Letsitiin: kasu rasvade ja omaduste vastu
Mis on letsitiin?
The letsitiin toodetakse peamiselt h í gado, kuigi leiame selle ka muudest toiduainetest, nagu munad, ja see on paljude toiduainete üldine koostisosa. Samuti on tõsi, et viimastel aastatel on nn sojaletsitiin See on muutunud tohutult populaarseks, eriti kuna soja on paljude inimeste toitumises ja dieedis tähtsaks muutunud (eriti pärast populaarse sojajoogi turuletulekut).
Põhimõtteliselt koosneb see ekstraktist, mis saadakse teatud toidu õlis või rasvas. See koosneb põhiliselt fosfolipiidist. Toitumisest lähtuvalt sisaldab lisaks triglütseriididele nagu glütserool või rasvhapped ka rohkem komponente.
Tegelikult, erinevalt teistest toidulisanditest või toidulisanditest, kuna see on ekstrakt (või puhastatud aine), ei sisalda see kiudaineid, valke ega süsivesikuid. Ma mõtlen see on põhimõtteliselt rasvlisaks sellele, et see on hea E-vitamiini allikas.
Letsitiini eelised (ja sojaletsitiini omadused)
Aja jooksul on letsitiin järk-järgult "süvendanud" olulise ja olulise tegurina südamehaiguste ennetamisel ja ravimisel ning aidanud kaasa salendav toitumine.
Seoses kõige olulisemaga kasumit et letsitiinil on tervis, leiame, et paljud uuringud on näidanud, et puhas sojaletitiin aitab vähendada kolesterooli, nii et see kontrollib seda.
See on oluline küsimus, näiteks ateroskleroosi korral, mida saab tagasi pöörata, kui veres lipiidid on kontrollitud ja \ t kõrge kolesteroolitase normaalsel tasemel.
Letsitiin kui emulgaator lagundab rasvad ja sojaletsitiin iseenesest takistab see rasva moodustumist, lagunedes seda osakesteks, nii et neid saab kergemini ja täielikult metaboliseerida. Teisisõnu: letsitiin takistab rasva kogunemist.
Võite ka aidata sapikivide vastu, kuna see suurendab sapi võimet kolesterooli solubiliseerida ja aitab normaliseerida fosfolipiidide madalat osakaalu.
Kuigi praegu ei ole seda täielikult demonstreeritud, näib, et letsitiin võib aidata Alzheimeri tõvega patsientidel, kuna 1985. aastal läbi viidud uuring näitas, et kõrged letsitiini tasemed soodustasid kaugelearenenud Alzheimeri tõvega inimesi, parandades seda. orientatsioon, mälu ja õppimine.
See aitab ka rasva maksa (steatoosi) vastu, sest see aitab maksal rasva ise metaboliseerida ja väldib, nagu eespool märgitud, akumuleeruvad maksas.
Letsitiin peamised vastunäidustused
Nagu iga toidulisand või toidulisand, peame hoolitsema selle eest, mis on vastunäidustused, mis võivad esineda letitsiinis ja mis võivad takistada nende tarbimist.
Põhimõtteliselt on tegemist toidulisandiga, mida ei soovitata rasedatel või rinnaga toitmise ajal. Samuti ei soovitata seda inimestele, kes on allergilised sojaubadele ja sojatoodetele.
Teisest küljest on soovitatav eelnevalt arstiga konsulteerida, kui me järgime teatud arstiabi või mingit haigust või patoloogiat.
Kas soja letsitiin on parem?
Kuigi letsitiini võib saada loomse päritoluga toiduainetest, nagu munade puhul, on viimastel aastatel populaarsus ka tuntud sojaletsitiin. See on tegelikult muutunud tohutult populaarseks toidulisandiks, mis on saadud sojaubade seemnetest.
Selles mõttes nõuavad paljud toitumisspetsialistid sojaletsitiini, sest erinevalt munast saadud letitsiinist sisaldab sojaoa letsitiin suuremat protsenti fosfatidüül-inositoolis, seega on selle kasulikkus ilmselt suurem, arvestades, et Seda tüüpi fosfolipiid mõjutab mitmesuguseid metaboolseid funktsioone.
Lisaks osaleb ja aktiivselt sekkub närvisüsteemi toimimisse, eriti neurotransmitterite nõuetekohaseks toimimiseks, aitab säilitada küünte ja juuste head tervist ning on samuti kasulik viljakusele.
Siiski on tõsi, et nii üks võimalus kui teine on võrdselt soovitatavad ja terved. Muidugi, kui ei ole mingit tüüpi vastunäidustust, mis takistab nende tarbimist. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.
