Seened: eelised ja omadused

Kui uurime natuke seente toomisest saadavatest erinevatest hüvedest, mõistame, et need on toidud, mis paistavad toitaineid kõrge bioloogilise väärtusega valkude suure sisalduse tõttu, mis tähendab, et nad pakuvad kõiki olulisi aminohappeid.

Kuid nende erinevad toitumisomadused ei lõpe siin: nad on rikkalikud mikroelementide ja mineraalide poolest, rõhutades eelkõige raua, kaaliumi ja fosfori esinemist. Nad pakuvad ka vitamiine, eriti B- ja C-vitamiine.

Loomulikult peame enne seente valimise võimalikkuse kaalumist olema kindlad, et seened, mida me põllult kogume, on söödavad, sest kuigi mõningaid seeni saab süüa, võivad teised muutuda väga mürgisteks.

Seente puhul üldiselt ei ole kahtlust, et nende hooaeg on sügis- ja talvekuudel, tingimusel et nad on andnud vajalikud tingimused nende sünniks (niiskus, rikkalik vihma ja seega viljakas pinnas).

Siiski on tõsi ka see, et praegu on turgudel ja supermarketites võimalik leida teatavaid seente sorte peaaegu aastaringselt; näide on populaarne seened.

Seente toiteväärtused

The seened Nad paistavad silma paika, et nad on üks populaarsemaid seeni, ja paljudes majades, mitte ainult Hispaanias, vaid ka teistes riikides.

Ühise seeni puhul (tuntud ka nimega. \ T Pariisi seene) iseloomustab ümmargune müts ja ülemisest osast kergelt lamedad, roosast tumepruunini.

Seente omaduste osas ei ole kahtlust, et toitumise seisukohast paistavad nad silma oma kõrge kvaliteetse valgu ja vee sisaldusega (see sisaldab umbes 95% vett).

Nad üllatavad väga madala rasvasisalduse, süsivesikute ja seega ka kalorite sisalduse poolest. Lisaks pakuvad nad palju mineraale (raud, tsink, jood, magneesium, seleen, naatrium ja kaltsium) ja mineraale (B-vitamiinid ja vitamiin E).

Kalorid

27,47 kcal

Valgud

3,81 g

Süsivesikud

0,30 g

Kokku rasv

0,85 g

Vitamiinid

Mineraalid

B1-vitamiin

0,06 mg

Fosfor

97 mg

Vitamiin B2

0,25 mg

Magneesium

13,60 mg

B3-vitamiin

4,11 mg

Kaalium

255 mg

Vitamiin B6

0,08 mg

Tsink

0,38 mg

B9-vitamiin

15,50 μg

Jood

8,85 μg

C-vitamiin

2,85 mg

Seleen

7,90 μg

E-vitamiin

0,13 μg

Naatrium

163,45 mg

Seente eelised

Seened, nagu enamik söödavaid seeni, on toitumisalaselt iseloomulikud, kuna neil on suur hulk vett, valke, mineraale ja vitamiine ning madala rasvasisaldusega ja kaloreid.

Seetõttu sobivad nad tasakaalustatud toitumise, tervisliku ja madala rasvasisaldusega, tänu nende toitumisalastele panustele on väga huvitav pakkuda meie kehale erinevaid vajalikke toitaineid.

See aitab parandada meie keha vedelikku just selle veesisalduse tõttu. Lisaks pakub see B-kompleksi vitamiine, mis on vajalikud närvisüsteemi, immuunsüsteemi, kudede regenereerimise, visuaalse tervise ja energia muundamise jaoks.

Nad stimuleerivad nii aju kui ka närvisüsteemi aktiivsust, samas kui raua sisaldus on huvipakkuv rauapuuduse aneemia korral.

Pildid | kunstnik ei tee midagi

Lisateave Wikipedia See artikkel on avaldatud ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga. TeemadToit

Dokumentaalfilm "Paljastades elu saladusi" (eestikeelsete subtiitritega) (Mai 2024)