Kuidas teha kartuleid kehvaks: maitsev retsept

Kui aeg valmistada õhtusööki ja oled tavapärases ristteel, kus on vähe aega süüa ja vähesed koostisosad süüa, võib see olla teie lahendus. Halb kartul on väga lihtne valmistada, kuid mitte vähem maitsvat.

Neile, kellel on meie köögi eksimatu klassikaga rõõm rõõmustada, selgitame samm-sammult vaeste jaoks kartulite retsepti. Ja ka neile, kes soovivad valmistada uuendusi, et saada vaeste jaoks paavstid teistmoodi nautida.

Kartulite päritolu on halb

The kartulid vaestele (või paavstid vaestele), nad paistavad silma a tüüpiline Hispaania köögi roog, mis koosneb peamiselt praetud kartulite valmistamisest ja küpsetamisest, mis on eelnevalt lõigatud viiludeks ja pakitud.

On tavaline valmistada praetud kartuleid, millele on lisatud mõned tüüpilised toidud, nagu ka roheliste ja punaste piparite puhul, mis on lõigatud ribadeks ja ühtlaselt praetud. Kuid tavaline on kaasata ka teisi traditsioonilisi elemente, nagu praetud munad, sink ja vorstid.

Igal juhul on see tõsi vaenuliku kartuli roog on hea alus mitmesugustele retseptidele, mis põhinevad täpselt põhilisel koostisosal kartulil.

Kuidas teha kartuleid vaestele: klassikaline retsept

Tänane retsept on hinnanguliselt umbes neli portsjonit, nii et igal juhul saate kohandada koguseid vastavalt sellele, kui palju söögikohti on teie tabelis.

Meie halbade kartulite puhul kasutame kõige lihtsamaid ja ökonoomsemaid koostisosi: kartul, paprika, sibul, küüslauk, äädikas, sool ja oliiviõli.

Meie retsepti esimeseks sammuks on köögiviljade lõikamine, et kõik oleks valmis toiduvalmistamise ajal. Sa pead 3 tükeldatud julienne sibulat, ühe punase pipra ja ühe rohelise pipra (mõlemad lõigatakse ribadeks) ja 4 keskmise suurusega kooritud kartulit, mis lõigatakse umbes 3 mm paksusteks viiludeks.

Kõigega valmis saame juba ettevalmistust alustada. Pannil soojendage natuke oliiviõli ja salatage sibul umbes viis minutit. Seejärel lisage piparid ja jätkake keetmist veel viis minutit. Ärge unustage, et köögivilju sooladesse lisate.

Kui köögiviljad on poached, asetame neile kartulid viiludeks, soola peal ja kaetakse üle. Jätame need 15 minutiks ja näete, et neid on suurepäraselt keedetud tänu aurule, mis mitte ainult ei hoia kogu oma maitset, vaid muudab ka meie tassi tervislikumaks.

Kui kartul on keedetud, lisage 3 väikest küüslauguküünt ja 2 supilusikatäit äädikat. Segu segatakse hästi ja valmistage kuum.

Nii lihtne kui teil on väga hea roog või tugev punane liha, kana või kala.

Patatas a lo pobre retsept munade ja singiga (või chorizoga)

Kui soovid lisada traditsioonilistele kartulitele maitse, on sink ja muna suurepärased täiendused. Kui olete midagi külmikus lahkunud, siis ärge lõpetage seda maitsvat retsepti varianti.

Kas te kujutate ette halva kartuli roogu, millel on maitsev viil Ibeeria sink ja mõned ilusad munad nende õiges punktis, kus kõik munakollased hakkavad kartulitele? ... Mida me oleme kiusanud?

Peamine asi on siin munade õige valmistamine, sest need ei tohiks olla toores ega keedetud nii, et munakollane kõveneb. Trikk on õigel temperatuuril, mis on 65 kraadi. Selleks on vaja termomeetrit, et mõõta vee valmistamisel neid.

Kui vesi on näidatud temperatuuril, asetage munad ja asetage tulekahju miinimumini. Kui see tõuseb 65 kraadi, peate tulekahju hetkeks käivitama ja seda juhtima, nii et see ei liigu. Nii kulub toiduvalmistamiseks 40 minutit. Piisavalt aega vaeste kartulite retsepti valmistamiseks.

Kui teil on tassi valmis, asetage lihtsalt viilud sinki või chorizo ​​tükkideks, pange munad kartulite peale ja avage need, et munakollane pesta meie alustass. Ja ärge unustage, et oma kaamera on mugav, sest tahad, et teie roog oleks kõigi oma sõprade kadedus.

Makutano Junction S02E02 (Detsember 2020)