Kuidas teha soolaseid pudleid: 2 unikaalset porgandi ja spargli retsepti
The magusad pudingid need on üldiselt populaarsed retseptid ja teadaolevalt tohutult tuntud, mis lõpuks pöörduvad enamiku inimeste poole (ja ka väikseima maja juurde). Selles mõttes on traditsiooniline retsept valmistatud munast, piimast ja suhkrust, koostisosadest, mis on küpsetatud karuselliga kaetud vormis olevas vormis marjas. röstitud piim.
Kuid magusate valikute puhul on tõsi, et täna on võimalik leida erinevaid retsepte: šokolaadi, kohvi, juustu, puuvilju ... Ja jõulude ajal on maitsva flanni väljatöötamine ideaalne nugatist. Aga kas te olete kunagi julgustanud a soolane flan?.
Pole kahtlust, et meil on kõige vähem uuenduslik ja uudishimulik retsept, arvestades, et see rikub kõige traditsioonilisemate kondiitritöökodade skeeme. Lisaks ei tohiks seda tüüpi pudingeid pidada magustoiduks ja pigem teise võimalusena lisada esimesesse ja teise kursusesse.
Kuidas teha porgandit
Kui soovite porgandid Sa oled ilmselt kirglik selle uudishimuliku tulemuse pärast. Ja see on, et see retsept, mida me valmistame, on soolane retsept, see ei ole porgandiga valmistatud magus flan. Teisest küljest peame mainima, et saate seda valmistada ka mõne muu köögiviljaga nagu kõrvits, lillkapsas või köögiviljasort.
Koostisosad:
- Kilo porgandit.
- Porrulauk
- 5 muna
- 50 grammi soolamata võid
- Väike neitsioliiviõli.
- Näputäis jahvatatud musta pipra.
- Jäme sool.
Ettevalmistus:
Pesta porgandeid ja eemaldame naha.
Me lõigame porgandid tükkideks ja küpseme neid veega, et need katta ja vähe soola.
Me valmistame porgandeid, kuni nad on õrnad.
Me reovime porganditest vee ja reserveerime need.
Pesta porrulauk ja lõigata väikesteks tükkideks.
Väikese neitsioliiviõli nõudega pannil küpsetame porrulaukut ja lisame pisut jahvatatud musta pipra.
Kui porrulauk on keedetud, eemaldage see soojusest ja lisage see keedetud porganditele.
Me läksime porgandid ja porrulauk läbi segisti.
Beat munad hästi ja lisage need porgandi ja porrulauki segusse.
Me levitasime poti või katuse seinu ja põhi vähe võiga.
Katke pott ja pange küpsetamiseks tule alla umbes 30 minuti jooksul või kuni me näeme, et flan on seadnud.
Kontrollige, kas see on küpsetatud, klõpsates hambaorki või nuga otsaga, mis peaks välja tulema ilma prahi.
Me kustutame tule, avastame ja laseme paar minutit enne selle lahti laskmist.
Kuidas valmistada spargli sparglit
The spargli puding Seda on väga lihtne ette valmistada ja see on hea mõte esitleda seda esimese kursuse või starterina. Kogustega, mida me pakume, on meil 6 või 8 portsjoni flan.
Koostisosad:
- Valge spargli purk.
- 100 ml. piima.
- Spargli veest 50 ml.
- 6 muna
- Näputäis jahvatatud musta pipra.
- Näputäis soola.
- Tl või võid hallituse vormimiseks.
Ettevalmistus:
Kausis võitsime munad hästi.
Me tükeldame spargli ja lisame need muna raputusse.
Lisame ka piima, vett, pipart ja soola.
Me võitsime uuesti.
Mahutis või hallis, kus me valmistame flanni, lisage või, et levitada põhi ja seinad.
Pannil või pannil panime veepõhja, et teha flan bain-marie.
Asetage hallitust sees, katke pudel ja laske sellel vähemalt 30 minutit kuumutada minimaalse soojusega.
Enne tulekahju eemaldamist kontrollige, kas flan on seadistatud.
Jälgime kinni, nuga või nuga otsaga, et jälgida, kas see on juba seadistatud.
Lülitage soojus välja ja laske sellel puhata 10 minutit enne selle lahtiühendamist.
Me saame süüa seda sooja või külma.
Kui eelistate külma, siis reserveerime selle külmikusse kuni hetkeni, mil te seda teenite.
Serveerimise ajal saame seda koos majoneesiga külvata ja mõnede salatilehtede või salatilehtede seguga kaunistatud.
