Kuidas teha parimat loomulikku koostisosa sisaldav taimetoitlane pizza

The pizza see on peaaegu kahtlemata üks rahvusvaheliselt tunnustatud roogasid. Tegelikult on täna väga lihtne leida restorane, mis pakuvad seda oma menüüs või kirjas, eriti kui see on Itaalia restoran. Ja pole kahtlust, et Itaalia Just see koht, kus see populaarne roog sündis, nagu me seda täna teame.

Täpsemalt peame reisima Napoli, ainus, mille Euroopa Liit tunnustab päritolunimetusega Garanteeritud traditsiooniline eritunnusnagu näib, et selles Itaalia linnas on sündinud praegune retsept, mis on tehtud alates 18. sajandi keskpaigast, kui Vincenzo Corrado kirjutas väärtusliku ettekande selle linna toitumisharjumustest ja avastas, et kodanikel oli harjumus pitsida. .

Napoli peamiseks eripäraks on selle pizza põhiomadused, kuna see on valmistatud õrnalt ja elastsest leivainast, mis on venitatud plaadi kujul ja ilma servasid puudutamata. Rustic, keskel on peenemad servad ja väiksem paksus.

Kuigi eelmisel korral selgitasime teile kuidas teha pizza tainasttõde on see, et selle ettevalmistamine on tõesti väga lihtne. Siiski tuleb kõike öelda, on üsna tõenäoline, et alguses tundub see veidi keerulisem, kuid pole midagi, mida praktika ei lahenda.

Kui te olete taimetoitlane või lihtsalt ei soovi loomseid toite tarbida, kas sa julged ise valmistada taimetoitlane pizza? See on tõesti lihtne. Me seletame kõike teile.

Retsept, et valmistada maitsvat taimetoitu pitsat

Taina koostisosad:

  • 400 gr. jahu
  • 1 pärmsein (pulber)
  • 250 ml. sooja veega
  • 1 tl soola

Pizza sisemuse koostisosad:

  • 220 gr. seente viiludeks
  • 400 gr. värsketest kooritud ja kuivendatud tomatitest + 2 küpsetatud tomatit lõigatud viiludeks
  • 1 purki musti oliive
  • 200 gr. arugula
  • Värsked basiiliku lehed (maitse järgi)
  • 80 gr. mozzarella (täringutena)
  • 5 spl ekstra neitsioliiviõli
  • Soola

Taimetoitlase pizza valmistamine:

Kõigepealt jätkame pitsatüki valmistamist. Selleks sõelke jahu, tehke keskel auk ja valage pärm ja sool. Kuumutage vett veidi ja hoidke, kuni see muutub leige. Seejärel valage ja segage, kuni moodustub pehme tainas, töötades tainas kuni kindla. Kata tainas ja laske sel mõneks ajaks toatemperatuuril puhata, kuni märkate, et see on oma ruumala kahekordistunud.

Peske tomatid, koorige neid ja äravoolu. Seejärel kandke need kööki robotilt välja, eemaldades vedeliku (võite seda ette valmistada maitsva valmistamiseks) leib tomatiga ja õliga teisel ajal) ja liha reserveerimine.

Peske arugula ja lõigake see. Pane pannile väike õli ja küpseta seened veidi. Vahepeal kuumutage ahi temperatuurini 240 ° C.

Nüüd asetage eelnevalt õliga määritud ahju plaadile kleepumise vältimiseks tainas rulli abil ja katke tomatipüree, vältides servade jõudmist.

Nüüd asetage seened peal. Peske ülejäänud kaks küpset tomatit ja lõigake need viiludeks, korraldades need koos seentega üle kogu pizza. Nüüd jaotage mozzarella juust, basiilik ja arugula. Tehke sama mustade oliividega.

Lõpuks puista veidi oliiviõli, pane pizza ahju keskele ja lase küpsetada 15-20 minutit või kuni tainas on kuldpruun. Nimekiri!

Väga hea asi selle maitsva pitsaga on see, et see võimaldab teil lisada palju muid looduslikke koostisosi. Näiteks sibul, punane pipar ja roheline pipar on ideaalsed ... saate juustutüübi isegi asendada. TeemadVegan Vegani retseptid

VEGAN 2016 - The Film (September 2020)