Kuidas teha veganipulki ja tervislikumat

The või See on peaaegu kindlasti muutunud üheks toiduks, mida enamik tarbijaid on põhjustanud kõige rohkem kahtlusi ja küsimusi. Mis juhtus munaga seoses sellega, kas kolesteroolisisaldus on suurenenud, ja oliiviõli puhul, kui selle väidetav kasu tervisele oli küsitud, on või puhul alati kahtlusi, mis on otseselt seotud sellega, kas see on sobiv või mitte toiduaine, mis on mitmekesine, tasakaalustatud ja tervislik toitumine.

Midagi, mis on uuesti ilmnenud pärast margariinide taastumist, mida tänapäeval müüakse "tervislikumateks alternatiivideks võile", ja kuigi on tõsi, et ühel ajal on need sisaldanud transrasvu (ebasoovitavad) meie tervis), leiame praegu margariinid, mis paistavad silma just seetõttu, et nad ei sisalda seda tüüpi rasva, madalamat küllastunud rasvade sisaldust ja suurem osa küllastumata rasvu.

Igal juhul on palju toitumisspetsialiste, kes soovitavad, et kui peate valima või ja tavalise margariini vahel, kõige sobivam on valida või. Ja see, et margariinid on tegelikult tahkestunud taimeõlid pärast hüdrogeenimisprotsessi.

Nagu te kindlasti teate, või koosneb toidust, mis on valmistatud piimakuivade emulsioonist (tavaliselt lehmapiim); rasva ja vettpärast vahukooret või koorest moodustunud rasvagolfulatsioonide erinevate konglomeraatide raputamist, sõtkumist ja pesemist. Ja kust pärineb selle iseloomulik kollakas värv? See on tingitud beetakaroteenist, antioksüdandi funktsiooniga pigmendist.

Siiski, kui te järgite vegaani dieeti, ärge tarbige loomset päritolu toiduaineid või lihtsalt tahate lõpetada loomse päritoluga võina tarbimise, kas teadsite, et on võimalik teha maitsvat tervislik toit? Nad on palju tervislikumad valikud, mis on valmistatud pähklitega.

3 retseptid veganist ja tervislikust toidust

Maapähklivõi (maapähklid)

See on ilmselt üks tuntumaid ja populaarsemaid köögiviljasaak, eriti Ameerika Ühendriikides, kus on väga traditsiooniline süüa koos leivafilee mustika moosiga. Selle ettevalmistamine, nagu me järgmine näeme, on äärmiselt lihtne.

Koostisained, mida vajate:

  • 2 tassi maapähklit (maapähklit)
  • Valikuline: suhkur ja sool

Maapähklivõi valmistamine:

Vala maapähklid köögirobotanni. Trimige need suurima kiirusega fikseeritud režiimis. Kui teil pole köögirobot, võite kasutada segistit.

Te näete, kuidas maapähklid hakkavad lihvima, kuni nad saavad pulbri tekstuuri. Kui nad seda punkti jõuavad, peaksite jätkama lihvimist, kuni nad hakkavad oma õli vabastama.

On vaja jätkata jahvatamist kuni 10 või 15 minuti jooksul, hoolitsedes selle eest, et teie köök robot oleks väike (et vältida mootori põlemist). Kui te selle peatate, saate selle mõneks ajaks hingata ja seejärel purustada, kuni kreem saab soovitud tekstuuri.

Te võite seda hoida klaasmahutis ja see kestab külmkapis kuni 3 nädalat.

Sarapuupähklivõi

Pähklite või või koor on teine ​​kõige populaarsem köögiviljavõi, tõenäoliselt tänu tuntud brändi Nutella olemasolule, mis on valmistatud šokolaadi ja sarapuupähklitega. Sellisel juhul on retsept põhiliselt aluseks sarapuupähklite valmistamiseks.

Toitumisest on see huvitav võimalus, sest see on väga rikas süsivesikute ja tervislike rasvade, samuti vitamiinide (B2, B3, B6, B9 ja E) ja mineraalide (raud, kaalium ja fosfor) poolest.

Koostisained, mida vajate:

  • 2 tassi röstitud sarapuupähklit
  • Valikuline: suhkur ja sool

Sammud maapähklivõi valmistamiseks:

Järgnevad sammud on täiesti samad, mida oleme järginud maapähklivõi valmistamisel.

Esmalt pange sarapuupähklid kööki robotikonteinerisse või segistisse ja lihvige hästi paar pausi, kuni saad koore.

Kui olete saanud soovitud tekstuuri, hoidke seda kuni kolm nädalat klaaspurki.

Mandli või

The mandli või See on veel üks köögivilja- või veganimahl, mida me kodus lihtsalt teha suudame, kuigi nagu te kindlasti ette kujutate, kipub see olema vähem tuntud või populaarne võrreldes eelmiste kahega.

Samuti on see toitumisest hea valik, mis on tohutult rikas tervete rasvade, antioksüdantide, vitamiinide (B2, B6, B9 ja E) ja mineraalide (kaalium, kaltsium, raud ja fosfor) poolest.

Vajalikud koostisosad:

  • 2 tassi röstitud mandlit
  • Valikuline: sool

Mandliõli valmistamise sammud:

Kui sa ei leia röstitud mandleid, tuleb neid enne röstida. Selleks eelsoojendatakse ahi kõigepealt 200ºC-ni.Kui ahi on kuum, pane mandlid küpsetusplaadile ja laske neil praadida paar minutit, kuni kuldpruun.

Seejärel eemaldage need ahjust ja laske neil jahtuda.

Kui see on jahtunud, pange need segisti mahutisse või köögikombaini ja purustage need paar minutit, võttes pausi või vaheaegu, kuni nad saavad soovitud tekstuuri.

Lõpuks valage klaaspurki ja säilitage see 3 nädalat. TeemadVegan Vegani retseptid

kuidas teha suurt lima. Kestab kaua.1. Osa. (Mai 2021)