Ideed, et ära kasutada meid lahkunud toitu
Rohkem kui ühel korral on see juhtunud sinuga, olete keetnud ja isegi üritanud kohandada koostisosi nii, et sa ei saa liiga palju toitu, sest selgub, et jälle on hautatud, hautatud või mõni muu toit olnud üsna rikkalik.
Nendel juhtudel saame kasutada oma kujutlusvõimet või leidlikkust, et ära kasutada seda, mida me oleme teinud järgmise päeva jaoks mõne teise menüüga, või otsustame külmutada ja valmistada see ette veel üheks päevaks.
Juhul kui otsustame külmutada, et seda süüa teisel ajal, peame arvestama hoida toitu korralikult.
Me säilitame toidu hermeetiliselt suletavates mahutites ja loomulikult oleme enne nende pakkimist lahkunud, et toit on eelnevalt jahtunud toatemperatuurini.
Kui me otsustame seda mitte külmutada ja hoida seda külmkapis, et seda mõne päeva pärast tarbida, siis hoiame seda ka samade omadustega mahutites ja pärast toidu jahtumist.
Kui toit, mille me oleme jäänud üle, hoiame seda külmkapis me peame arvesse võtma toitu, mis on see aeg, mil peame seda tarbima, et see ei riku:
- Kalade, liha, munade valmistamine kuni kaks päeva.
- Potajes, potid, supid, puljongid, taimsed kreemid, mitte rohkem kui 5 päeva.
- Toidud, mis on valmistatud kaunviljadest, kartulitest, riisist, pasta, mitte rohkem kui 5 päeva.
- Toidud, mis kannavad kastmeid, hoiavad neid ainult 24 tundi ja tarbivad neid sellel ajavahemikul.
Kui soovite toidu külmutada
Kui selle asemel otsustame toidu külmutada et me peame neid näpunäiteid tähelepanu pöörama, olema väga kasulikud, sest mitte kõike ei saa külmutada ega samal viisil:
- Kartulit kandvad toidud peaksid meeles pidama, et kui kartulid on kuumutatud, kui nad on külmutatud, siis on need raskemad, me võime enne toidu külmutamist kartuleid eemaldada.
- Juhul, kui oleme üle küpsetatud riisi või muu toiduretsepti, millel on riis ja puljong riisipuljongina, on parem mitte seda külmutada, kui seda uuesti kuumutatakse, märgime, et see on kaotanud järjepidevuse.
- Kui olete valmistanud näiteks kastme, näiteks tomatikastet ja sul on piisavalt jäänud, siis külmutage see sügavkülmikusse, seda saab teha ka teiste kastmetega.
- Kui külmutatakse puljongid, kreemid või supid, ärge täitke mahutit ääreni, võtke mahuti, mis on suurem kui kogus, mida me külmutame, peame jätma ruumi, sest need söögid sisaldavad vedelikku ja külmutatud vedelikud suurendavad mahtu.
- Leib, mille oleme palju ära ostnud, võib külmutada ka külmutuskottidesse, teha seda samal päeval või samal ajal, kui oleme selle ostnud.
Ja milliseid retsepte saame valmistada koos toiduga, mille üle oleme jäänud?
Meilt lahkunud toitu ära kasutama ja perele üllatuseks ei ole midagi paremat kui meie kujutlusvõime puhuks, siis on meil maitsvad toidud.
Lihtne viis, kuidas vabastada nii liha kui ka kala, mis on meid lahkunud ja esitleda teistsugust tassi, on kasutada nii kroketid nagu lihapallid.
Liha ja kala ärakasutamiseks saame valmistada ka teisi retsepte pelmeenid, cannelloni, kala või liha pirukad, kraami paprika või muud köögiviljad nagu suvikõrvits, baklažaanid, kartulid, munad.
Juhul kui oleme üle riis, pasta või kaunviljad saame neid ära valmistada näiteks salatid.
Kui oleme üle jäänud juba keedetud köögiviljadkoos nendega saame ette valmistada tortillad, köögiviljasort, valmistatakse röstitud köögivilju, köögiviljapizzat, salat, lisades neile köögiviljadele natuke omatehtud või tööstusliku puljongi, saame teha ka a püree või köögivilja koor.
Kui puuviljad on küpsed, sõltuvalt sellest, millist vilja saame seda ära kasutada mahlad, valmistage smuuti, lisage see salatisse, keedised, kompotid.
Valmistage ette makedoonia ja seda koos jogurtiga võib soovitada magustoidu ideed, teha ka a želatiin tükeldatud puuviljadega. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. See ei saa ja ei tohiks asendada konsulteerimist arstiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse arstiga.
