Kuidas teha mõned maguskartulikoogid ja jõulamantlid

Jõulud on ainulaadne hetk, et nautida unustamatuid hetki ja nautida lõppkokkuvõttes nende inimeste armastust, keda me armastame kõige rohkem maitsvatest retseptidest koosneva laua ääres, ning ka paljud tüüpilised maiustused, mida me nendel päevadel leiame. Tegelikult paistavad jõulupühad välja just nende suure kulinaarse rikkuse tõttu, eriti kõige tüüpilisemate magustoitude ja maiustuste osas.

Nad on tohutult populaarsed, näiteks tüüpiline nougat, martsipan, suhkrustatud mandlid ja roscón de Reyes, kes traditsiooniliselt söövad öö ja kuningate päeva. Kuid sõltuvalt asukohast Hispaanias, kus me oleme, on meil ka teatud tüüpilised magustoidud.

See juhtub näiteks klassikaga panelletid see on Katalooniale iseloomulik, peen maguskartuli forell nii tüüpiline Kanaari saartele või klassikale alfajores Andaluusia

Aga seekord me tahame sinuga imelise rääkida maguskartul ja mandli koogid- Valencia kogukonna üks klassikalisi ja tüüpilisemaid maiustusi, mis on nendel päevadel paljudes Levantine kodudes täpselt valmistatud. Kas te julgete neid meiega avastada ja kodus neid oma külaliste üllatamiseks ette valmistada? Nad on maitsvad!

Maguskartuli ja mandli kookide retsept

Koostisained, mida vajate:

500 gr. toores mandlid (jahvatatud)
125 gr. jahu
250 gr. suhkrut
Sidrunikoor
1 muna

Koostisosad, mida täitmiseks vajate:

500 gr. maguskartul
Vesi (piisavas koguses, et valmistada maguskartulid)
500 gr. suhkrut
Sidrunikoor

Maguskartuli ja mandli kookide valmistamine:

Kõigepealt jätkame maguskartuli valmistamist. Selleks koorige need hästi ja lõigake viiludeks, asetage kastrulisse ja lisage vett, kuni see on maguskartuli kohal. Küpseta neid mõneks ajaks keskmise kuumusega, kuni nad on õrnad. Lõpuks valmistage nendega püree.

Kui maguskartulid on keedetud ja kui oleme nendega kokku pandud, on aeg panna täitmine: suhkur lahustatakse vähe vees ja lisage maguskartulipüree. Lisage sidruni koor ja küpseta madalal kuumusel, kuni püree on kreemjas, pidevalt segades, et vältida kartulikreemi põletamist.

Teises potis keedetakse 500 gr. Täitke suhkur veidi vees, kuni see lahustub. Lisage sellele kastrule jahvatatud mandlid, jahu ja rohkem sidruni koor. Segage paar minutit, kuni saad tainas nii õhuke ja kompaktne kui võimalik.

Jahuta oma köögi marmor vähe ja kui tainas on veel kuum, moodustage sellega tasased ringid. Täitke meid maguskartulipastaga ja sulgege kõik ringid kujukese kujul. Beat muna hästi ja värvi empanadillad sellega. Puista suhkrut peal ja küpseta keskmise kuumusega, kuni märkate, et nad hakkavad pruuniks muutuma. Valmis! TeemadJõulud Jõulud Retseptid