja hirss teises kausis. Lisage keev vesi ja laske sel 10 minutit seista. Pärast seda kuivatati teravilja ja reservi hästi.
- Teises kastrulis pange veel 1 ja pool klaasi vett, võid, mett ja näputäis soola. Kuumutage soojust, kuni või sulatatakse. Lihtsalt sel ajal lisage see jahu segule ja segage kõik segisti abil 1 minuti jooksul madalal kiirusel. Siis nahkige kiirelt 5 minutit.
- Lisage bulguri segu, nisujahu, nisutüve, kaerahelbed ja jäänud jahu.
- Asetage tainale töötamiseks piisavalt tööpinda ja töötage see hästi 10 minutit (sel moel muudate selle järjekindlamaks ja elastsemaks).
- Levita kaussi õliga, pane tainas ja lase tal istuda toatemperatuuril, kuni märkate, et see on kahekordistunud.
- Jahutage tööpind uuesti ja purustage tainas uuesti. Tagastage see veidi rohkem töötama. Lase tal puhata ja katta veel 10 minutit.
- Valmistage ideaalne vormi leivavormide jaoks, võites seda õli. Andke tainale leiva kuju ja sisestage see vormi. Katke see puhta lapiga ja laske sellel 30 minutit seista, nii et tainas kasvab.
- Vahepeal kuumutage ahi 190 ° C-ni.
- Seejärel pange ahi ja küpseta 40 minutit. Viimased 10 minutit katavad leiva alumiiniumfooliumiga, et vältida põletamist.
- Lõpuks eemaldage hoolikalt vormist, et mitte põletada ja lasta jahtuda.
