Kas kohv on teie tervisele kasulik?
Palju on räägitud sellest kohvija teatud mõttes võib öelda, et on olemas mõningaid erinevaid müüte, mis ei ole täiesti tõesed ja mis on siiski võetud reaalseks, kui tegelikult võib see muutuda täiesti vastupidiseks.
On öeldud, et kohv teeb teid rasvaks, mis võib isegi sattuda erinevatesse elunditesse (peamiselt maksa) või toodab halitoos. Aga mis see kõik on tõsi?
Esiteks peame arvestama tavapäraselt tarbitava kohvi tüübiga, kuna see ei ole sama mis looduslik röstitud kohv (mis kipub olema palju tervislikum kohv, millel on suurem hulk kasu ja toiteväärtust), kui a röstitud kohv, mis on kaotanud toitaineid kõrge temperatuuri tõttu, nii et on ilmnenud ka toksilised ained.
Nagu te kindlasti teate, sisaldab kohv kofeiini, mis on stimulaator, mis tungib teatud kergusega absoluutselt kõikidesse keha rakkudesse, kogunedes kergesti. Kui see aine on tarbitud, laguneb see maksas, elimineerub uriini kaudu kolm kuni kuus tundi pärast tarbimist.
Millist kohvi on tervislikum? Loomulik või segada?
On olemas erinevaid kohviliike, mida me kergesti leiame sõltuvalt riigist, kus me oleme. Kuigi, sõltuvalt röstimise liigist, saame põhimõtteliselt eristada kolme põhitüüpi. Tõde on see, et olenevalt iga inimese isiklikust maitsest on võimalik valida ühe või teise variandi vahel.
Kohvitüüpide puhul on praegu neli hästi diferentseeritud sorti: Arabica, Robusta, Libárica ja Excelsa. Arabica kohv on üks populaarsemaid ja tuntumaid, kõrgema kvaliteedi poolest paremaid maitseomadusi.
Kuigi olenevalt röstimise tasemest eristame kolme populaarset valikut:
- Looduslik röstimine:See on kohvi tüüp, mis sisaldab ainsa koostisosana ainult rohelist kohvi. Sel põhjusel peetakse seda üheks sobivaimaks kohviliigiks.
- Röstitud kohv:See on kohviliik, mille oad on röstitud, kuid enne röstimisprotsessi lõpetamist lisate suhkru, glükoosisiirupi või sahharoosi. Maksimaalne proportsioon on 15 kg. suhkrut 100 kg kohta. rohelist kohvi. Oad pärast röstimist on tumedamad ja nende maitse on palju kibedam ja tugevam.
- Kohvi segu:See on kohvi tüüp, mis saadakse loodusliku röstitud kohvi ja röstitud kohvi segust.
Kuigi nii looduslikul röstitud kohvil kui ka röstitud kohvil on sarnane toitumisprofiil ja ka praktiliselt sama kofeiini mõju, soovitab paljud toitumisspetsialistid valida looduslikku sordi, sest see ei sisalda röstimise ajal suhkruid.
Tegelikult on leitud, et röstitud kohv, hoolimata samade omaduste pakkumisest, kipub maksa ülekoormus ja maksafunktsioon ise, tekitades veelgi seedehäireid, väsimust või unetust ja isegi halitoos.
Lisaks on röstitud kohviga valmistatud kohvi tugevama ja mõru maitse tõttu tavaliselt enne selle joomist suhkru või muu magusaine magustamiseks. Nii et päeva lõpus, eriti kui oleme võtnud rohkem kui ühe tassi kohvi, ületame tõenäoliselt Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) soovitatud päevase suhkru koguse.
Seetõttu on parem valida loodusliku röstitud kohvi, eelistatavalt ilma magustamiseta. Soovi korral võite artiklis rohkem teada saada Kohvi joomise eelised üksi ja ilma suhkruta.
Kui palju tassi kohvi saab võtta päevas?
Mis puudutab seda, kui palju tassi kohvi eksperdid soovivad iga päev võtta, on parim valik mitte kunagi võtta rohkem kui kaks kohvi päevas, kuna nad on võimelised asendama neid tee või infusiooni jaoks.
Parem on nautida hea tassi kohvi mõõdukalt, kui juua kolm või neli tassi iga päev ja lisaks röstitud kohvile. Ärge unustage, et saame alati nautida kohvi maitsvat maitset, valides ka ühe loodusliku röstimise.
Pildid | Istockphoto See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadKohv
