Müüdid muna kohta

On tavaline, et teatud toiduainete või toiduainete puhul on neid alati ümbritsetud Müüdid ja valed uskumused mitu, mis ühel või teisel moel mõjutavad negatiivselt kontseptsiooni, mida paljud inimesed neil on.

Üks levinumaid on müüdid šokolaadi kohta, just nagu Müüt piima kohta. Tõde on aga see, et kui on olemas toit, millel on alati olnud palju uskumusi, siis see ongi muna.

Reaalsus on palju muna omadused, mis annab meile selle toitva toidu. Kuigi eraldi on ka üsna vähe munavalge omadused. Ühest küljest on tegemist toiduga, mis sisaldab palju bioloogilist väärtust omavaid valke, vitamiine ja mineraalaineid.

Erinevalt sellest, mida võib mõelda, ei ole see asjata kasulik toit, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski ja degeneratiivsete haiguste, nagu diabeet, katarakt või vähk, progresseerumist. Lisaks sellele on tänu koliini sisaldusele see hea toit närvisüsteemi toimimiseks.

Müüdid muna kohta

Munad pakuvad palju kolesterooli

Analüüsime seda küsimust üksikasjalikult eelmises märkuses, millele me vastasime järgmisele küsimusele: Kas muna suurendab kolesterooli?.

Võimalik, et see usk tuleneb keskmise suurusega muna kolesterooli sisaldusest: selle kogus on vahemikus 215 kuni 220 milligrammi kolesterooli.

Kuid me ei tohi unustada selle sisu letsitiin, mis lõppkokkuvõttes sekkub selle imendumisse, nii et sellel kolesteroolil on vähe mõju vere kolesterooli lõplikule tasemele.

Munad rasvad

Kuigi 100 grammi mune annab umbes 150 kalorit, on see tõsi keskmine muna, mis kaalub umbes 60 grammi, annab ainult umbes 85 kalorit.

Enamik neist kaloritest pärinevad teie munakollast. Seega on ülekaalulistel ja rasvunud inimestel soovitatav tarbida ainult selget, mis annab ainult 16 kalorit.

Kuid me ei tohiks kunagi alahinnata munakollase tähtsat toiteväärtust, nii et tasakaalustatud toitumise puhul on kõige parem seda tarbida.

Ärgem unustagem ka midagi olulist: munade valmistamise viis mõjutab omakorda selle lõplikku kalorisisaldust. Parim? Söö seda keedetud või keedetud. See artikkel avaldatakse ainult teavitamise eesmärgil. Te ei saa ega peaks asendama konsultatsiooni toitumisspetsialistiga. Soovitame konsulteerida oma usaldusväärse toitumisspetsialistiga.

How to spot a liar | Pamela Meyer (Juuni 2024)