Jaapani riisikoogid (mochi): retsept kodus
Jaapan on suurepärane riik. Mitte ainult oma kultuurilise rikkuse ja õrnade maastike pärast, vaid ka selle uskumatu gastronoomilise rikkuse pärast, mille retseptid on jõudnud meie riigis viibima (sushi see on hea näide sellest, kuid mitte ainus).
Teie looduslikud joogid, nagu see on roheline teeneed muutuvad ainulaadseteks ja maitsvateks valikuteks. Kuigi söögikordade ja tüüpiliste toitude seas ei rõhuta mitte ainult sushi, vaid ka muud ideaalsed võimalused, nagu udon, Okonomiyaki või peen ramen.
Aga ja magustoitude puhul? Ei ole kahtlust, et mochi erineb just selle poolest, et see on üks populaarsemaid, klassikalisi ja tüüpilisemaid. See näeb ette, nagu näeme kogu selle retsepti märkuses riisikook see on tehtudmochigome, väikese suurusega Jaapani liimjas riisi tera.
Tõde on see, et teie retsept on väga lihtne ja tulemuseks on maitsev, pehme tekstuur ja magus maitse, see on suurepärane võimalus võtta pärast pidulikku sööki. Kas sa julged seda ette valmistada? Avasta vajalikud koostisosad ja sammud.
Mochi: Jaapani riisikookide retsept
Mochi koostisosad (6-10 ühikut)
- 250 g liimjas riisi
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tass vett
- Riisitärklis (sõtkumiseks pihustamiseks)
Mochi taina valmistamine
- Kaussi või kaussi segage glutiinne riisijahu suhkru ja veega. Selleks on oluline jõuliselt segada, kuid lisades vett aeglaselt. Segage hästi, kuni tükke pole, kuid tainas on elastne ja pigem kleepuv.
- Märgige nõudepesumasin ja kasutage seda bambuse kausi aurutamiseks. Selleks valage tainas kaussi, kaanesse ja reservi. Pange vesi kastrulisse või samasse läbimõõduga pannile ja kui see hakkab keema, lisage bambus kaussi.
- Laske riisil süüa 20 kuni 25 minutit, kuni tainas omandab üsna kleepuva tekstuuri. Eemaldage kuumusest ja laske sellel jahtuda (kuni tainas on üsna soe).
- Keeda käsitsi. Selleks pange riisi tärklis köögiklassi peale.
- Asetage mochi pasta riisi tärklisega, venitage tainas ja lõigake see väikesteks portsjoniteks.
- Nüüd lammutage iga palli oma käte abil ja venitage neid hoolikalt, et moodustada plaat.
- Soovi korral saate palli uuesti vormindada (kui te neid ei täida) või jätate need nii, nagu nad on, ja lõigake need ruutudeks.
Kuigi mochist saab täita erinevate koostisosade ja valikuvõimalustega, nii magus kui soolane, on kõige tavalisem kasutada ankomis koosneb punase sojaoa pastast, mis on tuntud nimega. \ t asukis.
Mis on mochi? Mis see on?
Nagu oleme seda retsepti teile öelnud, mochi See on a Jaapani tüüpiline magustoit, mis koosneb põhiliselt a magus riisikook, mida tavaliselt süüakse sellisena või pigem täidetakse magusa või soolase koostisosaga, millisel juhul see muutub aDaifuku Mochi.
Selle välimus on pigem liblik ja selle tekstuur kleepuva ja liimuva vahel. Tegelikult sureb Jaapanis tänu oma tekstuurile igal aastal sadu inimesi, eriti eakatest inimestest. Sel põhjusel on selles riigis soovitatav süüa koos mochisega ja mitte kunagi üksi.
Kõige tavalisem, traditsiooniline ja tüüpiline täidis on omamoodi punase oa pasta (nimelt asukis, populaarsed Jaapani punased sojaoad), mis on nime saanud anko.
Kuigi on tavaline kasutada ka teisi tüüpilisi täidiseid, näiteks umeboshi ploomid, puuviljad või isegi šokolaad. TeemadRiisi retseptid pirukate retseptid
