Kuidas teha omatehtud punast ja rohelist tomati moosi

The tomat See on taim, mis on täis meie kehale kasulikke toitumisomadusi ja ka Vahemere dieedi põhikomponenti. See muutub köögis väga mitmekülgseks toiduks, sest sellega saame teha suurepärasest tomatikastmest, mis on kaasas hea pastatassiga, et lõigata need tükkideks ja kaasneda maitsva ja värskendava salatiga.

Nende abil saame ka välja töötada gazpachokülma supp, mis sobib ideaalselt suvekuudele ja on iseloomulik Hispaania toidule (eriti Andaluusia gastronoomiale). Kuid tomatite puhul saame valmistada ka maitsvaid maiustusi ja magustoidusid, nagu näiteks omatehtud tomatite moos.

On palju tomatite sorte ja turul leiame neid kogu aasta vältel, nii et tomatite parim aeg on suvel. Kasutades ära tomatite head hetke, saame teha piisavalt moosi ja selle varud on säilinud paar kuud.

Tomati marmelaadi valmistamiseks peate järgima neid lihtsaid samme, mida pakume allpool. Kuigi me räägime ka muudest kasulikest ja lihtsatest alternatiividest erineva tomatimahla valmistamiseks, nagu näiteks on uudishimulik roheliste tomatite moos.

Kodune punane tomati moosi retsept

Koostisained, mida vajate:

1 kg ja pool punastest tomatitest.
750 grammi suhkrut.

Punase tomati moosi valmistamine:

Peske tomatid hästi, eemaldage nahk, seemned ja tükeldage need.

Pange tomatid pannile, lisage suhkur ja keedetakse, kuni see keeb.

Säilitage 45 minutit segades madalal kuumusel.

Me lülitame soojuse välja ja laseme tal 15 minutit istuda.

Kui oleme otsustanud teha konserveeringuid, siis hoiustame marmelaadi klaaspurkides, mis on eelnevalt steriliseeritud.

Juhul kui me kavatseme jamit mõne päeva pärast tarbida, saame seda hoida külmkapis.

Omatehtud rohelise tomati moosi retsept

Koostisained, mida vajate:

1 kg rohelisi tomateid
1 kg. suhkrut
1 kaneelipulk

Rohelise tomati moosi valmistamine:

Kõigepealt peske tomatid hästi. Seejärel eemaldage käpp ja lõigake need väikesteks tükkideks (soovitavalt neljaks osaks, et nad paremini süüa valmistaksid).

Asetage tomatid, suhkur ja kaneelikepp ideaalsesse pajarooga. Kuumutage tulekahju, kuni see jõuab keemistemperatuurini, ja seejärel alandage soojust, et tihti segada.

Sa peaksid aeg-ajalt kontrollima ummistuse järjepidevust. Hetk, mil te omandate järjepidevuse, mis sulle meeldib, laske see vahtu küpsetamise lõpus, eemalda kaneelipulk ja asetage see purkidesse.