Kuidas teha pitsatainast kergesti ja mõne minuti pärast

Kes ei meeldi pizza? See on rahvusvaheliselt tunnustatud roog, mis on tuntud peaaegu kogu maailmas. Kuigi selle päritolu on otseselt seotud Itaalia toiduga (riigis, kus tegelikult on see tohutult levinud ja populaarne roog), ei ole see tõesti nii selge.

Näiteks antiik-Kreekas see, mida seejärel nimetati plakuntos, mis koosnes omamoodi tasasest leivast, mida serveeriti maitsetaimede, vürtside, sibula ja küüslauguga.

Veelgi enam, Pompei varemedest on ekstraheeritud leiba, kus on lõigatud osi, mis meenutavad meile tänapäeva pitsadelt tehtud kärpeid.

Olgu nii, nagu see on, paljude autorite arvates Napoli (Itaalias) kui pitsat, sest see näib olevat populaarne roog oma kodanike seas 17. sajandil, kes tegi omamoodi leiva suure ja tasase.

On uudishimulik, et Ferdinandi I abikaasa (1751-1825) kuninganna Maria Carolina keelas pitsat tarbida kohtus, samas kui Fernando, kes teda vaimustas, pilkas käsku, et varjata ennast salapärasena. Napoli naabrus, kus see toit valmistati.

Arvatakse, et tegelikult ei ole selle koosseis nii mitmekesine kui praegune. Ja see on ainus, keda a Garanteeritud traditsiooniline eritunnus, mis koosneb Euroopa Liidu enda poolt tunnustatud päritolunimetusest.

Mis on pizza? Mis see on?

Nagu te kindlasti teate, pizza koosneb põhiliselt lamedast küpsetatud leivast, mis on traditsiooniliselt valmistatud nisujahu, pärmi, soola ja veega.

See on põhialuse osas, sest see on väga tavaline, et katta seda tomatikastmega ja seejärel lisada mitmesuguseid koostisosi, näiteks: juust, sibul, oliivid, seened, sink, tuunikala, krevetid ...

Põhiline pizza tainas retsept

Põhitainast pizza valmistamiseks, kuigi tegelikult võib see alguses tunduda keeruline, on tegelikult väga lihtne. Me selgitame, millised on selle koostisosad ja sammud, mida peate selle ettevalmistamiseks järgima.

Koostisosad:

  • 100 gr. nisujahu
  • 100 gr. tavalisest nisujahust
  • 1 pärmkuul (pressitud)
  • Soola
  • Must pipar (värskelt jahvatatud)
  • 1/2 klaasi sooja vett
  • Oliiviõli (õli)

Pitsatüki valmistamine:

Kõigepealt määrige väikese oliiviõli abil küpsetusplaat (või pitsade jaoks ideaalne vorm). Kohe, on aeg hakata pitsatüki valmistama. Lähme selle juurde.

Segage kaks tüüpi jahu koos pärmiga kaussi või suurte kaussidega. Maitsesta soola ja musta pipraga.

Tehke jahu segu keskele auk ja valage vesi, mida oleks pidanud veidi soojendama (kuni see on soe). Armastage seda oma käte abil, kuni saad kindla taina.

Vajutage tainas vähehaaval, kuni sa annad sellele ringikuju. Pange see ahju alusele, katke see plastikuga ja jätke see sooja kohale 30 minutiks, kuni märkate, et see on veidi kasvanud. Vahepeal kuumutage ahi temperatuurini 220º C.

Avastage tainas. Valmis! Nüüd peate lisama ainult need koostisosad, mida eelistate selle ettevalmistamiseks.

kuidas teha suurt lima. Kestab kaua.1. Osa. (September 2020)